Hoe komt u in Bornholm, Denmark
deze aanbieding is verlopen, maar Bekijk zeker onze top 25 deals van de week voor besparingen op reizen naar bestemmingen over de hele wereld.Bornholm is een smudge land in het midden van de Oostzee en behoort tot Denemarken, maar ligt dichter bij Polen dan Kopenhagen. De locatie van het eiland is lang belangrijk geweest: in de afgelopen eeuwen, Bornholm was een poker chip gegooid tussen strijdende landen en een belangrijke handel station tijdens vreedzame tijdperken. Aan het einde van de Tweede Wereldoorlog trok de Sovjet-Unie zich bijna een heel jaar na het uitroepen van de vrede niet terug van het eiland. Tijdens de Koude Oorlog begroef de NAVO een radarstation in het bos van Almindingen om Oost-Duitsland en Polen te bespioneren.
deze turbulente erfenis, gecombineerd met de geografische isolatie van het eiland, betekent dat de bevolking meer Bornholmisch is dan Deens. Eilandbewoners hebben een uniek dialect, dat een beetje als Zweeds klinkt (Zweden bezette het eiland ook een tijdje af en toe). Ze zijn een sterke groep: Een oude legende gaat dat op een zeilschip, kapiteins niet meer Bornholmians aan boord zouden toestaan dan er masten op het schip waren voor het geval er een ruzie uitbrak en die uit Bornholm moesten worden vastgebonden. Ze zijn ook warm en pragmatisch, en beschikken over een uitgebreide inventaris van verhalen over trollen.
Bornholm is ongeveer twee keer zo groot als Martha ‘ s Vineyard, en net als dat eiland is de topografie een mix van dramatische kliffen, zandstranden en zacht glooiende landbouwgrond. Het is een favoriete zomeruitstapje voor Denen, maar ook voor Zweden, Duitsers en steeds meer Polen. Voor het vasteland van Denen, waarvan het land is slechts de helft van de grootte van South Carolina, naar Bornholm kan lijken als een lange reis. Toch is het eigenlijk heel gemakkelijk te bereiken vanuit Kopenhagen via een 35 minuten durende vlucht of een gecombineerde drie uur durende rit met de veerboot.
in de zomer houden gezinnen lange dagen op het strand en eten ze dikke aardbeien van straatkraampjes en ijs met lokale honing. Fietsers rollen langs koeien gevulde weiden, en schemering kruipt in rond 23: 00 uur. In de herfst trekt het grootste deel van de bezoekers zich terug en rust het eiland uit: Dueodde beach trekt vogelliefhebbers om te kijken naar de migratie van geelbruine zangers en gewone kraanvogels, vissers gaan achter grote zalm en zeeforel aan, en golfers koesteren zich in een Indiase zomer. Proef het eilandleven met onze slideshow Bornholm, Denemarken.= = Plaatsen in de nabije omgeving = = de onderstaande figuur toont nabijgelegen plaatsen in een straal van 16 km rond Bornholm. Een enkele dag kan gemakkelijk bestaan uit wandelen naar een waterval, het doorlezen van moderne kunst, het verkennen van middeleeuwse ruïnes, klauteren op zandduinen, en tukken in een multi-gangen maaltijd met wijn parings.Een eerste stop zou Hammershus moeten zijn, de overblijfselen van een kasteel gebouwd rond 1260 door de Zweedse aartsbisschop van Lund. In de loop der jaren huisvestte het heersers en diende het als een citadel, barakken, gevangenis en Klooster. Tegenwoordig is het een van de grootste kasteelruïnes van Noord-Europa. Hammershus bezit het meest schilderachtige panorama op het eiland, en in warmere maanden, schapen zwerven over de omtrek. Andere opmerkelijke sites op Bornholm zijn vier ronde kerken gebouwd in de 12e eeuw om te dienen als zowel aanbiddende plekken en forten. Deze opvallende witgekalkte structuren met zwarte kegelvormige daken zijn vandaag de dag de gastheer van wekelijkse diensten en af en toe een klassiek concert. Voor een hands-on ervaring, ga naar Middelaldercenter (www.bornholmsmiddelaldercenter.dk), een gezinsvriendelijk, herschapen middeleeuws dorp met boerderijdieren en geënsceneerde demonstraties.
