Hoe maak je watermeloen augurken
als u dacht dat watermeloen een traktatie was, wacht dan tot u Watermelon pickles probeert!
om de paar jaar maakt mijn moeder een partij watermeloen augurken. In de afgelopen jaren, ben ik begonnen met het maken van hen ook.
ze zijn zoet, pittig en verslavend. Ze passen perfect bij sloppy joes en zout vlees, maar ik eet ze graag uit de pot.
nog een reden om te overwegen watermeloen augurken te maken? Vermindering van voedselverspilling.
wist u dat elk deel van de watermeloen eetbaar is? Bovendien, watermeloen schil is gezond, met voldoende hoeveelheden vitamine B en C, en citrulline.
watermeloenschil kan worden geroerd. Je kunt het zelfs sap geven! Met deze ideeën in je achterzak, gooi je nooit meer watermeloenschil weg.
Bekijk dit bericht op Instagram
Wat Doen Watermeloen Augurk Smaakt?
watermeloen augurken zijn zoet en pittig. Beitsen kruiden worden toegevoegd aan hen traditionele zoete augurk smaak geven.
de textuur van de schil van de watermeloen ligt ergens tussen knapperig en taai. Zodra de schil is gekookt in de beitsvloeistof, het verzacht het en begint te worden doorschijnend.
deze augurken worden ongeveer 30 minuten gekookt – de perfecte hoeveelheid tijd om ze te verzachten, maar niet te veel!
Hoe maak je augurken van watermeloenschil
Scroll naar beneden voor het volledige recept van watermeloen augurken. Hier zijn stap-voor-stap foto ‘ s om u te begeleiden door het proces.
Stap 1: Snijd en schil de schil van de watermeloen. Je neemt het meeste roze vlees af.
Tip: schillen van watermeloenschil kan tijdrovend zijn. Ik vind het het makkelijkst om de korst in lange, smalle stukjes te snijden (zie hieronder) en met een schilmes (geen groenteschiller) de groene korst af te pellen.
Stap 2: Nadat u de schil van de watermeloen hebt geschild, snijd het in hapklare stukjes. 
deze maat verdient de voorkeur omdat ze gemakkelijk in de pot passen, maar sommige mensen snijden ze kleiner, sommigen snijden ze in lange speren, enz. Hoe dan ook zal werken.
Stap 3: Week de schil van de watermeloen in zout water. Zorg ervoor dat u beitsen zout, omdat het geen additieven die de augurken troebel zou kunnen maken.
Stap 4: kook gedurende 30 minuten in een pekel van azijn, suiker en beitskruiden.
Stap 5: Ga verder met het conservenproces: kook potten en deksels, giet er hete vloeistof en watermeloenschillen in, schroef deksels vast en doe gedurende 10 minuten in een warmwaterbad.
Hoe wordt watermeloen augurken geserveerd
eet deze rechtstreeks uit de pot of serveer met:
- ovengebakken sloppy joes
- zwarte bonen sloppy joes
- gegrilde clubsandwiches
- Hamsalade (gemaakt met overgebleven ham))
zie dit als veredelde zoete augurken.
ingrediënten
- 8 tot 9 kopjes geschilde en gesneden watermeloenschil (van één kleine watermeloen)
- 1/2 kop pekelzout
- 4 kopjes kristalsuiker
- 2 1/2 kopjes witte azijn
- 2 eetlepels pekelkruid
instructies
- snijd watermeloenschil in lange, dunne secties. Schraap het meeste van het roze vlees eraf. Gebruik een schilmes om de buitenste groene huid van de watermeloen af te pellen.
- snijd geschilde watermeloen in hapklare stukjes.
- plaats stukjes watermeloen in een grote kom. Vul met voldoende water om de watermeloen te bedekken en roer het beitszout om op te lossen. Week ‘ s nachts of gedurende enkele uren.
- gieten en goed afspoelen.
- Doe watermeloenschil, azijn, suiker en beitskruiden in een grote pan. Breng aan de kook en kook ongeveer 30 minuten, totdat de schil van de watermeloen begint te verzachten en sommige gebieden doorschijnend worden.
- hoewel dit recept ongeveer 3 pinten van watermeloen augurken maakt, bereid 4 pint potten en deksels voor het geval dat.
- breng een grote bouillon met water aan de kook met de potten en deksels erin. Laat dit sudderen terwijl de augurken koken.
- zodra de augurken klaar zijn met koken en de potten in het sudderwater zijn geweest, voorzichtig in augurken pollen en pekelen in hete potten – binnen een halve inch van de bovenkant. Schroef op deksels. Herhaal met de resterende potten / augurken.
- doe de deksels in het sudderwater en kook gedurende 10 minuten. Verwijder voorzichtig uit water en zet op het aanrecht om af te koelen. Deksels moeten sluiten (pop) als ze afkoelen.
heb jij dit recept gemaakt?
WE ZOUDEN HET GRAAG ZIEN! Deel je foto op Instagram met de hashtag # CheapRecipeBlog