Hoe maak je Efo Riro
Dit is het beste efo riro-recept dat je overal op het internet kunt vinden. Als u op zoek bent naar hoe efo riro te maken, zoek dan niet verder, dan bent u aan het juiste adres. Het is heerlijk, snel en het komt in aanmerking voor koolhydraatarm Nigeriaans voedsel omdat het alleen kan worden gegeten
mijn vriend stuurde me een foto van de efo riro die hij enkele dagen geleden aan het koken was, en voor een minuut. Ik stelde 100 vragen van is dat efo tete, om zeker te zijn dat het echt is en, waar heb je het vandaan? Hoeveel heb je ervoor betaald? Hoe dan ook, aan het einde van mijn vragen, vertelde ik hem, het maakt me niet uit wat je ermee doet, zorg ervoor dat je me een kom geeft. Een paar dagen later, raad eens wat er op mijn deur klopte? Drie trossen efo tete (Afrikaanse spinazie/amarant) en een kom gekookte efo riro.
hoewel, mijn vriend bleef klagen over hoe zijn efo riro was niet goed genoeg voor hem, maar in mijn gedachten was ik gewoon denken, als hij maar wist hoe ik de efo zo graag had gewild. Ik weet zeker dat hij zijn bestemming niet had bereikt voordat het werd geconsumeerd.
ik herinner me levendig hoe mijn moeder efo riro maakt toen, het is niet het aantal ingrediënten dat erin gaat, maar hoe je het kookt. Efo riro wordt ook wel efo elemi meje genoemd, omdat het gekookt kan worden met elke keuze aan eiwitten. U kunt het ook koken met de kerningrediënten die voor u beschikbaar zijn.
Hoe maakt u Efo-riro
als u efo riro op de yoruba manier wilt maken, is het belangrijk dat u sint-jansbrood, gerookte vis/gedroogde vis en palmolie gebruikt. Elk ander ding dat je besluit toe te voegen na de kerningrediënten vult het gewoon aan. Ook heb je grof gemixte peper nodig om de groentesoep te maken.
ik heb andere recepten van efo riro op de blog waar ik een beetje van alles aan heb toegevoegd, maar deze keer koos ik voor gerookte makreel, gemalen rivierkreeft en gerookte ponmo die mijn oudtante voor me had meegebracht. Dit is de beste efo riro die ik in lange tijd heb gekookt. In mijn gedachten noemde ik deze groentesoep ‘almighty efo riro’ de smaak kan niet aangetast worden. Elk bloed in mijn aderen bad voor mijn vriend en zijn familie terwijl ik genoot van de Almachtige efo riro met mijn familie.
een levensles: kies je vrienden op kwaliteit en niet van kwantiteit, je hoeft niet te worden omringd door duizenden vrienden om gezegend te worden. Kies je vrienden verstandig
Ingrediënten
Trossen van groene groenten (efo tete) subtitute met verse of bevroren spinazie
Rode paprika ‘ s (tatashe)
Scotch bonnet pepers
Ui
palmolie
Sint-jansbrood (Iru woro)
Gedroogde shawa/palamu (gedroogde spiering vissen)
Gerookte makreel
Gerookte ponmo, gewassen en in blokjes gesneden
Begane kreeften
Zout
Kruiden
Prep en tips
ik gebruikte gerookte gedroogde ponmo voor dit recept, je kunt ook verse gebruiken als je wilt. Als u de gedroogde exemplaren gebruikt, week ze dan minstens 36-48 uur in warm water. Wassen ponmo reinigen (gebruik schone vast te reinigen voor een gemakkelijkere baan) en zet opzij
- Kies de groente uit de stengel en snijd in stukken
- Spoel de groente schoon, uitlekken en zet opzij
- Wassen sint-jansbrood en zet opzij
- Snipper 1 ui en zet opzij
- Shred de gerookte vis in vlokken en ook gereserveerd
- Ongeveer hak de paprika (tatashe) en uien, voeg een blender en een impuls voor de grove textuur (gebruik eventueel een keukenmachine voor perfecte grove textuur)
Efo riro Soep als ik weet dat het
Plaats een pan op middelhoog vuur en voeg palmolie toe, verhit gedurende ongeveer 5 minuten, maar bleek niet
gevolgd door iru woro, gehakte uien en bak in de olie gedurende ongeveer 2 minuten (In dit geval heb ik de helft van de sint-jansbrood gebruikt en de rest bewaard om te worden gebruikt voordat ik klaar was met het koken van de soep). Voeg gemengde peper toe aan de palmolie en roer om te combineren, na ongeveer 3 minuten, voeg de resterende sint-jansbrood toe. Voeg de in blokjes gesneden ponmo en gemalen rivierkreeft toe en kook nog 3-4 minuten op laag vuur
voeg kruiden en snufje zout toe. (Controleer in het latere stadium van het koken op zout)
terwijl u wacht tot de saus kookt, kook dan voldoende water om de groente te bedekken. Zodra het water is gekookt, giet over de groente en dek af met een deksel voor 5-10 minuten. Zeef en knijp overtollig water uit de groente.
kook de saus tot de olie op de bovenkant drijft, voeg de helft van de gerookte vis, gedroogde vis en roer om te combineren. (Je kunt weinig water aan de saus toevoegen als deze te droog is, maar overdrijf het niet omdat efo riro bijna watervrij is)
voeg de groente toe aan de saus en roer tot alles goed is verwerkt.
voeg de resterende gerookte makreel toe en combineer voorzichtig in de groente. Controleer op zout en kook nog 4 minuten. Haal het van de hitte en zet opzij. Serveer efo riro soep met een zwaluw naar keuze of rijst en je kunt er zelfs voor kiezen om het alleen te eten.