kunstenaars zijn al lang aangetrokken tot de landschappen en het licht van Bornholm. In het begin van de 20e eeuw ontwikkelde een groep jonge schilders een kenmerkende stijl van modernistische landschapsschilderkunst met wortels in het kubisme en fauvisme die wereldwijd bekend werd als de Bornholm school. Tegenwoordig hangen dat en ander werk van lokale kunstenaars in het Bornholms Kunstmuseum (www.bornholmskunstmuseum.dk), een strak gebouw met contouren die passen bij het hellende terrein. Binnenin sijpelt een smalle stroom water door de galerijen en loopt uiteindelijk in de Oostzee.
tegenwoordig is het eiland beroemd om zijn Keramiek en glasblazers. Beoefenaars van beide ambachten komen uit de hele wereld om te werken in Bornholm en bezoekers kunnen live demonstraties bekijken op verschillende workshops of bekijk de eindproducten in een uitgestrekte tentoonstellingsruimte, Gronbechs Gard (www.groenbechsgaard.dk).
de meeste gidsen vertellen de legende van hoe God Bornholm schiep door de mooiste overgebleven delen van Scandinavië samen te werken: granieten kliffen, glooiende weiden, robuuste bossen en zachte, brede stranden. Het witte zand van Dueodde beach, bijvoorbeeld, is zo fijnkorrelig dat het eeuwenlang over de hele wereld werd geëxporteerd voor gebruik in Zandlopers. Het water blijft meestal warm genoeg om te zwemmen – althans voor degenen met een vikinggeest – tot oktober. Bezoekers vinden ook tientallen wandel-en fietspaden langs de kust en kronkelen door Almindingen, het op twee na grootste bos van Denemarken. Tijdens het doorkruisen van zonovergoten paden onder dennen takken, langs oude veenvijvers en in open heidegebieden Gespot met reeën, kunnen bezoekers ervaren een vrij aangenaam gevoel van desoriëntatie: “Ben ik echt op een eiland in de Oostzee?”
waar te eten in Bornholm, Denemarken
als het gaat om eten op Bornholm, is het eten van lokaal voedsel zowel een alledaagse als een verheven gewoonte. Tijdens de vroege herfst gaan de lokale bevolking naar het bos om wilde cantharellen te foerageren en ze thuis te bakken met bruine boter, tuintomaten en plakjes aardappel. In het voorjaar laat een wandeling door het bos een scherp spoor van wilde knoflook en bieslook van onder de voeten los.
de beroemdste culinaire ster van het eiland komt niet uit het bos, maar uit de zee, en de lokale bevolking zal blij zijn met hun favoriete bereidingen, waaronder gerookte haring, gefrituurde haring, gepekelde haring, gefermenteerde haring, gedroogde haring, haring in suiker en azijn, Curry haring, haring met mosterd en dille, enzovoort. De Deense haring, sild, is wereld apart van de scherpe Amerikaanse variëteit, en de meeste bezoekers zijn geslagen na de eerste rokerige, zoute, tedere beet. Het kenmerkende gerecht van Bornholm, sol over Gudhjem, is een haringfilet op roggebrood met rauwe eidooier, ui, bieslook, radijs en zeezout. Hoewel haring de rang van hoge delicatesse op het eiland heeft, is het gezegend goedkoop en het best genoten met plastic gebruiksvoorwerpen terwijl u geniet van een koud biertje. In de stad Allinge, de traditionele rokerij restaurant Nordbornholms Rogeri (www.nbr.dk) levert dergelijke benodigdheden tijdens zijn lunchbuffet, geserveerd op picknicktafels aan zee, met sop van Bryghuset (www.svanekebryghus.dk), een brouwerij in het nabijgelegen Svaneke.In het schilderachtige Svaneke is ook de thuisbasis van de ouderwetse ijssalon Svaneke Ismejeri (www.svaneke-is.dk), die ambachtelijke traktaties met behulp van melk van de lokale Jersey koeien, honing uit naburige stad Ibsker, en verse Noordse vruchten en bessen. Bij Lakrids van Johan Bulow (www.lakrids.nu), wordt gourmet drop met de hand gemaakt in smaken variërend van chocolade tot chili.
