hoe Host u de Clam Bake die indruk zal maken op uw gasten
\\\\\\\\\\\\\\\
Verzamel uw goederen
“alles kan”, zegt Dell Morris, die adviseert het ophalen van vis en schaal-en schelpdieren die vers en het meest aantrekkelijk zijn wanneer u op de markt aankomt. “Ik maak mosselen, mosselen, kreeften, kreeftenstaarten—koningskrab – je kunt niet verkeerd gaan.”Het belangrijkste is het selecteren van verse zeevruchten, vooral als je niet aan zee bent. “Ik vraag de slager graag om de bevroren koningskrab mee te nemen zodat ik weet hoe lang hij eigenlijk al ontdooid is en of hij vers is voor de clam bake”, zegt Dell Morris.
vraag de slager om te kijken naar de zeevruchten die u koopt en zorg ervoor dat al uw mosselen en mosselen open zijn. Gooi alles weg dat gesloten is, want dat betekent dat ze dood zijn en niet gegeten mogen worden. Eindelijk, geef het allemaal een grote snuif. “Het is een beetje vreemd, maar zorg ervoor dat het ruikt VERS; Het moet ruiken als de oceaan.”
Als u niet zeker weet waar u moet winkelen, beveelt Dell Morris in haar geboortestad Chula Seafood of Nelson ‘ s Meat & vis aan, evenals de Aziatische markten zoals Lee Lee, waar vaak levende kreeften, vis en Dungeness-krab zijn. U kunt het ook online bestellen en ingevroren verzonden van Vital Seafood of Pike Place Market in Seattle.