Notenrol Recept

• 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 stick boter (die u kunt gebruiken op basis van planten)
• 3/4 kop warme melk (u kunt gebruik maken van volvette cashew of kokos)
• 3/4 kopje zure room (je kan gebruiken melkvrij)
• 1 ei groot
• 1 theelepel zeezout
• 3 el kristalsuiker
• 1 pakje instantgist

moer Roll vulling

• 3.5 cup noten (ik gebruikte walnoten grof gehakt)
• zest van 1 sinaasappel
• 3/4 kop bruine suiker
• 3/4 cup suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 3 eetlepels boter
• 1 ei, losgeklopt

Ei Wassen

• 1 theelepel water
• 1 ei

• in de kom van uw keukenmachine mixer voeg de bloem, boter, melk, zure room, 1 ei, zeezout, gist en 3 eetlepels suiker. Meng goed te combineren en kneed een paar minuten tot een glad deeg vormt. Het deeg moet niet aan de kom blijven plakken.
• dek losjes af met plastic folie en laat minstens 1 uur rijzen op een warme plaats.
• laat ondertussen de notenvulling de boter smelten in een grote koekenpan en voeg suikers toe. Roer om goed te combineren en verwijder van het vuur. Meng de gehakte noten, vanille-extract, sinaasappelschil en laat volledig afkoelen. Klop 1 ei en meng het met de afgekoelde notenrolvulling. Zet opzij.
• nadat het deeg 1 uur is gestegen, op een licht bebloemd oppervlak dumpen en in 2 gelijke stukken snijden.
• strooi wat bloem op de top van het deeg en met behulp van een deegroller rol het deeg in een dunne rechthoek die u comfortabel rollen en werken met. Verdeel de helft van de vulling op het deeg binnen 1/2 inch van de randen.
• klop het ei met het water om het ei te laten wassen en borstel de randen van het deeg. Begin voorzichtig het deeg tot een blok te rollen beginnend met de lange zijde. Knijp de uiteinden en tuck onder de rol.
• laag een grote bakplaat met perkamentpapier en leg de moer roll op de top.
• herhaal het proces met het resterende deeg en de vulling en leg de tweede rol op de bakplaat ongeveer 5 centimeter van elkaar af.
• dek losjes af met een theedoek en laat nog 40 minuten rijzen.
• verwarm ondertussen tour oven tot 350 ” F
• bestrijk de logs met de egg wash en bak in de voorverwarmde oven gedurende 34 tot 45 minuten tot ze goudbruin zijn.
• breng over op een koelrek en laat volledig afkoelen alvorens ze te snijden. Garneer met poedersuiker en serveer.

• de noten-wees alsjeblieft niet gierig met de walnoten, ga zo gek als je kunt, het is toch het seizoen! Je kunt zelfs je favoriete soort mengen als je dat liever hebt. Een recept is niets anders dan een gids om je te inspireren.
• bewaren-traditioneel bewaren bij kamertemperatuur verpakt in een theedoek of in een brooddoos. U kunt ook individuele plakjes invriezen en pop in de broodrooster oven voor het ontbijt.Veganistisch-het kan gemakkelijk worden gedaan met veganistische boter en zure room, een Vlas-ei en aquafaba-eiwasser.
• een klassieke besprenkeling van poedersuiker is alles wat dit dessert nodig heeft voor een feestelijke presentatie. Echter, voel je vrij om zweep een beetje decadente glazuur te besprenkelen over de top als je wilt.