Panera Black Bean Soup Copycat
zin in soep van Panera brood, maar je woont er niet in de buurt? We hebben je bedekt met ons Panera black bean soep na-Aper recept. Het is een heerlijk restaurant kwaliteit recept dat u kunt recreëren elk moment van het jaar in het comfort van uw eigen huis. Maak deze veganistische en glutenvrije favoriet met pantry nietjes en bespaar wat geld.
niet genoeg krijgen van hun soepen? Bekijk onze andere Copycat soep recepten: 10 groentesoep en romige tomatensoep. Deze fan favorieten zullen niet teleurstellen.
Ga naar:
- ingrediënten
- vragen
- Hoe maak ik
- variaties
- Pro Tips
- Recept
wilt u onze nieuwste recepten zien? Abonneer u op onze e-mail nieuwsbrief om onze nieuwste recepten, fun food feiten, food woordspelingen, en achter de schermen nieuws over onze blog te krijgen.
ingrediënten
een van de mooie dingen aan dit recept is dat er nietjes nodig zijn die in elke supermarkt verkrijgbaar zijn. Dit recept smaakt heerlijk of je nu ingeblikte of gedroogde zwarte bonen gebruikt.
- verse groenten: we gebruikten in blokjes gesneden wortel, selderij en rode paprika.
- aromaten: we gebruikten gele ui en versgehakte knoflook.
- vet: we hebben olijfolie gebruikt om groenten en aromaten te bakken.
- gedroogde specerijen: we gebruikten komijn en Mexicaanse oregano voor een Tex Mex smaak, en rode peper vlokken voor een vleugje warmte. De toevoeging van ui en knoflookpoeder verbetert de verse aromaten, en de juiste hoeveelheid zout balanceert de smaken.
- verdikkingsmiddel: Tomatenpuree toevoegen en de helft van de soep puren maakt het dikker. Panera brood maakt ook gebruik van een maïzena slurry, maar deze soep had het niet nodig.
- bouillon :om deze soep veganistisch te houden, gebruikten we groentebouillon, maar als dat geen probleem is, kun je kippenbouillon gebruiken.
- zwarte bonen :we gebruikten ingeblikte bonen voor de fotoshoot voor een kortere kooktijd, maar we hebben dit ook gemaakt met gedroogde bonen voor lager natriumgehalte.
- zuur: we gebruikten vers geperst citroensap aan het einde van de kooktijd om de soep af te maken.
vragen
wat zit er in Panera ‘ s zwarte bonensoep?
ze beschrijven het het beste als ze zeggen: “a bakery-cafe inspired favorite made with mollige zwarte bonen sudderen in een kruidige groentebouillon met ui, rode paprika, knoflook, en komijn.”
heeft Panera brood zwarte bonensoep weggedaan?
de zwarte bonensoep bij Panera bread is een seizoensgebonden product, dus het is niet altijd beschikbaar. Gebruik ons copycat recept en u kunt deze geweldige soep opnieuw wanneer u maar wilt.
is hun zwarte bonensoep veganistisch?
Ja, dat is het, en ook onze copycat versie. Het is gemaakt met groentebouillon en bevat geen zuivel.
welke kanten passen bij zwarte bonensoep?Panera Bread serveert deze soep met een ketelchips, een stuk Frans stokbrood of een appel.
Wij raden u aan deze copycat versie te serveren met een kant van rijst, maïsbrood, salade, knapperig brood of quesadillas.
Wat is de gezondste Panerasoep?
de zwarte bonensoep en 10 groentesoep bevatten weinig vet, maar de 10 groentesoep heeft de laagste calorieën.Panera ‘ s zwarte bonensoep heeft 200 calorieën voor één kop, 40 g koolhydraten, 2 g suiker, 14 g vezels en 7 g eiwit.
ons copycat recept heeft 334 calorieën voor iets meer dan een kopje, samen met 6,4 g vet, 56,6 g koolhydraten, 9,2 g suiker, 13,1 g vezels en 16,1 g eiwit. Voor meer voedingsfeiten scroll je naar het einde van de receptenkaart.
