Meidoornsiroop Recept
Meidoornsiroop is een prachtige manier om de bloedsomloop te ondersteunen. Meidoornbessen (haws)zijn Herfst lekkernijen geliefd bij mensen en wilde dieren.Meidoorn bevat antioxidanten, waaronder oligomere procyandinen (OPC ‘ s) en quercetine. Antioxidanten vernietigen vrije radicalen die van nature in het lichaam voorkomen en nemen in aantal toe naarmate we ouder worden. Vrije radicalen beschadigen cellen en hun DNA. Antioxidanten in meidoorn verslaan vrije radicalen in het bijzonder degenen die leiden tot hart-en vaatziekten.
meidoornbessen zijn ook een goede bron van triterpeenzuur, een natuurlijke manier om LDL-cholesterol in het bloed te verlagen. Meidoorn siroop gebruikt als een zoetstof alternatief samen met een hart gezond dieet is een slimme aanvulling op de gezondheid geweten dieter.
de meeste meidoornsirooprecepten vereisen verse meidoornbessen, maar deze zijn alleen seizoensgebonden verkrijgbaar en kwaliteitssiroop mag niet langer dan een paar maanden worden bewaard. Een manier om verse haws binnen handbereik het hele jaar door is om ze te bevriezen na de oogst in 1/2 kop containers.
dit recept kan worden aangepast aan verse meidoornbessen met vermindering van water. Verse haws variëren in grootte en vochtgehalte om er zeker van te zijn om uw afgewerkte afkooksel te meten voordat u de honing en brandewijn toevoegt, zodat u geen loopneus hebt. Als meidoornsiroop niet genoeg is en je wilt meer smakelijke meidoorn lekkernijen, probeer dan ons recept voor Haw Jelly.
meidoorn is contra-geïndiceerd voor patiënten die bètablokkers, calciumkanaalblokkers, medicatie op basis van nitraten of medicatie voor mannelijke seksuele functie gebruiken omdat het de bloeddruk verlaagt.
Ingrediënten
- 1/2 cup Meidoorn bessen (gedroogd)
- 1 1/2 kopjes water
- 1 1/2 kopjes honing
- 2 oz brandewijn
- 1 Eetlepel cayenne tinctuur (gember tinctuur kan worden vervangen)
Apparatuur
- 1 maatbeker
- 1 set van maatschepjes
- 1 roeren en stampen lepel
- 2 kleine cook potten (1 met deksel)
- 1 zeef
- kaasdoek (als de filter niet is voorzien van een fijn gaas)
- 1 schoon, hersluitbare fles
- 1 label
Procedure
-
giet de meidoornbessen in de kookpot met het water en week ‘ s nachts. - zet de kookpot op het fornuis en kook op de laagste stand, bedekt, gedurende een uur.
- kookpot van het fornuis verwijderen en goed laten afkoelen.
- puree meidoornbessen.
- voeg brandewijn toe.
- dek de pot af en ga op laag vuur staan en laat meidoorn minimaal 20 minuten trekken of tot het water donker wordt.
- 2 lagen kaasdoek in de zeef leggen.
- giet meidoorn door de zeef en bewaar 1 1/2 kopjes geïnfundeerd water/brandy voor siroop.
- met behulp van de eenvoudige instructies voor het maken van siroop van de praktische kruidendokter verhit u honing en water om siroop te maken.
- voor een zoetere siroop mag meer honing worden toegevoegd.
- roer cayennetinctuur in tot gekoeld product.
- giet het eindprodukt duidelijk in de fles en op het etiket.
bewaren en gebruiken
Meidoornstroop bewaren in de koelkast gedurende maximaal 3 maanden. (Opmerking: in mijn ervaring slaan sommige honingtypen langer op dan andere.)
kinderen jonger dan 12 jaar: neem 1 theelepel siroop niet meer dan 4 keer per dag.
volwassenen: neem 1 eetlepel stroop niet meer dan 4 keer per dag.
niet bestemd voor kinderen jonger dan 2 jaar.