hoewel men volledig kan leven van gerookte vis en wilde bosbessen sorbet terwijl in Bornholm, een paar van de meer formele eetgelegenheden van het eiland een bezoek verdienen. Lassen ‘ s Restaurant (www.hotel-romantik.dk) het hotel Romantik biedt een Frans-Deens menu in een kamer met uitzicht op de bruisende zee. Een voorgerecht combineert zwezerik met een vlierbloesemvinaigrette; een voorgerecht van eendenconfit en knapperige eendenravioli wordt geserveerd met een auberginepuree, geglazuurde babywortelen en ingelegde uien. Aan de zuidkant van het eiland, langs een lange onverharde weg ligt aan het strand Kadeau (www.kadeau.dk). de kleine kamer is overspoeld in wit en ingekapseld door Ramen framing een strook van blauwe oceaan; de schoon afgebakende kleuren pop als een Hockney zwembad. Wat op het bord verschijnt is niet minder kunstig samengesteld – rundertartaar is subtiel bekleed met wilde knoflook, tuinkers, dille en mierikswortelmayonaise bovenop een verse roggekruimel. Een dessert vanilleyoghurt en karnemelk wordt afgewisseld met scheuten van houtzuring en varens, en een ander paar aardbeien met anijs smakende zoete cicely ijs. Op de vraag naar een kruid op het menu – lavas, een verre neef van selderij bekend als “love peterselie” in het Engels – de ober geplukt sommige van waar het groeide door het buitendek als een monster.
op 10 minuten rijden van Kadeau ligt de eerste en enige wijnmakerij van het eiland, Vingarden Lille Gadegaard (www.lillegadegaard.dk). de wijn is niet bepaald het vegen van lofbetuigingen (jonge onderneming, noordelijk klimaat), maar het blijkt smakelijke sprankelende rode en zwarte bessen wijnen en de omgeving is idyllisch. Verlaat het eiland niet zonder blue cheese te proberen, gemaakt door St.Clemens, de enige producent die tweemaal de titel van wereldkampioen kaas van de Wisconsin Cheese Makers Association won.
waar te verblijven in Bornholm, Denemarken
als u per veerboot aankomt, komen bezoekers aan land in Ronne, het commerciële hart van Bornholm. Hoewel niet bijzonder charmant, Ronne heeft alle faciliteiten van een grote stad, waaronder een busstation, autoverhuur kantoren, en een VVV-kantoor, Bornholms Velkomstcenter (www.bornholm.info). de luchthaven ligt ongeveer 4 mijl naar het zuiden. Vanuit Ronne kunnen bezoekers fietsen, scooter, bus of rijden naar de andere kant van het eiland waar de meest aantrekkelijke steden – Sandvig, Allinge, Gudhjem en Svaneke – en top accommodaties liggen langs de noordoostkust.In de late jaren 1800 ontwierp een Berlijnse architect Hotel Romantik (www.hotel-romantik.dk) als zomerhuis voor de Duitse adel, en het werd een hotel in 1938. De oorspronkelijke honeymoon suite beschikt over een nieuwsgierig hoogslaper alleen bereikt door een steile ladder(om het gevoel van beloning te vergroten? uitdaging?). Bijna alle 17 kamers van het hotel hebben uitzicht op de Oostzee; het hotel kan ook appartementen in de buurt boeken voor maximaal zes personen.
