Hoe maak je Guacamole met onrijpe Avocado
Avocado is een van de meest wispelturige vruchten op de markt. Met zijn heerlijke smaak, veelzijdigheid en voordelen voor de gezondheid, het is ook een van de meest populaire. Uw supermarkt heeft waarschijnlijk de neiging om avocado ‘ s te dragen op alle verschillende punten van rijping. Een van de ergste gevoelens in de keuken is het opensnijden van een verse avocado, alleen om het moeilijk en onrijp te vinden.Hoewel onrijpe avocado ‘ s volkomen veilig zijn om te eten, is hun smaak niet ideaal. De bittere smaak zorgt niet voor een goede guacamole. Als je haast hebt en geen tijd hebt voor een van de rijpingsopties hieronder, kun je nog steeds je guac maken en is het volkomen veilig om te serveren (alleen een beetje bitter). Hier is een Recept.
ooit guac gemaakt met een vijzel en stamper? Deze vind ik leuk bij Amazon. TLP Molcajete authentieke handgemaakte Mexicaanse vijzel en stamper 8.5″
onrijpe Avocadoguac
schep de avocado uit de schaal en doe ze in een mengkom. Pureer en meng het tot het de gewenste consistentie bereikt. Voeg een vleugje zout en peper, limoensap (vers geperst is het beste), en eventuele extra groenten die u wilt. De meest populaire zijn tomaten, paprika ‘ s, uien of jalapeños.
het toevoegen van meer van deze verschillende ingrediënten leidt af van de licht bittere smaak van de onrijpe avocado. U kunt ook extra UI of knoflookpoeder toevoegen voor de diversiteit van smaak. Koel (indien gewenst) voor een koele, redelijk heerlijke dip voor elke gelegenheid.
rijping
Als u wat extra tijd over heeft, zijn hier een paar opties waarmee u uw avocado snel en gemakkelijk kunt rijpen. Uw guacamole zal blijken heerlijk romig en glad, zowel in smaak en textuur.
Optie 1: Oven / magnetron
wikkel uw avocado grondig en stevig in aluminiumfolie. Zet het in een ovenschaal en zet het in de oven op 200 graden, controleer de zachtheid elke 10 minuten. U kunt hetzelfde proces ook doen in de magnetron, in plaats van aluminiumfolie, gebruik maken van plastic folie.
dit werkt omdat bij het opwarmen van avocado ‘ s ethyleengas vrijkomt, een natuurlijk rijpingsmiddel. Wanneer het gas wordt vrijgegeven en gevangen door de aluminiumfolie, rijpt het in wezen zelf. Dit zorgt voor een iets andere smaak, maar een veel betere textuur dan de onrijpe avocado.
je hebt de guac. Ik heb het beste IPA glas.
Optie 2: Papieren Zak
plaats de twee helften weer in elkaar zodat de put weer op zijn oorspronkelijke plaats komt. Wikkel het fruit stevig in met plastic folie zodat er geen lucht in kan komen. Doe de verpakte avocado in een papieren zak met een appel of banaan. Appels of bananen laten een grote hoeveelheid ethyleengas vrij, die de avocado rijpt. De hoeveelheid tijd zal variëren afhankelijk van hoeveel uw avocado moet rijpen (ergens van een paar uur tot een paar dagen).
serveer je guacamole in dit geweldige avocado gerecht uit de Gourmet Home collectie.
Bekijk op Amazon
hoe te vertellen of uw Avocado rijp is
u kunt al deze frustratie vermijden door op het juiste moment avocado ‘ s te kopen en te weten hoe te vertellen of ze rijp genoeg zijn voor uw guacamole. Groene Hass avocado ’s (de meest populaire variëteit) smaken het beste van februari tot augustus, maar April tot augustus is echt de zoete plek voor guacamole gebonden avocado’ s. De hoeveelheid olie in de avocado neemt toe naarmate hij aan de boom hangt, dus hoe later in het seizoen wordt geplukt, hoe beter.
wanneer u in de winkel probeert de beste, meest rijpe avocado te kopen, zijn er een paar trucs om in gedachten te houden. Als de groene kleur van de huid is verduisterd tot een zwartachtig groen en het voelt zacht als je het knijpt, dat is de sweet spot.
hier is een mooie aardappelstamper voor het maken van Guac van Oxo. Natuurlijk, een goede oude vork is ook goed. 
