Kip Loempia – Indiase stijl / Video
Kip Loempia. Perfect heerlijke kip en veggie mengsel ingekapseld in gouden Loempia wrappers. Maak deze knapperige goodies om je volgende feest te beginnen of combineer met afternoon tea om je avonden op te fleuren.
na twee weken van super hectische schema, genieten van deze knapperige loempia ‘ s lijken de perfecte manier om te ontspannen en te genieten van het weekend. Bovendien kan ik geen nee zeggen tegen gefrituurde lekkernijen in de winter. In feite zijn deze krokante broodjes gevuld met gehakte kip en groenten totaal onweerstaanbaar.
Ik gebruik graag gehakte kip om loempia ‘ s te maken. Als je geen fan bent van gehakte kip, voel je vrij om in kleine stukjes gesneden kip zonder been te gebruiken. Na een snelle roerbak, haal het uit de pan, en roerbak de groenten.
als ik het heb over de groenten die in dit recept zitten, geef ik de voorkeur aan kool, wortelen, paprika en lente-uitjes. Ook al zijn dit de klassieke groenten die worden gebruikt in kip Loempia recept, kunt u ook uw favorieten of wat groenten die je bij de hand hebt toe te voegen.
zodra de groenten zacht zijn, roer de gekookte gehakte kip erdoor. Een scheutje sojasaus voegt een kick van smaak toe aan deze loempia ‘ s.
voor de wrappers hebt u twee opties: zelfgemaakt en in de winkel gekocht. Ik geef de voorkeur aan de laatste versie als kant-en-klare Loempia wrappers zijn super dun en krokant wanneer gebakken. Volgende, plaats het vullen van de wikkels en rol ze op. Opgerolde wikkels worden vervolgens gefrituurd tot gouden perfectie.
Dip knapperige loempia ‘ s met kip in je favoriete saus of chutney en geniet. Ik hou van ze met dadel tamarinde chutney, maar rode chili knoflook chutney is een geweldige keuze als je een beetje warmte wilt toevoegen aan deze loempia ‘ s. Maar, als je niet de tijd hebt om chutney te maken vanaf nul, eenvoudige tomatenketchup of zoete chilisaus zorgt voor een geweldige dip.
deze loempia ‘ s zijn perfect als voorgerecht of tussendoortje. Knapperig, knapperig en heerlijk!
Ingrediënten
Kip mengsel:
- 2 eetlepel olie
- 500 g gehakt van kip (grond kip)
- 2 el sojasaus
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1/2″ verse gember, gemalen
- 1 kopje geraspte witte kool
- 1 kopje julienned wortelen
- 1/2 cup julienned paprika (capsicum)
- 1 kopje gesneden lente-uitjes (lente-uitjes)
Maïzena plakken:
- 2 theelepel maïzena
- 1 eetlepel water
Kip loempia:
- 20 loempia ‘ s, ontdooid
- olie voor frituren, bevroren
instructies
kippenmengsel:
- Verwarm een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Verhit 1 el olie en voeg kip toe. Roer er 1 eetlepel sojasaus door. Breng op smaak met zout en peper. Roerbak gedurende 1-2 minuten of tot de kip is gebruind. Verwijder uit de pan. Zet opzij.Verwarm 1 el olie in dezelfde pan . Voeg knoflook en gember toe. Roerbak gedurende 1 minuut. Voeg kool, wortel, paprika en lente-uitjes toe. Roerbak 2 minuten of tot de groenten zacht zijn. Voeg gekookte kip terug in de pan. Voeg 1 eetlepel sojasaus toe. Roerbak gedurende 1 minuut. Zet opzij om iets af te koelen.
Maïsmeelpasta:
- combineer samen maïsmeel en water om een gladde pasta te maken. Zet opzij.
Loempia van kippen:
- leg een loempia wrapper op een vlakke ondergrond met een hoek die naar je wijst. Lepel twee eetlepels kippenmengsel in de buurt van de hoek naar je toe. Rol de wikkel één keer en bestrijk de zijkanten met maïsmeelpasta. Breng de tegenoverliggende hoeken aan de zijkanten op elkaar, en rol de wikkel naar het midden. Bestrijk de bovenhoek met maïsmeelpasta. Rol de wikkel stevig op naar de bovenhoek. Sluit de rand af. Herhaal met de resterende Loempia wrappers en kippenmengsel.
- Verhit ondertussen olie voor frituren in een grote pan. Breng loempia ‘ s voorzichtig over in hete olie en frituur in kleine batches gedurende 2-3 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder het met een slotted Lepeltje en laat het uitlekken op absorberende papieren handdoek.
- serveer met uw favoriete dip of chutney.
Opmerkingen
– Sub gehakt van kip met stukjes kip filets in kleine stukjes gesneden
– Voeg een theelepel van de groene chili saus te maken kruidig
Voedingswaarde-Informatie
Resultaat
24
Portie
1
Bedrag Per ServingCalories 107Total Vet 5gSaturated Vet 1gTrans Vet 0gUnsaturated Vet 3gCholesterol 20mgSodium 93mgCarbohydrates 10gFiber 1gSugar 1gProtein 6g
Als deze kip loempia recept? Instagram, Facebook, Pinterest of Nish Kitchen. Bekijk exclusieve receptvideo ‘ s op YouTube. Don ’t forget to check out:
- plantaardige Loempia