Hoe maakt u
Verzamel alle ingrediënten. Snijd de verse groenten en aromaten. Meet de kruiden af en knijp het sap uit één citroen.
Verhit de olie in een soeppan met zware bodem, bak vervolgens de ui, selderij, wortel en rode paprika gedurende 5 minuten. Zorg ervoor dat je er een beetje zout op strooit.
voeg de versgehakte knoflook toe en bak tot geurig, ongeveer 30 seconden.
laat de gedroogde specerijen bloeien door gedurende 30 seconden onder voortdurend roeren te koken.
houd, laat het vuur laag en voeg de tomatenpuree toe. Roer het constant gedurende 4 minuten om het te laten karameliseren.
Verhoog het vuur tot middelhoog en giet er 1 kopje groentebouillon bij. Gebruik een houten draaier om de bruine stukjes van de bodem van de pan af te schrapen.
giet de andere 5 kopjes groentebouillon, reserveren ½ kop voor later.
voeg de gespoeld ingeblikte zwarte bonen toe en roer tot goed gemengd.
bedek en breng aan de kook, breng het vuur dan tot medium low. Laat 30 minuten sudderen als je bonen in blik gebruikt, of 2 ½ uur als je gedroogde bonen gebruikt. Tijdens de laatste 15 minuten koken, voeg de gereserveerde ½ kop groentebouillon.
smaak en pas de kruiderijen aan, indien nodig. Als je van je soep meer bouillon houdt, voeg dan meer groentebouillon of gefilterd water toe, maar zorg ervoor dat je het compenseert door meer kruiden toe te voegen.Pureer de helft van de soep in een blender in kleine partijen. Zorg ervoor dat u een beetje water toe te voegen aan elke partij wordt gemengd. Giet de gepureerde soep terug in de pot en roer.
verwijder van het vuur en voeg het citroensap toe.
serveer warm met een strooi gehakte koriander of maak het meer Tex Mex door rode ui, limoenwig, tortillachips en zelfgemaakte guacamole toe te voegen.
variaties
- deze veganist niet nodig? Verwissel de groentebouillon voor kippenbouillon.
- geen gele ui hebben? Verwissel het met wit of zoet.
- zoals deze pittiger? Verhoog de rode peper vlokken tot 1 theelepel.
- natrium verlagen? Gebruik 2 kopjes gedroogde zwarte bonen in plaats van ingeblikt.
Pro Tips
- Craving Tex Mex? Serveer met rode ui, koriander, limoenwig, rode paprika, guacamole en tortillachips.
- guac nodig? Pureer 2 rijpe avocado ‘ s en meng met rode ui, koriander, limoensap en zout.
- wilt u het rekken? Doe vers gekookte rijst in de bodem van elke kom en vul het af met soep.
- soep te dik? Voeg gedurende de laatste 15 minuten nog 2 kopjes groentebouillon en extra kruiden naar smaak toe.
- met gedroogde bonen? Gebruik 2 kopjes gespoeld, gedroogde bonen en kook voor 2 ½ uur, roeren om de 30 minuten. Voeg indien nodig meer bouillon toe.
op zoek naar meer na-aperrecepten van Panera brood?
- tomaat basilicum brood
- aanrecht koekjes
- citroen Drop koekjes
- Chocoladeversnipperaar koekjes
op zoek naar andere veganistische of vegetarische soeprecepten?
- Bistro Franse Uiensoep
- Romige Tomatensoep
- 10 Groentesoep
- Chicken Noodle Soep
- Turkije Chili
- Zomer Maïssoep
- Kipfilet & Wilde Rijst Soep
- Herfst Squash
- Broccoli Cheddar
- Gepofte Aardappel Soep
Als je graag dit recept en vond het nuttig is, geef het liefde door het te delen!Volg ons op Facebook, Instagram, YouTube, Twitter en Pinterest voor meer recepten die hunkeren!
het plezier van een 5-sterren beoordeling zou zeer gewaardeerd worden!Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Description
onze Panera black bean soup copycat recept smaakt als de hunne, alleen beter. Het is een gemakkelijke en gezonde soep die je kunt maken voor het diner met pantry nietjes. Deze soep is vegan en Glutenvrij, en is zo heerlijk, dat je een tweede kom wilt!
