Lore zegt dat wanneer je een passievrucht eet, je verliefd zult worden op de volgende persoon die je ziet. Dat zou een krachtige vrucht zijn, niet? En misschien een beetje beangstigend….
passievrucht is afkomstig van een soort bloem, die (redelijk) een passiebloem wordt genoemd. Ze zijn een tropische vrucht en gemeenschappelijk voor Zuid-Amerika, Australië en Zuid-Amerika, maar groeit ook in subtropische klimaten, waaronder Florida en Californië. Ze hebben een harde buitenste schil en sappig, zaad gevuld centrum. Je moet voorbij het feit dat de binnenkant eruit ziet als gelatineus-goop…de smaak is fris en geweldig.
Hoe Zien Passievruchten Eruit?
de meest voorkomende passievruchten zijn paars en klein rond / ovaal, of geel en iets groter. Als ze groen zijn, zijn ze niet rijp. Ze hebben een dikke wasachtige schil die rimpels als de vrucht rijpt. Binnenin zit pulp, een combinatie van oranjekleurig sap en kleine, knapperige zaden.
Waar vind ik passievrucht?
passievrucht is soms verkrijgbaar in supermarkten, maar vaker moet u naar speciale markten of Latijns-en Caribische markten (daar kunt u het fruit vinden met de naam “parcha” of “maracuya”).
of als u de pulp of het sap wilt, maar het fruit zelf niet kunt vinden, kijk dan in het vriesvak van uw reguliere of speciale markt en u kunt het daar misschien vinden. U kunt ook passievruchtensap en-concentraat vinden in de gangpaden (of in het vriesvak), hoewel sommige andere sappen of zoetstoffen bevatten die in
zijn gemengd. Hoe kies ik de beste passievrucht?
passievrucht is het rijpst wanneer het rimpelig lijkt en donkerpaars of donkergeelrood van kleur is-niet wat je gewoonlijk zoekt in een kant-en-klare vrucht, maar hier.
groene passievruchten zijn onrijp en kunnen 3-7 dagen op de toonbank worden gelaten om te rijpen. De zwaardere vruchten zijn het beste omdat ze veel vocht bevatten. Probeer eens een passievrucht te schudden en als je daar veel vloeistof of druk in voelt, betekent dat dat het gevuld is met goed spul! U kunt ook de geurtest doen – tropische aroma ‘ s zijn een goed teken. Zoals bij alle vruchten, vermijd vruchten die blauwe plekken of verkleuring, of tekenen van schimmel of verval (maar je wilt de rimpels hier!) .
Hoe Smaken Passievruchten?
passievrucht heeft een zoete maar ook scherpe smaak en een geurig aroma, wat bijdraagt aan de eetervaring. Het is moeilijk om ze te vergelijken met een ander fruit omdat ze zo uniek zijn, maar als gedrukt: denk een beetje als een kiwi, een beetje als ananas.
Hoe bereid ik passievrucht?
het eten van passievrucht kan vrij eenvoudig zijn. Eerste stap is het wassen en drogen van het fruit te verwijderen en pesticiden of conserveermiddelen. Snijd het dan gewoon doormidden, schep de pulp eruit en eet (sommige mensen houden van een beetje suiker besprenkeld om door de zuurheid te snijden. Moeder mensen houden van het beetje zuur). Vermijd schrapen van het witte deel van de binnenkant van de schil die bitter is (zoals het merg van citrusvruchten).
als u het sap zoekt dan wilt u de zaden verwijderen. Doe dit door de pulp door een zeef te persen die de zaden van de vloeibare pulp zal scheiden. Je krijgt geen ton, maar als je het sap gebruikt voor het bakken of een ander doel, is dit een noodzakelijke taak.
en tot slot, als u op zoek bent naar de puree, doe alle zaden en sap in een blender en puree, persen voor het eindproduct. Een beetje crunch zal deel uitmaken van het eindproduct – maar het is een stuk makkelijker dan het uitpersen van alle zaden,
alles wat u moet weten over het kopen, opslaan, bereiden, koken en eten van passievrucht.
Tweet Dit
Hoe Kook Ik Met Passievrucht?
er zijn zeker meer manieren om passievrucht te gebruiken dan het eten van rauw en het rechtstreeks drinken van het sap. Passievrucht is eigenlijk heel veelzijdig in hartige en zoete gerechten, evenals dranken.
Passievruchtmarinades en sauzen gaan uitstekend samen met vis, garnalen of kip, waardoor deze eiwitten een tropische eilandachtige smaak krijgen.
passievrucht komt veel voor in zowel alcoholvrije als alcoholische dranken. Meng wat puree met bruisend water voor een verfrissende en eenvoudige mocktail, of voeg de puree toe aan fruit smoothies. Aan de dronken kant kun je passievruchtpulp combineren met verschillende alcoholen voor cocktails. Probeer passievruchtenpuree of sap met kokos rum, ginger ale en ananassap. Of roer wat in wodka met een flinke scheut limoensap.
passievrucht komt het vaakst voor in desserts. Passievrucht kan worden gebakken in cakes en taarten, of gebruikt in ijs, sorbets of granitas. Passievrucht geeft ook fantastische smaak aan wrongel, vla, mousse, fruitboter en pudding.
wanneer is passievrucht in het seizoen?Passievruchten zijn meestal het hele jaar beschikbaar, maar omdat ze een tropische vrucht zijn, komen ze in de warmere maanden meer voor. Het belangrijkste groeiseizoen is de vroege zomer tot en met de winter.
Hoe bewaar ik passievrucht?
als uw passievrucht niet rijp is, kunt u deze 3-5 dagen op een toonbank laten staan om te rijpen. De beste manier om het langste leven uit je gerijpte passievrucht te halen is om ze op te slaan in de groentelade van je koelkast. Op deze manier kunnen ze ongeveer 1 week duren.Puree van passievruchten, sap of pulp vriezen zeer goed. Dus als je veel passievrucht in handen krijgt en het lang wilt houden, maak dan een partij sap of puree en vries het in.
