leer hoe je een succesvol Italiaans Restaurant runt
de Italiaanse keuken is de afgelopen jaren enorm populair geworden. Volgens een recent onderzoek door Statista, 44 procent van de Amerikanen eten Italiaans eten 1-2 keer per week! Dus, het goede nieuws is-je hebt een slimme beslissing genomen als je denkt over of zijn gegaan in de business van het runnen van een Italiaans restaurant. Integendeel, de markt zal een beetje concurrerend zijn. Laat ACityDiscount je de informatie geven die je nodig hebt voor een goede start.
promoten van uw Italiaans Restaurant
uw mogelijkheid om reclame te maken voor uw Italiaans restaurant is de belangrijkste factor voor succes. Naast de online marketing zul je onvermijdelijk doen (leren hoe je Yelp hefboomwerking), een aantal andere manieren om buzz te genereren zijn de volgende:
- Giveaways-Geef een gratis plakje lasagne of kip Parmezaanse kaas om een verjaardag te vieren of om een recent afgestudeerde te feliciteren. Als uw gerecht levert op smaak bud verwachtingen, kunt u gewoon verdienen een nieuwe trouwe klant.
- SMS – Marketing-herinner klanten aan aankomende menu-aanbiedingen en speciale evenementen die gericht zijn op vakanties en cateringpannen van gezinsgrootte. Ze hoeven niet alleen te dineren in om te helpen uw etablissementen een succes te maken!
- weg & bewegwijzering van het toilet-Er gaat niets boven de constante herinnering aan een smakelijke maaltijd net wanneer u na een lange werkdag naar huis rijdt. Maak gebruik van de ruimte op de badkamerwanden om aankomende evenementen of live entertainment te promoten.
- mond-tot-mondreclame-maak de gemeenschap enthousiast over uw restaurant, en kijk hoe de buzz begint!
een vraag creëren
begrijp waar uw restaurant in vraag is. U moet uw markt onderzoeken om de fout van het opzetten van een winkel in een oververzadigde locatie te voorkomen, of erger nog het openen van een grootschalig Italiaans restaurant in een laag inkomen gebied. De website van het Census Bureau is een geweldige bron voor het begrijpen van uw locatie Demografie. Wees ervan bewust dat een bedrijf goed kan doen in een verzadigd gebied, zolang u zich bewust bent van de concurrentie en bereid zijn om iets dat u zal onderscheiden van de rest bieden.
een andere goede manier om interesse te creëren is om de keuken te presenteren. Mensen zien graag hoe hun eten wordt gemaakt. Het aanbieden van een schilderachtige inzet keuken booth als een “hoge waarde” item alleen beschikbaar voor reserveringen is een geweldige manier om de ervaring interactief te maken. U kunt zelfs kiezen voor het onlangs populaire open keukenconcept dat de muren tussen chef-koks & restaurantbezoekers naar beneden haalt.
personeel met vaardigheden
in elke bedrijfstak is uw bedrijf slechts zo goed als zijn werknemers. Uw personeel bestaat uit uw chef-kok, andere back-of-house personeel, evenals front-of-house personeel. U zult zeker willen zijn dat uw chef (of koks) een gevestigde reputatie hebben. Zoek iemand die heeft gewerkt in een of meer winstgevende restaurants.
u wilt ook een trainingsplan opstellen voor uw medewerkers van de front-of-house om ervoor te zorgen dat ze goed opgeleid zijn en klaar staan om de best mogelijke service aan uw gasten te bieden. Tot slot, altijd aan te moedigen goede werknemersrelaties tussen uw medewerkers.
ingrediënten & Menu
het kan geen kwaad om de geschiedenis van de Italiaanse keuken en de ontwikkeling van de regionale keuken te begrijpen, aangezien er enkele verschillen zijn tussen Italiaans en Amerikaans – Italiaans eten. Bepaal hoe authentiek u wilt dat uw Italiaanse restaurant is en zorg ervoor dat u deze must-haves aan uw menu toevoegt.
- italiaanse kazen en antipasti
- Soepen en sauzen
- Pasta gedroogd, vers, en gevuld
- Pizza en platte broden
- Vis
- Gerookte & leeftijd vlees
- italiaanse desserts
- Wijnen
- Koffie
Vergeet niet, uw menu moet een beroep op uw gasten visuele zintuigen.
apparatuur om het gemakkelijker te maken
investeer in de juiste Italiaanse restaurantuitrusting om ervoor te zorgen dat uw gerechten perfect koken! Pizza ovens, pasta fornuizen en panini grills zijn speciaal ontworpen om uw platte broodjes & sandwiches efficiënter te koken dan andere apparatuur. Pasta fornuizen zal helpen uw lijn bij te houden met de vraag. En een houtgestookte pizza-oven zal uw klanten betoveren terwijl ze wachten op hun maaltijd
het runnen van een Italiaans restaurant vergt planning en continu hard werken, maar weten hoe je je energie moet richten is de helft van de strijd. Als u uw Italiaanse restaurant goed promoot, onderzoek uw markt & vraag, kies en ontwikkel een geweldig team van medewerkers, en maak een menu klanten kunnen niet weerstaan – u bent goed op weg naar het runnen van een succesvol Italiaans Restaurant.