Hoe maak je doos Brownies vochtig en taai?
het valt niet te ontkennen dat brownies waarschijnlijk een van de beste desserts zijn die er zijn. Ze zijn chocoladeachtig, rijk en makkelijk te maken. Dankzij de uitvinding van de doos brownies, alles wat we nodig hebben om te doen is mengen in het mengsel en zet het in de oven.
box brownies doen echter geen recht aan de smaak of textuur van het maken van onze mix. Gelukkig hebben we veel hacks ontdekt die de cakey brownie textuur kunnen veranderen in een vochtige en taai.
als u iemand bent die ook niet van cakey brownies houdt, ga dan door de volgende stappen over hoe u box brownies vochtig en taai maakt om uw box brownie spel te veranderen.
Tips voor het maken van vochtige en taaie Brownies?
niet dat box brownies gebrekkig zijn in welke vorm dan ook; u kunt ze echter nog beter laten smaken. Hier zijn slechts een paar dingen die je zou kunnen doen om de smaak van box brownies te verhogen:
niet Overmix!
de eerste regel van bakken 101 is nooit uw ingrediënten te overmixen. Zodra je klaar bent om de natte ingrediënten te mengen met de brownie mix, zorg ervoor dat je het goed combineert zonder het te overdrijven.
overmixen van uw brownie beslag zal te veel lucht toe te voegen aan het beslag en produceren een meer cakey brownie in plaats van fudgy.
gebruik het juiste type & Grootte van de Pan
ik kan het belang van het gebruik van de juiste soort en grootte van een bakpan niet benadrukken. Als u wilt dat uw brownie gelijkmatig en idealiter kookt, moet u ervoor zorgen dat de grootte van het blik precies is wat het recept vereist.
het verkrijgen van een kleiner bakblik zal resulteren in dikkere, mogelijk ondergekookte brownies. Aan de andere kant, als de pan groter is dan de benodigde grootte, zal het de mix te dun verspreiden en resulteren in droge brownies! Je moet je afvragen welke rol het type pan gebruikt speelt bij het maken van heerlijke, vochtige brownies.
nou, het soort materiaal dat wordt gebruikt om de pan te maken heeft direct invloed op de kooktijd. Zware of donkere metalen pannen hebben de neiging om de benodigde kooktijd te verminderen, die droge brownies kunnen produceren. Tijdens het gebruik van lichte metalen of glazen pannen is waarschijnlijk om u de best gebakken brownies.
de laatste tip is om het beslag mooi en gelijkmatig over de pan te spreiden.
3. Voeg gesmolten chocolade of Marshmallows toe
het toevoegen van extra ingrediënten zoals gesmolten chocolade of zelfs een kopje marshmallows zal de smaak verheffen en zorgen voor vochtige en kleverige brownies.
bak gedurende de juiste tijd op de juiste temperatuur
een van de nadelen van het gebruik van een Browniemix in dozen is dat het altijd op de juiste temperatuur moet worden gekookt. Als u per ongeluk de oven zelfs een paar graden meer of minder instelt, kan dit de textuur aanzienlijk beïnvloeden.
hogere temperaturen zorgen voor overgebakken, droge en kruimelige brownies. Een lagere temperatuur levert ondergekookte brownies die misschien te kleverig zijn om hun vorm vast te houden.
gebruik een goede oventhermometer
om ervoor te zorgen dat u de brownies op de juiste temperatuur kookt, raad ik u aan gebruik te maken van een goede oventhermometer.
je vraagt je misschien af waarom je een oventhermometer nodig hebt als er al een temperatuurknop bij de oven zit. De temperatuur in de oven verandert met de tijd. Zo houdt een thermometer binnen u op de hoogte van de temperatuur van de oven binnen.
Bake It Slow & Low
Als u op zoek bent naar de perfecte fudgy, kleverige textuur, dan moet u overwegen om het laag en langzaam te bakken. En als je de temperatuur verlaagt van 350 graden naar 325 graden en de tijd van bakken verhoogt van 25-30 minuten naar 40 minuten, dan krijg je kleverige brownies met een vlokkie topping.
klinkt hemels. Echter, vergeet niet om te controleren op de brownies een of twee keer van de 30-35 minuten tijdstempel. Een andere tip is om de brownies eruit te halen terwijl ze nog een beetje kleverig of wiebelig zijn en ze tot in de perfectie laten afkoelen.
breng veranderingen Verhouding eieren
terwijl de meeste brownie recept vereist twee eieren, het gebruik van een in plaats daarvan is waarschijnlijk te geven u chewier en dichter brownies. Een andere hack is om het eiwit helemaal weg te laten. Door enkel eidooiers te gebruiken, krijg je een meer decadent beslag dat je een zeer taaie getextureerde partij brownies geeft.
Olie Vervangen
door het vervangen van de olie die de boxed brownie recept vereist met gesmolten boter, kunt u er zeker van krijgen een chewier en meer decadente brownie. Bovendien zal het ook de smaak van uw brownies naar een ander niveau verbeteren.
vervang het Water
door simpelweg het vereiste water te vervangen door espresso of gebrouwen koffie, kunt u snel de smaak van de brownies verbeteren door de rijke smaak van de cacao te verbeteren. Trouwens, koffie heeft de neiging om dichter brownies te produceren in tegenstelling tot water.
u kunt ook een of twee eetlepels melk toevoegen samen met koffie of water om het beslag te verrijken.
bovenop chocolade / glazuur
een van de makkelijkste hacks om vochtige brownies te maken, is simpelweg chocolade of chocoladesaus erop zetten.
de eerste methode is om chocolade brokken of chips over de vers gebakken brownie te strooien. Wacht een paar minuten terwijl de warmte van de brownie de chocolade smelt, en verdeel het dan gelijkmatig.
een andere methode is om een chocoladesaus te maken en over de brownie te gieten nadat deze is afgekoeld.
anders dan dat, kunt u elke extra topping zoals glazuur, pindakaas, of marshmallow pluis bovenop gebruiken.
voeg noten / Nougat
een fool-proof manier om ervoor te zorgen dat u taaie brownies maakt is door het toevoegen van fruit en noten. U kunt verschillende soorten noten, rozijnen, nougat of gedroogde vruchten zoals cranberry op te nemen om de kauwheid van de brownies te verbeteren.
Wrap up
Nu u voldoende informatie hebt over hoe u box brownies vochtig en taai kunt maken, denk ik niet dat u ooit zult terugkijken. Vergeet niet om te genieten van de hete fudgy brownie met een bolletje vanille-ijs. Veel succes met je experiment!