Hoe maak je een curry minder pittig
2. Kokosmelk of-room
voor Thaise curry en andere soortgelijke curries op basis van kokos, voeg meer kokosmelk of een lepel kokosroom toe aan elke portie om door te roeren. Kokosmelk is een veganistische optie voor alle curries, op voorwaarde dat de kokossmaak werkt.
3. Citroen, limoen of azijn
het toevoegen van een knijp van citrus, een scheutje azijn of wat zout kan ook werken (voor zowel kokos-gebaseerde en andere curries zoals deze geit curry) omdat ze de smaak in evenwicht brengen.
4. Yoghurt of zure room
een klodder yoghurt of zure room doet wonderen bij Curry ‘ s en pepers in Indiase stijl, maar je kunt ook melk toevoegen aan de curry of chili basis als je echt overboord bent gegaan met warmte. Laat de basis zachtjes sudderen als je het eenmaal hebt toegevoegd, maar kook het niet of het kan splitsen.
5. Suiker of ketchup
soms helpt een snufje meer suiker, of voor een gerecht op basis van tomaten zoals deze Cape Malay chicken curry, een lepel ketchup. Doe smaak als je gaat al, of je kan eindigen met een overdreven zoete gerecht ook.
zo? Bekijk nu deze curry en Chili receptideeën:
heerlijke gezonde curry recepten
Top 10 veggie curry recepten
beste bijgerechten te serveren met curry
Hoe maak je Thaise curry en currypasta
onze Top curry recepten
chili con carne recept collectie