How To Make abrikozenjam (suikervrij)
deze suikervrije abrikozenjam is een eenvoudig gebruik van uw overgebleven abrikozen, wanneer ze in het seizoen zijn! Er is niets beter dan een pot zelfgemaakte jam voor het ontbijt.
u kunt het toevoegen aan uw ontbijtbrood of gebruiken als basis voor de abrikozensaus voor gevogelte of varkensvlees. Abrikozenjam is een perfecte aanvulling op je yoghurt of ontbijt muesli. Dit is zo ‘ n goed recept, als je een laag suikerdieet volgt.
bovendien is het een perfecte aanvulling op elk hartig of zoet charcuterie bord, en het past goed bij Goudse kaas!
dit suikervrije abrikozenjam recept is voor iedereen die van fruit houdt en het langer wil laten duren. Je kunt je favoriete zoeter toevoegen, zoals ahornsiroop, honing of stevia, wanneer je de pot opent.
ik moet zeggen dat ik van abrikozen hou, vooral ik ben verliefd op de kleur. Biologische rijpe abrikozen duren echter slechts 5 dagen. Dat is zo frustrerend, als je een abrikozenboom hebt! Ik wou dat ik ooit abrikozenboom had.
dus kochten we enkele kilo ‘ s verse abrikozen. Ik heb besloten om abrikozen te bewaren, zodat we er langer van kunnen genieten.
dit is een kleine partij abrikozenjam, maar u kunt dit regelen op basis van de hoeveelheid producten die u hebt. Deze partij jam is perfect voor kleine gezinnen en voor kleine opslagplaatsen.
Ik zal u stap voor stap begeleiden bij het maken van abrikozenjam. U heeft slechts enkele ingrediënten nodig en ongeveer een uur van uw tijd.
Houd er rekening mee dat abrikozen lagere pectine hebben, in vergelijking met andere vruchten zoals aardbeien of appels. Daarom duurt het koken van abrikozenjam zonder pectine langer dan andere jams of appelmoes.
hoe de dikte van abrikozenjam te regelen
hoewel het pectinegehalte van abrikozen laag is, heb ik er geen aan toegevoegd. Het is zo natuurlijk mogelijk!
de dikte van abrikozenjam is aan u. Ik was van plan om later de saus voor kip te maken, en om restjes te gebruiken met mijn ochtendpap. Maar als u van plan bent om te gebruiken op toast en liever een dikkere jam, gewoon koken verder.
controleer de dikte tijdens het koken van de confituur. Houd er echter rekening mee dat hoe langer je kookt, minder jam je zult hebben!
Hoe bewaart u zelfgemaakte jam
dit recept is suikervrij, dus het is beter om in de koelkast te bewaren. Een geopende pot of degene die niet goed is ingeblikt gaat tot 1 week mee in de koelkast.
als u van plan bent de jam langer dan een week te bewaren, doe deze dan in de droge, schone en gesteriliseerde potten (kook deze gedurende 10 minuten). Doe de deksels op, schoongemaakt met warm water. Zet het in de koelkast en bewaar tot 3 maanden.
laat de glazen potten volledig afkoelen voordat ze in de koelkast worden geplaatst.
u kunt abrikozenjam bevriezen zonder suiker! Laat het volledig afkoelen voordat u het in de vriezer-veilige container met deksels op plaatst. Bewaren tot 3 maanden.
ingrediënten voor de abrikozenjam
u hebt abrikozen, water, citroensap en een snufje kaneel en nootmuskaat nodig voor de smaak.
kaneel, nootmuskaat zijn specerijen die goed bij abrikozen passen! Je kunt ook anijs en een scheutje vanille toevoegen.
citroensap is een must toevoeging! Het voorkomt dat je abrikozenjam bruin wordt.
we proeven graag echt fruit, en als je abrikozen rijp en zoet zijn, heb je geen suiker nodig om toe te voegen!
deze jam is iets zuurder dan je van classic jam mag verwachten. Je kunt je abrikozenjam echter zoeten met vloeibare zoetstof, zoals ahornsiroop, honing of stevia aan het einde van het koken of wanneer je de pot opent.
Hoe maak je abrikozenjam
was de abrikozen eerst grondig onder stromend water.
giet de abrikozen af, snijd ze doormidden en verwijder de pitten. Verwijder alle gekneusde en beschimmelde delen van de vrucht. Het is niet nodig om de huid te verwijderen!
doe de abrikozen in een pot met zware bodem, voeg water, vers geperst citroensap en specerijen toe.
breng de pot aan de kook, laat het vuur zakken en kook ongeveer 40 minuten. Roer van tijd tot tijd, want de abrikozen kunnen snel opbranden.
de jam is klaar, wanneer het de consistentie heeft die u wilt.
Hoe kan suikervrije confituur
de gesteriliseerde potten vullen met zelfgemaakte confituur, afdekken met een deksel en ondersteboven laten afkoelen op een rooster voordat ze in de koelkast worden geplaatst. Zo maakten mijn ouders en grootouders de zelfgemaakte jam.
houd er rekening mee dat als uw deksels een popgeluid maken, het beter is om de jam vers te eten en niet langer dan 1 week op te slaan.
voor de juiste manier om inblikken, bezoek de post Hoe te steriliseren glazen potten, flessen & geassocieerd deksels door Tin en tijm.
u kunt deze abrikozenjam gebruiken met koekjes of brood. Ik gebruik het ook voor Franse appeltaart en Franse appeltaart recepten als glazuur. Het zal uw gebak glanzen!
deze jam is een perfecte basis om abrikozensaus te maken voor kip of varkensvlees.Instagram,Twitter en Facebook vergeet niet om ons te volgen op Pinterest, Instagram, Twitter en Facebook om up-to-date heerlijke recepten en geweldige desserts te ontvangen! En als je deze suikervrije jam of een van onze andere recepten maakt, tag ons dan om het ons te laten weten. We houden ervan om te zien wat je maakt!
Hoe maak je abrikozenjam (suikervrij)
kookreis
Apparatuur
-
een medium pot
-
een lepel
-
1-3 potten
Ingrediënten
- ▢ 700 g abrikozen gewassen en uitgelekt
- ▢ ½ citroen
- ▢ 60 ml water
- ▢ ½ theelepel kaneel
- ▢ ½ theelepel nootmuskaat
Instructies
-
Snijd de abrikozen doormidden, verwijder de pit en stuurpen. Snijd dan in kwartjes en plaats in de zware bodempan.700 g abrikozen
-
voeg vers geperst citroensap toe.½ citroen
-
voeg water toe.60 ml water
-
voeg kruiden toe en meng om te combineren.½ theelepel kaneel, ½ theelepel nootmuskaat
-
zet de pan op het middelhoog vuur, breng het aan de kook. Kook ongeveer 40-60 minuten, roeren van tijd tot tijd.
-
Blend om perfecte jam consistentie te maken. Als je van chunky jam houdt, Negeer deze stap.
-
vul de potten.
opmerkingen