idiyappam recept | string hopper recept | noolappam | instant idiyappam
deze post is ook beschikbaar in ಕನ್ನಡ (Kannada), en हिन्दी (Hindi)
idiyappam recept | string hopper recept | noolappam | instant idiyappam met stoofpot in de gedetailleerde foto ‘ s en video recept. een authentieke en traditionele Zuid-Indiase noedels recept gemaakt met rijstmeel in een traditionele stoomkoker. het komt in principe uit de kerala keuken van Zuid-india, maar is enorm populair in heel india en worden voornamelijk geserveerd voor het ontbijt ‘ s ochtends. het wordt over het algemeen geserveerd met een op kokos gebaseerde milde curry bekend als plantaardige stoofpot of lokaal bekend als ‘istew’, maar kan worden geserveerd met elke chutney of elke pittige curry.
idiyappam recept / string hopper recept / noolappam / instant idiyappam met stoofpot in stap voor stap foto en video recept. Zuid-Indiase ochtend ontbijt recepten zijn voornamelijk afgeleid van de combinatie van rijst en linzen. deze vallen voornamelijk onder de categorie van idli en dosa recept, maar er zijn andere talloze manieren om een gezond ontbijt te bereiden met rijst of linzen. een van de eenvoudige en gemakkelijke rijst gebaseerde ontbijt recepten uit de Zuid-Indiase keuken is het idiyappam recept of ook wel bekend als string hopper noedels recept.
nou, idiyappam is nogal een populaire ontbijt maaltijd in Zuid-india, maar elke staat heeft zijn eigen manier van het bereiden van dit recept. bijvoorbeeld, uit Mijn staat karnataka noemen we dit recept als akki shavige en het recept stappen variëren van dit recept. hoewel de ingrediënten hetzelfde zijn, wordt het anders behandeld. in dit recept, de rijstmeel gemengd met heet water en gevormd om noedels het. later worden deze noedels gestoomd voordat het wordt geserveerd. terwijl in karnataka, de bloem wordt gemengd met heet water om een deeg te vormen. dit deeg wordt gestoomd en later gestoomd deeg wordt gevormd tot noedels. het is een subtiel verschil, maar maakt een enorm verschil met de uitkomst. kortom, de idiyappam is zeer gemakkelijk te maken als je niet te maken hebt met heet deeg, maar met shavige manier de noedels zijn niet plakkerig en gescheiden. elke manier heeft zijn eigen pro en con, maar ik denk dat de kerala manier is veel gemakkelijker en dus op grote schaal beoefend.
verder nog wat extra tips, suggesties en varianten voor het string hopper recept. ten eerste, de traditionele manier om dit recept te bereiden is om de rijst te weken en gemalen tot gladde pasta-zoals elke idli of appam recept. met behulp van rijst is de hack of instant snelle versie, maar je kan niet in staat zijn om dezelfde textuur en authentieke smaak te krijgen. ten tweede, met rijstmeel, gebruik vers en goede kwaliteit rijstmeel voor het beste resultaat. als u in de war bent, neem dan contact op met de kruidenier voordat u het koopt. ook zou ik sterk aanraden om de bloem te roosteren voordat je het gebruikt. tot slot is de beste tip om de noedels in te drukken als het deeg nog warm is. bovendien is het het beste aan te raden om warm water te gebruiken om de bloem te mengen en te beginnen drukken terwijl het warm is. als het afkoelt, kunnen de noedels splitsen en mogen geen lange noedels vormen.
tot slot, Ik verzoek u om mijn andere gerelateerde Ontbijt Recepten collectie te controleren met deze post van idiyappam recept. het bevat voornamelijk mijn andere verwante recepten zoals ragi idiyappam, akki shavige, idiyappam, overgebleven rijst idli, poha idli, maida dosa, dosa mix, rava idli, rava dosa, idli dhokla. verder naar deze zou ik ook graag mijn andere verwante recept categorieën te vermelden, zoals,
- idli recepten
- dosa recepten
- chutney recepten
idiyappam video recept:
recept kaart voor string hopper recept:
idiyappam recipe | string hopper recipe | noolappam | instant idiyappam
HEBBARS KITCHEN
Ingrediënten
voor idiyappam:
- ▢ 2 kop rijstmeel / idiyappam bloem
- ▢ ½ theelepel zout
- ▢ 3 cup water (zoals vereist)
- ▢ 1 theelepel olie
voor groenten stamppot:
- ▢ 2 eetlepel olie
- ▢ 4 peulen kardemom
- ▢ 1 inch kaneel
- ▢ 4 teentjes
- ▢ ¼ theelepel peper
- ▢ 4 sjalotjes (gesneden)
- ▢ 2 spaanse peper (fijngehakt)
- ▢ 1 cm gember (fijngesneden)
- ▢ 3 teentje knoflook (gehakt)
- ▢ paar curry bladeren
- ▢ 1 wortel (fijngesneden)
- ▢ 1 aardappel (gehakte)
- ▢ ½ kopje erwten
- ▢ 6 bonen (gehakt)
- ▢ ½ theelepel zout
- ▢ 2 cup kokosmelk (dun)
- ▢ 1½ cup kokosmelk (dik)
- ½ ½ theelepel zout
instructies
hoe Kerala-stijl idiyappam te maken:
-
ten eerste, neem in een grote kom 2 kop geroosterde rijstmeel en ½ theelepel zout. u kunt ook idiyappam meel toevoegen.