Ingrediënten
Kopiëren naar het klembord te Kopiëren naar het klembord
- 2 eetlepels olijf olie (30 ml)
- 2 kopjes gehakte ui, de (260g)
- 1 kopje wortelen, in stukjes (132g)
- 1 kopje selderij, gehakt (120g)
- 1 kopje rode paprika, in stukjes (160g)
- 2 eetlepels knoflook, gehakt
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel Mexicaanse oregano
- ½ theelepel uienpoeder
- ½ theelepel knoflook poeder
- ¼ theelepel rode peper vlokken
- 3 eetlepels tomatenpuree (50g)
- 6 ½ kopje groentebouillon, reserve ½ kopje (1.537 L)
- 4 15-ounce blikken zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld of 2 koppen gedroogde zwarte bonen, afgespoeld (4 425g blikken)
- ¾ beker gefilterd water, voor pureeing (177 ml)
- ¼ kopje vers geperst citroensap (60 ml)
- 2 eetlepels koriander, gehakt (optioneel)
Instructies
- Bak de Groenten en Aromaten: Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een heavy bottom Dutch oven op middelhoog vuur gedurende 2 minuten. Voeg de uien, selderij, wortelen en rode paprika toe, bestrooi met zout en bak gedurende 5 minuten, roeren met een grote houten lepel. Voeg de gehakte knoflook toe en kook tot geurig, ongeveer 1 minuut.
- bloeien de specerijen: Meng alle specerijen in een kom en voeg ze toe aan de pot, onder voortdurend roeren gedurende 30 seconden om de specerijen te bloeien.
- tomatenpuree karameliseren: laat het vuur laag zijn en voeg de tomatenpuree toe aan de groenten. Laat het karameliseren door het gedurende 4 minuten te roeren.
- Ontgieten: verhoog de warmte tot middelhoog. Blus de pan af door 1 kop groentebouillon in te gieten en met een houten draaier alle gebruinde stukjes van de bodem van de pan af te schrapen.
- voeg bouillon en bonen toe: giet 5 kopjes groentebouillon erbij, reserveer ½ kop voor later, voeg dan de gespoeld ingeblikte zwarte bonen (of 2 kopjes gespoeld gedroogde bonen) toe.
- sudderen: roer, dek af en breng aan de kook. Verminder het vuur tot Gemiddeld Laag en laat 30 minuten sudderen bij gebruik van ingeblikte bonen, of 2 ½ uur bij gebruik van gedroogde bonen. (Als je gedroogde bonen gebruikt, moet je roeren en het vloeistofniveau controleren terwijl het kookt, ongeveer elke 30 minuten. Tijdens de laatste 30 minuten, voeg de gereserveerde ½ kopje plantaardige bouillon of meer om de consistentie die u wenst te krijgen. Smaak en pas de specerijen indien nodig aan.)
- voeg citroensap toe: haal de soep van het vuur en roer het vers geperste citroensap erdoor.
- Puree: gebruik een blender om de helft van de soep in drie batches te puree, voeg een ¼ kopje water toe aan elke batch. Giet de gepureerde soep terug in de pot en roer tot goed gecombineerd.
- afdronk: warm serveren. Panera brood serveert hun soep gewoon, maar voel je vrij om te serveren met gehakte koriander, zure room, guacamole, extra rode peper, rode ui, of tortilla chips voor toegevoegde kleur en smaak.
Opmerkingen
- Zoals Tex Mex? Serveer met deze extra toppings: rode ui, koriander, limoenwig, rode paprika, guacamole en tortillachips.
- maak je eigen guac met 2 rijpe, gepureerde avocado ‘ s, rode ui, koriander, limoensap en zout.
- moet de soep uitrekken? Vul elke kom ⅓ met vers gekookte rijst en vul het af met soep.
- zoals de bouillon soep? Voeg 2 kopjes groentebouillon en extra kruiden naar smaak toe.
- bereidingstijd: 25 minuten
- kooktijd: 47 minuten
- Categorie: soep
- methode: kookplaat
- keuken: Amerikaans
Keywords: Panera Black Bean Soup vegan, uit productie genomen, vanaf nul