hoe pureer je tomaten (zonder Blender))
dit bericht kan affiliate links bevatten. Als u op een van deze links klikt en een aankoop doet, kan ik een commissie verdienen zonder extra kosten voor u. Daarnaast verdien ik als Amazon Associate aan kwalificerende aankopen.–
er zijn maar weinig groenten die zo beroemd zijn als de tomaat en zo veelzijdig. Tomaten kunnen worden gebruikt in zowat elk recept, ervan uitgaande dat je weet hoe te werken met de tomaat en de groente te bereiden, zodat het past bij het recept dat u werkt met.
er zijn echter momenten waarop u misschien niet het beste idee hebt hoe u met de tomaat moet werken om hem in de staat te krijgen waarin u hem wilt hebben. Bijvoorbeeld, wanneer mensen willen een tomatenpuree, zullen ze vaak wenden tot de blender, die is ontworpen om u de soepelste puree mogelijk te krijgen, maar als je niet beschikt over een blender, kunt u zich een beetje verloren voelen over wat je moet doen.
gelukkig zijn er nog steeds manieren waarop u een tomaat soepel kunt pureeren, zelfs als u geen blender hebt om mee te werken. Vaker wel dan niet, zal er een beetje extra werk betrokken, maar dit extra werk zal zeker de moeite waard zijn wanneer u in staat om de gladde puree die u nodig hebt voor uw recept te krijgen zonder dat u een dure blender te kopen om de klus te klaren.
voor het grootste deel moet u ervoor zorgen dat de tomaten klaar zijn om te worden verwerkt en ze in kleinere stukken snijden, zodat ze niet de schil hebben zodat u een zo gladde puree kunt hebben als met de blender.
vanaf hier is het grootste deel van het werk dat u zult doen simpelweg om de tomaten in een meer vloeibare toestand te krijgen, en er zijn een paar manieren om dit voor elkaar te krijgen.
om te beginnen moet u echter eerst de tomaten bereiden.
de tomaten voorbereiden op de Puree
wanneer u een blender gebruikt om tomaten te puren, doen de bladen van de blender meestal het meeste werk om de tomaat te breken, om te zetten in kleinere stukjes, en uiteindelijk in een gladde, semi-vloeibare toestand die u vervolgens kunt gebruiken voor uw andere recepten.
wanneer u werkt aan het maken van puree zonder de blender, zult u veel van dat werk zelf moeten doen, en dit kan vervelend worden.
het meest vervelende aspect van het veranderen van tomaten in puree zonder blender is het bereiden van de tomaten, omdat je niet de snel bewegende messen van de blender hebt om de vorm van de tomaat te veranderen, zul je het zelf moeten doen.
u wilt eerst alle zaden van de tomaat verwijderen. Dit kan enige tijd duren en het kan een beetje vervelend zijn, afhankelijk van hoeveel tomaten je in een keer moet verwerken, maar het zal de moeite waard zijn om niet de textuur van zaden in je tomatenpuree te hebben als je hiermee klaar bent.
u wilt uw handen of een lepel gebruiken om het grootste deel van de zaden eruit te halen. Je vingers zullen gemakkelijker zijn om mee te werken, omdat je in de tomaat kunt graven en met de zaden kunt werken om er zoveel mogelijk uit te halen, maar als je je handen niet zoveel vuil wilt maken, kun je ook gebruik maken van een lepel of een vergelijkbaar instrument om de zaden uit de tomaat te forceren.
vanaf hier wilt u de tomaten in kleinere stukjes snijden. Er is geen regel over hoe klein je je tomaten moet snijden, maar je moet ze tot een punt snijden waar ze niet zo klein zijn dat ze door het gaas kunnen gaan dat je later gaat gebruiken, en ze moeten niet zo groot zijn dat ze lastig worden om mee te werken.
het kan enige trial and error kosten om de juiste maat tomaten te krijgen, maar vergeet niet dat je tomaten altijd kleiner kunt snijden, maar je kunt niet per se meer tomaat toevoegen aan een stuk dat al is gesneden, dus je moet ervoor kiezen om de tomaten iets groter te snijden dan je nodig hebt, zodat je ze kunt afhakken als dat nodig is.
ten slotte wilt u uw gesneden tomaten koken zodat ze zacht en papperig aanvoelen. Je wilt niet proberen om ze hier te veel te persen, want dit is wat je tomatenpuree zal worden, maar ze moeten redelijk kneedbaar zijn.
u kunt nu de tomaten uit het water halen en de zuiveringsmaterialen bereiden.
tomaten Puren met een zeef en een gaas
als de tomaten eenmaal zacht zijn, wilt u een kom pakken (hier gaat de puree heen, dus pak een kom waar alle tomatenpuree in kan) en een zeef met gaas. U zal worden duwen de gesneden en verzachte tomatenstukken door het gaas, met de gepureerde tomaten steeds de puree die u zal gebruiken voor uw latere recepten.
het gaas zal ook helpen om als molen te dienen, zodat er geen grote stukjes tomaat in de puree zitten die de textuur ervan zouden verstoren. U kunt een lepel of een spatel gebruiken om de tomaat door het gaas te duwen als het u problemen geeft. Als de tomaat te taai lijkt te zijn, kan dit te wijten zijn aan het feit dat hij tijdens het koken misschien niet voldoende verzacht is.
afhankelijk van het aantal tomaten dat u hebt, kan dit wat tijd in beslag nemen, maar het is een van de beste methoden om uw gepureerde tomaten zo soepel mogelijk te krijgen zonder een dure reis naar de winkel te maken om een gloednieuwe blender te kopen.
Als u klaar bent met het duwen van de tomaten door het gaas, hebt u tomatenschillen over in de zeef en kunt u het water uit de puree koken om u een gladde en perfecte tomatenpuree te geven voor al uw gepureerde behoeften.
voordat u het Weet, heeft u niet eens een blender nodig om te beginnen en kunt u betrouwbaar al uw tomaten puren met behulp van deze methode, aangezien het de zaden en de schillen uit de vergelijking verwijdert en u niets anders dan de puree achterlaat die u wilt.