Andere Nigeriaanse Soep recepten zult u liefde
Ila alasepo
Edikang Ikong
Afia Efere
Ogbono-Soep
Egusi Soep
Efo Elegusi
Wat te eten met efo riro
Weegbree fufu
Gestampt Yam
Eba
Veelgestelde vragen
wat kan ik vervangende efo tete met
U kunt gebruik maken van een bladgroente zoals spinazie, boerenkool of collard groen
Kan ik voeg het vlees aan dit recept?
controleer dit recept voor Afrikaanse Spinaziestoofpot voor het gebruik van verse spinazie, vlees en andere eiwitten naar keuze om hetzelfde resultaat te bereiken. U kunt ook bouillonvis gebruiken voor dit recept
kan ik plantaardige olie
gebruiken als u geen palmolie kunt vinden in uw land of als u deze om persoonlijke redenen niet gebruikt, dan kunt u het wel gebruiken.
is sint-jansbrood verplicht in dit recept
Ja, maar als je er om welke reden dan ook geen kunt kopen, laat het dan weg uit de lijst van ingrediënten. Zorg ervoor dat de stoofpot (basis) goed gebakken is en je moet toch een heerlijke groentesoep bereiken.
als u dit recept hebt gemaakt, vergeet dan niet om feedback achter te laten. Tag me op Facebook, Instagram en bespaar op je Pinterest
Recept
hoe Efo Riro te maken
Ingrediënten
- 3-4 trossen van efo tete 600g. Vervanging efo tete met shoko, spinazie of boerenkool
- 3 rode paprika ‘ s tatashe
- 3 scotch bonnet pepers gebruiken volgens uw voorkeur
- 2 uien
- 1 kopje palmolie meer te gebruiken als u liever
- 3 eetlepels sint-jansbrood Iru woro
- 1 hele gerookte makreel
- 2 middelgrote Gerookte ponmo gewassen en in blokjes gesneden
- 2 eetlepels Gemalen kreeften
- Zout
- 2 rundvlees boullion ik gebruikt Nigeria Knorr
Instructies
Prep!
-
ik gebruikte gerookte gedroogde ponmo voor dit recept, je kunt ook verse gebruiken als je wilt. Als u de gedroogde exemplaren gebruikt, week ze dan minstens 36-48 uur in warm water. Wassen ponmo reinigen (gebruik een bedrade schuursponsjes voor gemakkelijker baan) en zet opzij
-
Kies de groente uit de stengel en snijd in stukjes( zie foto voor verwijzing) Spoel de groente schoon, uitlekken en zet opzij
Wassen sint-jansbrood en zet opzij
Snipper 1 ui en zet opzij
Shred de gerookte vis in vlokken en ook gereserveerd
Mix de paprika ‘ s met de rest van de uien met een beetje water grof en zet opzij (ik gezeefde de gemengde peper als ik ervoor kies om te kook de paprika)
Hoe om te koken efo riro
-
Plaats een pan op medium vuur en voeg palm olie, warmte voor ongeveer 5 minuten, maar het niet bleken
-
Toevoegen iru woro en gehakte uien toe en bak ongeveer 2 minuten (In dit geval gebruikte ik de helft van de sint-jansbrood opgeslagen en de rest voordat ik klaar met het koken van de soep)
-
Voeg de gemengde peper in de palm olie en roer door elkaar, na ongeveer 3 minuten, voeg de resterende sint-jansbrood. Voeg de in blokjes gesneden ponmo en gemalen rivierkreeft toe en kook nog 3-4 minuten op laag vuur
-
voeg kruiden (bouillon kubus/bouillon) en snufje zout toe. (controleer op zout in de latere fase van het koken)
-
terwijl u wacht tot de saus kookt, kook water genoeg om de groente te bedekken. Zodra het water is gekookt, giet over de groente en dek af met een deksel voor 5 minuten. Zeef en knijp overtollig water uit de groente.
-
blijf de saus koken tot de olie op de bovenkant drijft, voeg de helft van de gerookte vis toe en roer om te combineren. (Je kunt weinig water toevoegen aan de saus als het te droog is, maar doe het niet te veel omdat efo riro bijna watervrij is)
-
voeg de groente toe aan de saus en roer tot alles goed is verwerkt.
-
voeg de resterende gerookte makreel toe en combineer voorzichtig in de groente. Controleer op zout en kook nog 4 minuten. Haal het van de hitte en zet opzij. Serveer met een zwaluw naar keuze of rijst en je kunt er zelfs voor kiezen om het zelf te eten.
dit recept werd oorspronkelijk gepubliceerd in juli 2015 maar nu bijgewerkt met nieuwe foto ‘ s. Hieronder is een van de foto ‘ s gebruikt voor dit recept voor het geval u nieuwsgierig bent.