ongeveer 5 mijl ten zuiden ligt het Stammershalle Badehotel (www.stammershalle-badehotel.dk gebouwd een eeuw geleden, de seaside hotel heeft 17 lichte kamers gedaan in het wit, de meeste met een prachtig uitzicht op de oceaan. Delurge on Deluxe 1, een suite met een badkamer met zij-aan-zij regendouche met uitzicht op de oceaan. Buiten is een tennisbaan en een verwarmd zwembad, en binnen, comfortabele stoelen en een pot-bellied fornuis voor koude dagen.Verder naar het zuiden in Gudhjem ligt het 138 jaar oude Jantzens Hotel (www.jantzenshotel.dk) met 16 kleine maar gezellige kamers in een vrolijk fin de siècle gebouw. U kunt genieten van een heerlijk zelfgemaakt ontbijt in een bloemrijke tuin. Onlangs heeft het hotel een nieuwe voorziening toegevoegd: twee retro MG sportwagens, die kunnen worden gehuurd om langs de kustwegen van het eiland te rijden met de top naar beneden tot het laatste daglicht verdwijnt.
combineer met een reis naar Kopenhagen
waar te eten
Copenhagenaars zijn gewend aan het hebben van hun stad top allerlei lijsten – meest Leefbaar, schoonste, coolste-dus het was geen verrassing dit voorjaar toen lokale eetgelegenheid Noma (www.Noma.dk) werd door Restaurant magazine uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld. Het was ook geen schok toen het vervolgens bijna onmogelijk werd om een reservering te krijgen. Gelukkig is Noma, die handelt in esoterische Scandinavische ingrediënten zoals Groenlandse muskusos en onrijpe vlierbessen, slechts de leider van een uitzonderlijk goede roedel.
diner in Kiin Kiin (www.kiin.dk) begint met zelf gebrouwen bier en gaat verder met de cursus na cursus van moderne Thaise gerechten zoals baby kreeft met bevroren galanga en tamarinde of parelhoen met satésaus en groene pruimen. Bij $ 250 een persoon met wijnkoppelingen, Kiin Kiin is niet goedkoop, maar de unieke Deens-Thaise bereidingen maken het een slimme uitspatting. Middenklasse eetgelegenheden ook in overvloed. In de wijk Vesterbro nieuw hippe meatpacking district ligt Kodbyens Fiskebar (www.fiskebaren.dk), die opende in juni 2009 en serveert verse vis en zeevruchten aan een chique menigte recht uit de Sartorialist. Aan de overkant, Karriere (www.karrierebar.com) is een Art gallery–bar die goed vervaardigde cocktails serveert onder lichte installaties van Olafur Eliasson. Vind een rustiger tafereel in de buurt bij Paté Paté (www.patepate.dk), die ook afgelopen zomer werd geopend, waar gasten genieten van rustieke Frans-, Spaans-en Marokkaanse geïnspireerde gerechten in gloeiend kaarslicht.
waar te verblijven
dit jaar markeert de 50ste verjaardag van het Radisson Blu Royal Copenhagen (www.radissonblu.com/royalhotel-copenhagen), waarvan het ontwerp – van restaurantbestek tot de nu beroemde ei-en Zwaanstoelen – werd gecontroleerd door de peetvader van het Deense design, Arne Jacobson. Ter ere van het jubileum biedt het hotel in 2010 een pakket aan vanaf $290 per nacht.
reizen naar en rond Bornholm, Denemarken
met de lucht: Cimber Sterling en Norwegian vliegen non-stop van Kopenhagen naar Bornholm (35 minuten) het hele jaar door.
per veerboot: een veerboot rijdt regelmatig tussen Ystad, Zweden, en Ronne, Bornholm, en de reis duurt een uur en 15 minuten. Reserveringen voor de veerboot (www.bornholmstrafikken.dk) zijn essentieel voor degenen die een auto, vooral tijdens de zomer. Reizigers uit Kopenhagen hebben drie manieren om Ystad te bereiken: auto, bus of trein.