Karamellikeur
karamellikeur vanaf het begin maken is makkelijker dan je denkt! Volg gewoon dit recept en geniet ervan met uw familie en vrienden dit vakantieseizoen.
u heeft 3 ingrediënten nodig. Een ander groot ding over deze zelfgemaakte likeur is het feit dat je het gemakkelijk kunt aanpassen naar uw wens door te experimenteren met de hoeveelheden ingrediënten.
dit karamellikeurrecept vraagt om gezoete gecondenseerde melk die gekookt moet worden zodat het karamel wordt. Uiteraard duurt het kookproces enige tijd, dus als je het gevoel hebt dat je een aantal hoeken wilt snijden, kun je:
- gebruik in de winkel gekochte karamel uit blik (niet van de soort siroop)
- vervang dulce de leche
of gebruik zelfgemaakte karamel, als u alles zelf wilt maken!
ingrediënten die u nodig hebt:
- Ongezoete gecondenseerde melk
- Rum
- Cacao
Tools die je nodig hebt:
- Blender – voor een rommel-vrij mengen maar een kom en een elektrische vliegenmepper werkt ook (net messier dus gebruik een grote kom)
- maatbekers – als maatstaf voor alles
- Houten lepel tot pre-mix de ingrediënten (alleen bij gebruik van een elektrische vliegenmepper)
Dit is een eenvoudige zelfgemaakte likeur gemaakt met karamel. Als u wilt proberen om uw eigen versie van Baileys te maken, probeer mijn zelfgemaakte Ierse room recept.
ik heb ook een recept voor coquito-een Puerto Ricaanse drank, vergelijkbaar met eierpunch.
Hoe maak je karamellikeur
gebruik een blender of handmixer om alles samen te mengen. Als je een krachtige mixer hebt, zorg er dan voor dat je de laagste instelling gebruikt, anders kun je cacao en rum over je aanrecht hebben.
bij gebruik van de mixer adviseer ik ook om de ingrediënten eerst met de hand te mengen-met een spatel of een houten lepel.
indien gezoete gecondenseerde melk wordt gebruikt, kook dan. Eerst wordt het karamel. Er zijn verschillende methoden om het te doen. Sommigen gebruiken de oven, anderen instant pot. Ik gebruik de kookplaat methode en kook het voor 2,5-3 uur.
dan is het gewoon een kwestie van alle 3 de ingrediënten samen te mengen tot ze glad zijn.
let op: giet deze kant-en-klare karamelvloeistof in gesteriliseerde glazen flessen (of potten)!
eetbaar cadeau-idee
giet het in mooie flessen, wikkel een mooi lint rond, print wat leuke feestelijke tags uit en geef het aan je vrienden.
het is ook een geweldig cadeau voor de gastvrouw.
Veelgestelde vragen:
Ja, dat kan. Gebruik meer cacao of minder rum, als je wilt.
het blijft enkele weken houdbaar. Wanneer goed bewaard in de koelkast in een fles, moet het duren tot 2 maanden.
een 1 ounce (30 milliliter) van deze drank bevat 154 calorieën (een groot borrelglas).
voedingsinformatie
Alcohol-Ja
eieren-Nee
zuivel-Ja
Gluten-Nee
noten-Nee
:
- dit eenvoudige likeurrecept kan worden verdubbeld, verdrievoudigd,…
- het is vrij sterk, dus ik raad aan het in borrelglaasjes te serveren of het over ijs te gieten dat het licht verdunt (tenzij je het snel drinkt).
- giet het over pannenkoeken, wentelteefjes, ijs, voeg het toe aan je koffie of warme chocolademelk!
Meer eetbare Kerst cadeau ideeën die je graag zou willen:
- Peperkoek, Stroop
- Geroosterde Amandelen
- Walnut Biscotti
e-Mail Afdrukken Pin
Caramel Likeur
bestanddelen
- 1 blik gezoete gecondenseerde melk (400 ml), zie noot 1
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder, zie noot 2
- 1 kopje donkere rum, zie noot 3
instructies
-
verwijder papier “label” uit gecondenseerde melkblik en plaats het in een diepe pot. Bedek het met water totdat het volledig ondergedompeld is en er is veel water (minstens 5 centimeter).
-
breng aan de kook, verminder het vuur en laat 2 stomen.5 uur, ervoor te zorgen dat het blik te allen tijde onder water wordt ondergedompeld. Als u klaar bent, haal het blik eruit en laat het ‘ s nachts afkoelen.
-
open de volgende dag het blikje en giet de karamel in een blender, voeg cacao en rum toe. Sluit met een deksel en meng tot een gladde massa. Bij gebruik van een elektrische garde en kom, combineer de karamel met cacao eerst( met een spatel), giet dan de rum erin en meng langzaam tot glad, met behulp van de laagste stand op uw elektrische mixer.
-
giet in gesteriliseerde flessen of potten, sluit en bewaar in de koelkast.
opmerkingen
- Bespaar tijd door gebruik te maken van in de winkel gekochte karamel of dulce de leche. Als u besluit om een van die te kopen, gewoon beginnen bij stap 3 en je zal klaar zijn in 5 minuten!
- zorg ervoor dat u ongezoet cacaopoeder Gebruikt, geen poeder voor warme chocolademelk. Nederlandse cacao zal ook werken.
- voor een lichtere versie, gebruik minder rum.
- bewaren tot 2 maanden indien op de juiste wijze in de koelkast bewaard.
- de voedingsinformatie is gebaseerd op 1 ounce/ 30 milliliter (een borrelglas) en u zou ongeveer 15-16 shots moeten krijgen. Bij het serveren van dit over ijs in whiskyglazen, tel met ongeveer 6 porties.
** als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.