-
neem nu in een pan 3 kop water en 1 theelepel olie.
-
breng het water aan de kook.
-
voeg het gekookte water in batches toe aan het rijstmeel.
-
meng goed met een lepel.
-
voeg opnieuw heet water toe en meng goed. blijf batches toevoegen tot de bloem vochtig wordt.
-
begin het deeg 5 minuten te kneden.
-
Maak een glad nonsticky deeg. als het deeg te zacht is, wordt idiyappam na het stomen plakkerig. en als het deeg te hard is, zal het moeilijk zijn om te drukken.
-
vet nu de idiyappam mal in met olie en vul het deeg in.
-
druk de idiyappam in een spiraalvorm op de ingevette plaat.
-
plaats het in een stoomboot en stoom voor 7 tot 10 minuten.
-
tot slot, geniet van de idiyappam met groenten stoofpot of bewaar in de braadpan als het later serveren.
hoe kerala stijl plantaardige stoofpot of veg ishtu maken:
-
ten eerste, verwarm in een grote kadai 2 el olie. voeg 4 peulen kardemom, 1 inch kaneel, 4 kruidnagel, en ¼ theelepel peper.
-
bak op laag vuur tot de specerijen aromatisch worden.
-
Voeg nu 4 sjalotten, 2 chili, 1 inch gember, 3 teentje knoflook en enkele kerrieblaadjes toe.
-
bak tot de uien iets krimpen. zorg ervoor dat je de uien niet bruin.
-
voeg verder 1 wortel, 1 aardappel, ½ kop erwten, 6 bonen en ½ theelepel zout toe.
-
bak even en zorg ervoor dat de groenten knapperig zijn.
-
voeg 2 kop dunne kokosmelk toe en meng goed. u kunt ook groenten koken in water.
-
dek af en kook gedurende 8 minuten of tot de groenten goed gaar zijn.
-
voeg verder 1½ kop dikke kokosmelk en ½ theelepel zout toe.
-
meng goed en kook tot de stoofpot net aan de kook komt. niet koken na het toevoegen van dikke kokosmelk, er zijn kansen voor kokosmelk te splitsen.
-
tot slot, geniet van de groentestoofpot recept met appam en idiyappam.
Voeding
Bewaar dit Recept Opgeslagen!
Hoe maak je idiyappam met stap voor stap foto:
Hoe maak je Kerala stijl idiyappam:
- ten eerste, neem in een grote kom 2 kop geroosterde rijstmeel en ½ theelepel zout. u kunt ook idiyappam meel toevoegen.
- neem nu in een pan 3 kop water en 1 theelepel olie.
- breng het water aan de kook.
- voeg het gekookte water in batches toe aan het rijstmeel.
- meng goed met een lepel.
- voeg opnieuw heet water toe en meng goed. blijf batches toevoegen tot de bloem vochtig wordt.
- begin het deeg 5 minuten te kneden.
- Maak een glad nonsticky deeg. als het deeg te zacht is, wordt idiyappam na het stomen plakkerig. en als het deeg te hard is, zal het moeilijk zijn om te drukken.
- vet nu de idiyappam mal in met olie en vul het deeg in.
- druk de idiyappam in een spiraalvorm op de ingevette plaat. u kunt ook vormen in idli plaat.
- plaats het in een stoomboot en stoom voor 7 tot 10 minuten.
- tot slot, geniet van de idiyappam met groenten stoofpot of bewaar in de braadpan als het later serveren.
hoe kerala stijl plantaardige stoofpot of veg ishtu maken:
- ten eerste, verwarm in een grote kadai 2 el olie. voeg 4 peulen kardemom, 1 inch kaneel, 4 kruidnagel, en ¼ theelepel peper.
- bak op laag vuur tot de specerijen aromatisch worden.
- Voeg nu 4 sjalotten, 2 chili, 1 inch gember, 3 teentje knoflook en enkele kerrieblaadjes toe.
- bak tot de uien iets krimpen. zorg ervoor dat je de uien niet bruin.
- voeg verder 1 wortel, 1 aardappel, ½ kop erwten, 6 bonen en ½ theelepel zout toe.
- bak even en zorg ervoor dat de groenten knapperig zijn.
- voeg 2 kop dunne kokosmelk toe en meng goed. u kunt ook groenten koken in water.
- dek af en kook gedurende 8 minuten of tot de groenten goed gaar zijn.
- voeg verder 1½ kop dikke kokosmelk en ½ theelepel zout toe.
- meng goed en kook tot de stoofpot net aan de kook komt. niet koken na het toevoegen van dikke kokosmelk, er zijn kansen voor kokosmelk te splitsen.
- tot slot, geniet van de groentestoofpot recept met appam en idiyappam.
opmerkingen:
- ten eerste, als het deeg te zacht is voor idiyappam, zal idiyappam na het stomen plakkerig worden. en als het deeg te hard is, zal het moeilijk zijn om te drukken.
- u kunt ook idiyappam serveren met kokosmelk, op smaak gebracht met jaggery en kardemom.
- voeg daarnaast groenten van uw keuze toe en kook in kokosmelk voor extra smaak.
- tot slot smaakt idiyappam met plantaardige stoofpot heerlijk als het mild is in kruidenniveau en een iets zoetere smaak heeft van de kokosmelk.
dit bericht is ook beschikbaar in het Nederlands (nl) En ह हिनदददद (Hindi))