Hoe maak je een gelaagde cocktail / mocktail

Hoe maak je een gelaagde cocktail / mocktail

de Twitterverslaafden onder jullie hebben misschien gemerkt dat ik vorige maand een snelle reis naar Parijs maakte (90% van mijn tweets van mijn reis gingen over hoe ik verdwaald was in het treinstation van St Pancras, dus excuses daarvoor…). Een paar journalisten en bloggers (waaronder ik, Helen van Fuss Free Flavours en Margot van Coffee and Vanilla) werden door de lieve mensen van Teisseire over het kanaal gesleurd voor een prachtige lunch bij Porte 12 (zogenaamd het best bewaarde geheim van Parijs).

Als u niet op de hoogte bent van Teisseire, is het een Frans bedrijf dat prachtige gearomatiseerde siropen (of sirops, voor degenen onder u die meer continentaal zijn) produceert, die onlangs in het Verenigd Koninkrijk op de markt zijn gebracht. U kunt de siropen gebruiken zoals cordial, gewoon gemengd met water, of u kunt ze gebruiken in cocktails, desserts, koffie, enz. Ze zijn vrij veelzijdig,en komen in allerlei smaken.

een van de woorden in de bovenstaande lijsten valt me op als spannender dan de andere (hopelijk bent u het met me eens): cocktails! Ik dacht dat ik de grenadine gearomatiseerde siroop zou gebruiken om een vrij mooie gelaagde mocktail (alcoholvrije cocktail) te maken met sinaasappelsap en limonade. Als je meer geneigd bent naar alcohol, heb ik ook geprobeerd dezelfde drank te maken met Chambord frambozenlikeur in plaats van de siroop, en dat werkte ook prima.

het vereist een beetje experimenteren, maar hier is mijn poging om uit te leggen hoe je een gelaagde cocktail of mocktail maakt.

de sleutel tot het maken van gelaagde dranken is om eerst te kiezen welke volgorde u nodig hebt om de lagen in te gieten. Helaas is dit niet zo eenvoudig als gewoon kiezen welke kleuren er mooi naast elkaar uitzien. De volgorde waarin de lagen zich zullen vestigen wordt bepaald door de relatieve dichtheid van de vloeistoffen – dat wil zeggen zwaardere vloeistoffen gaan naar de bodem zinken. Als je echt duidelijke strepen in je cocktail of mocktail wilt, giet dan eerst de dichtste vloeistof, waarbij je je een weg baant naar de minst dichte. Of, als je wilt dat je lagen in elkaar bloeden een beetje, giet de minst dichte vloeistof eerst, en als de dichtere vloeistof druppelt naar de bodem, zullen de lagen een beetje te combineren.

ik begrijp dat die zin het woord ‘dicht’ ongeveer zeventien keer bevatte, maar ik ben bang dat ik nog niet Stop. Nog een paar te gaan.

dus, hoe kom je er in hemelsnaam achter welke vloeistoffen het dichtst zijn?

gelaagde cocktails

laten we beginnen met de alcoholische versie, want laten we eerlijk zijn, we weten allemaal dat dat is waar velen van ons zullen eindigen.

verschillende alcoholen hebben verschillende dichtheden. In het algemeen zullen dikkere, zoetere alcoholen zoals vruchtenlikeuren dichter zijn dan sterkere, zuiverdere alcohol zoals gedistilleerde dranken. Als je Google ‘specifieke zwaartekracht van alcoholische dranken’ , zijn er verschillende pagina ‘ s die een lijst van de dichtheid van verschillende soorten alcohol (hier is een die ziet er vrij grondig!). Hoe groter het verschil tussen de dichtheden van de drankjes die u kiest, hoe beter ze zullen zijn in het creëren van verschillende lagen.

gelaagde mocktails

bij gelaagde frisdranken draait het allemaal om het suikergehalte van elke drank, dat gemakkelijk te vinden is omdat het meestal duidelijk op de achterkant van de fles wordt weergegeven. Dranken met een hoog suikergehalte zullen zwaarder zijn dan dranken met een laag suikergehalte. Nogmaals, hoe groter het verschil, hoe beter de lagen zullen zijn.

hoe giet je een gelaagde cocktail / mocktail

rechts, dus je hebt gekozen voor de dranken die je wilt laag up. Als je ze gewoon allemaal in willens en wetens giet, eindig je met een grote puinhoop – zelfs als je ze in de juiste volgorde giet. Nee, je moet heel voorzichtig gieten om ervoor te zorgen dat de drankjes niet allemaal samen mengen.

hier is een geweldige techniek die erg goed werkte.

begin met het gieten van uw eerste laag (meestal de zwaarste vloeistof, tenzij u wilt dat de lagen een beetje tegen elkaar bloeden). Ik begon met sinaasappelsap. Je hoeft niet voorzichtig te zijn, doe het gewoon in het glas.

balanceer vervolgens een lepel met de gezicht naar beneden in de bovenkant van het glas, boven het vloeistofniveau (zie de foto hieronder voor een duidelijkere uitleg, want Ik vind het moeilijk om het vandaag te verwoorden). Giet de volgende vloeistof voorzichtig over de achterkant van de lepel. Voorzichtig, zei ik! Ik gebruikte Light lemonade (laag suikergehalte – > zit bovenop het suikerhoudende sinaasappelsap).

het is moeilijk om de lagen met deze twee drankjes te zien omdat ze een beetje samen bloeden, maar de lagen worden duidelijker als je de derde laag toevoegt.

de derde laag die ik goot, de grenadine Teisseire siroop, was eigenlijk de dichtste vloeistof, wat betekent dat het naar de bodem zakte onder de lagen die ik al had gegoten. Ik vond dat dit het beste effect gaf met de kleuren die ik gebruikte – je moet experimenteren om de beste volgorde te vinden om je lagen te gieten.

nogmaals de lepel gebruiken en heel langzaam en voorzichtig gieten.

en daar heb je het! Zoals je kunt zien, klampt de grenadine zich meer vast aan het sinaasappelsap dan aan de limonade, waardoor die oranje kleur in het midden ontstaat.

ik probeerde ook een alcoholische versie, met Chambord frambozenlikeur in plaats van de grenadinesiroop. Het gaf een even mooi effect, maar met minder verschillende lagen.

(let op: Ik heb iets minder Chambord gebruikt dan Teisseire, omdat ik nog maar een klein beetje over had… …)

zodra u uw cocktail hebt, kunt u deze op de stijlvolle manier drinken, langzaam nippen met uw pink uitgestoken, ofrrr u kunt er paraplu ‘ s en rietjes in steken en het op de leuke manier drinken, omdat cocktails bedoeld zijn om gedronken te worden.

nu u weet hoe u een gelaagde cocktail maakt, zijn hier een paar andere variaties die u kunt proberen:

4 juli mocktail uit 365 dagen Pinterest
Blackberry Moscow muildieren uit Serena bakken eenvoudig vanaf nul
gelaagde tropische smoothie uit sobere Julie
gelaagde fruit gazpacho van terug naar haar wortels
Cubaanse gelaagde koffie uit Sweet Paul
aardbei pindakaas milkshake Uit Green Kitchen Stories
Super power punch uit Yellow Bliss Road
Vampire ‘ s Eclipse uit de Slow Roasted Italian

of als je liever iets meer rechttoe rechtaan, misschien vind je mijn perzik en basilicum witte sangria lekker:

Opmerking: Dit is geen gesponsorde post. Ik werd niet betaald om dit bericht te schrijven, maar ik werd meegenomen voor een heerlijke lunch in Parijs door het volk van Teisseire.