Aanzicht op Amazon
als de huid groen is en hard aanvoelt, moet deze enkele dagen rijpen. Als de huid zwart en rimpelig is en erg zacht aanvoelt als je knijpt, is hij waarschijnlijk te rijp voor gebruik. U kunt het nog steeds opensnijden en proberen het te gebruiken, maar zorg ervoor dat u alle slecht uitziende onderdelen afsnijdt.
Guac en salsa maakt me altijd willen Fiesta servies.
hier is een coole dip set van Homer Laughlin.
Bekijk op Amazon
Vaak Gestelde Vragen
kan ik avocado-olie gebruiken bij het koken in plaats van plantaardige olie?
Ja, u kunt de avocado-olie gebruiken bij het koken. Het is zeer gezonde en essentiële olie voor de ogen, huid en hart. Ook fungeert de olie als een uitstekende vervanging voor spannende recepten, dressings en sauzen. Bovendien kan de olie worden gebruikt bij het bakken en in dit geval zou ik aanraden om verse avocado te gebruiken in plaats van olie of boter. Ze zijn een geweldige vervanging, vooral voor voedingsmiddelen met verzadigde vetten, omdat ze een hoog gehalte aan mono en meervoudig onverzadigde vetten hebben.
Hoe kan ik mijn avocado ‘ s rijpen?
er zijn twee manieren waarop u uw avocado kunt rijpen. Je kunt het grondig wikkelen met een aluminiumfolie en het in een ovenschaal plaatsen. Zet het dan in de oven bij 200 graden temperaturen, en je moet de voortgang om de tien tot vijftien minuten controleren. Ook kunt u dezelfde procedure in de magnetron doen, maar in dit geval, gebruik plastic folie in plaats van aluminiumfolie. De reden hierachter is dat wanneer avocado opwarmt, het natuurlijke rijping gas bekend als de ethyleen releases. Wanneer het gas gevangen zit in de aluminiumfolie, rijpt de avocado snel en creëert een andere smaak met een subtiele textuur. Bovendien kun je de avocado rijpen door hem stevig te verpakken met een plastic folie en in een zak met een rijpe banaan te doen. De rijpe banaan release ethyleen gas dat essentieel is bij het rijpen van de avocado. Echter, de tijd nemen om te rijpen varieert afhankelijk van hoeveel tijd uw avocado vereist.
Hoe kan ik zien dat mijn avocado rijp is?
gewoonlijk rijpt de avocado niet aan de boom, maar na de oogst. Een groene avocado kan ongeveer twee tot zeven dagen duren om te rijpen, afhankelijk van het seizoen. U kunt het rijpingsproces versnellen door het drie dagen bij kamertemperatuur te verpakken met een plastic papier met een banaan of een appel erin. U kunt het zachtjes in de palm van uw hand knijpen om te controleren of het rijp is. Als het toegeeft aan kleine druk, dan is het klaar voor consumptie.
Waarom Worden mijn guacamole en avocado bruin? Kan ik het zaad in de vrucht houden om dit probleem te voorkomen?
wanneer een avocado of guacamole wordt blootgesteld aan lucht, kan deze bruin worden. De guacamole of het fruit moet je bestrooien met citroen, limoen of azijn vanwege het zuurgehalte. Ook moet u de guacamole of avocado in luchtdichte schotelcontainer houden om binnenkomst van lucht te voorkomen. Wanneer u het zaad in de guacamole plaatst, kan dit helpen bij het behoud van de kleur van uw gerecht aangezien het zaad het oppervlak vermindert dat aan de atmosfeer wordt blootgesteld. Ik zou echter aanraden om de avocado en je guacamole te bedekken met plastic folie of luchtdichte containers als je het bereidt en in de koelkast wilt bewaren.
