rijstmeel Roti
superzachte rijstmeel roti gemaakt van voornamelijk rijstmeel en water, perfect glutenvrij, vegan, plantaardig platte baard.Rice flour rotis, ook bekend als Chawal Atta Chapatis, is erg populair in de Indiase gemeenschap. Het is super zacht, gezond en heerlijk!! Ze komen snel samen met zeer weinig ingrediënten, rijstmeel is de belangrijkste!! Deze rotis smaken geweldig met elk type curries, dal, subzis, raita, achar enz. Ze zijn geweldig om te serveren met elke eiergerechten ook!
zoals ik al zei komen ze heel snel bij elkaar, maar het proces kan een beetje overweldigend lijken. Maar maak je geen zorgen!! Ik heb je met alle kleine details in het recept hieronder. Een ding om in gedachten te houden is om heel voorzichtig te zijn tijdens het maken van deze rotis, vooral het deeg. Ze moeten snel worden gemaakt terwijl het deeg nog warm is. Dus wees voorzichtig bij het maken van hen!!
deze zijn een heerlijk nietje voor glutenvrij, zuivelvrij, plantaardig dieet. Het is erg licht op je buik. De zachtheid is net als het aanraken van een watje!! Ze blijven ook lang zacht als ze direct na het koken worden bewaard in een luchtdichte container, gewikkeld in een mousseline doek of papieren handdoek. Ik heb weinig olie gebruikt om het deeg te maken, wat je zeker kunt overslaan als je wilt!
ik hoop dat je dit gezonde rijstmeel roti / plat brood net zo lekker vindt als wij!! Bekijk mijn phulka rotis, spinazie tofu roti, rode biet tofu roti en bhakhri voor meer platte broodopties. Als je uiteindelijk het maken van hen en ze leuk vinden, tag me op Instagram @myvegetarianroots! Ik zou graag zien uw recreatie van deze hartige goodie!
Gelukkig & Gezond Eten!
Print Pin
rijstmeel Roti
Ingrediënten
- 1 kopje Fijn rijstmeel
- 2 cup warm Water
- ¼ theelepel zout
- 1 theelepel olie optioneel
instructies
-
voeg ¼ theelepel zout toe aan 2 kopjes water en breng het aan de kook.
-
zodra het water kookt, voeg langzaam rijstmeel toe en begin met mengen met snorharen of lepel. Wees voorzichtig want het water is super heet.
-
meng het goed tot al het water gelijkmatig is opgenomen met de bloem.
-
wacht tot de bloem niet te heet is om te kneden. Wacht niet te lang op het hele proces van het maken van het deeg, het rollen van de rotis en het koken, het moet heel snel worden gedaan terwijl het deeg warm is. Gebruik indien nodig meer water om het deeg zacht te maken.
-
gebruik staande mengsel voor het maken van het deeg als je er een hebt, het zal het proces veel gemakkelijker te maken.
-
kneed het deeg glad, je kunt wat olie gebruiken tijdens het kneden van het deeg om het glad te maken. Het gebruik van olie is facultatief.
-
zodra het deeg glad is, maak 10 ish even grote deegballen.
-
begin de roti één voor één te rollen.
-
bestrooi een deegbal in droog rijstmeel, plaats het op een perkamentpapier (maakt het rollen zeer glad en gemakkelijk).
-
stof meer droge rijstmeel als je de roti moet rollen. Rol het zo dun en gelijkmatig rondom als je kunt.
-
plaats de gerolde roti op hete tawa. Zorg ervoor dat de tawa niet extreem heet is. Deze roti moet langzaam op middelhoog vuur worden gekookt om zijn witte kleur te behouden, zonder dat er tot zeer weinig bruine vlekken op komen.
-
zodra de beginzijde kleine belletjes laat zien, is het tijd om de roti om te draaien.
-
kook aan de andere kant van de roti op matig vuur tot je meer belletjes ziet ontstaan.
-
Flip is nog een keer en laat het opzwellen op de tawa. U kunt zachte druk op de zijkant van de roti om het te helpen opzwellen als het niet gebeurt op zijn eigen.
-
zodra de roti is gaar, plaats in op een mousseline doek of papieren handdoek, en bewaar het in een gesloten container om ze langer zacht te houden.
-
serveer ze met een subzi, curry, dal, raita, achara, eieren etc!!