Waarom hebben mijn avocado ‘ s zwarte strepen en vlekken?
de strepen zijn de lange en dunne lijnen op de avocado, en ze komen zelden voor in de vruchten van de jonge bomen. Hoewel de vezels zijn onaangenaam om te kijken, de vrucht is veilig voor consumptie. De verkleuring van de avocado treedt op als deze is blootgesteld aan koude temperatuur voordat het rijpingsproces begint. Ook kan er sprake zijn van kneuzingen van vlees wanneer het fruit onzorgvuldig wordt behandeld tijdens het transport. Helaas, je kunt noch vlees kneuzingen of verkleuring detecteren door gewoon te kijken naar de buitenkant van de avocado. Ze vormen geen significant gevaar wanneer ze worden geconsumeerd, en ze kunnen worden verwijderd door te snijden.
kan avocado leiden tot een toename van mijn gewicht bij consumptie?
uw lichaam heeft vetten nodig omdat ze essentieel zijn voor het verbeteren van uw gezondheid en ze fungeren als een uitstekende bron van enkelvoudig onverzadigde vetten. Het idee van het toevoegen van gezonde plantaardige bronnen zoals avocado aan een evenwichtige voeding is op de stijging. Vet voedsel heeft drie verschillende soorten vetten, dat wil zeggen, meervoudig onverzadigd, enkelvoudig onverzadigd, en verzadigd in verschillende hoeveelheid. Vruchten zoals avocado bevatten gezonde vetten van 60% enkelvoudig onverzadigd en 14% meervoudig onverzadigd vet. Het betekent dat de helft van een avocado ongeveer 16g enkelvoudig onverzadigde vetten en 4gm meervoudig onverzadigde vetten bevat.
waarom variëren de prijzen van avocado ‘ s?
de prijzen van avocado ‘ s variëren als gevolg van de stijging van de vraag. Meer mensen hebben ontdekt dat de voordelen voor de gezondheid in verband met een avocado leidt tot een hoge vraag en dus het verhogen van de prijs. Als de markt verzadigd is met verse producten, kunnen de kosten het hele jaar door fluctueren.
kan ik avocado gebruiken als vervanging voor boter?
Avocado is een veelzijdige vrucht en kan worden gebruikt als vervanging voor boter. Ik zou je aanraden om avocado te gebruiken in plaats van boter, omdat het de calorie verlaagt en voedingsstoffen toevoegt aan je eten. Je kunt de helft van de verbrijzelde avocado gebruiken in plaats van boter.
kan ik mijn baby voeden met guacamole of avocado?
Avocado of guacamole is een perfect voer voor uw baby. Ze zijn de beste in nutritionele inhoud en smaak. Het is glad, heeft een ideale smaak, romige consistentie en voldoende dieetinhoud waardoor het een van de beste vruchten is waar je baby van kan genieten. Ze zijn de bron van de calorieën, een hoog gehalte aan gezonde vetten en helpen bij de opname van oplosbare vetvitamine zoals vitamine A, D, E en K. Bovendien hebben avocado ‘ s een laag suiker-en natriumgehalte en bevatten ze een uitstekende hoeveelheid essentiële voedingsstoffen zoals vitamine E en folaten en bevatten ze geen gluten. U kunt uw baby voeden met een kwart avocado die vijf gram onverzadigde vetten heeft, die van vitaal belang zijn voor de ontwikkeling en groei van het centrale zenuwstelsel en de hersenen.
is avocado gecategoriseerd als groente of fruit?Een avocado is een vrucht, maar wordt meestal verward met een groente. Het bevat twintig voedingsstoffen waardoor het een van de gezondste vruchten is. Bovendien heeft het een laag suikergehalte en bevat het eiwitten.
conclusie
hoewel onrijpe avocado ‘ s zeker een guacamole bummer zijn, wanhoop niet. Je hebt tal van opties om een heerlijke partij te maken. Zorg ervoor dat u geen onrijpe avocado aan huisdieren geeft, omdat de persine erin gevaarlijk voor hen kan zijn. Maar, zoals hierboven vermeld, het is volkomen veilig voor mensen om te genieten. Met deze tips en recepten, heb je een verse partij guac in een mum van tijd!
die guac meenemen naar een feestje? Wees de hit van de avond als je ook opduikt met het spul om mojito ‘ s te maken!
Weet je wat er bij guacamole hoort? Jakobsschelp. Ik zal je laten zien hoe je ze schroeit op gietijzer.