hoe een café in Californië te openen
een gids over hoe een café in Californië te openen
cafés kunnen tegemoet komen aan vele soorten klanten, of het nu studenten zijn, oude vrienden die bijpraten of vermoeide zakenmensen die onderweg zijn. Het openen van een café is een geweldige manier voor iemand om hun food service bedrijf te starten op een kleinere schaal.
cafés zijn meestal kleiner dan volwaardige restaurants, met minder menu-items en minder aandacht per klant. Toch, het starten van een café bedrijf brengt veel van dezelfde stappen die nodig zijn voor het openen van een restaurant.
deze gids leidt u door de stappen van het openen van een café.
1. Onderzoek en bereid uw businessplan
hoewel een café misschien een kleinere onderneming lijkt dan een restaurant, vereist het nog steeds uitgebreid onderzoek en planning. Je moet je eerst het type café voorstellen dat je wilt openen. Stel je klantenkring voor die je wilt bedienen of de sfeer die je wilt creëren.
bezoek dan vergelijkbare lokale cafés om vertrouwd te raken, of beter nog, werk in een café voor een beter begrip van wat er nodig is om een succesvol café te creëren. Het kan ook nuttig zijn om de wetenschap van koffie te bestuderen om ervoor te zorgen dat u een kwaliteitsdrank voor uw klanten produceert. Zodra u een visie en eventueel enige ervaring, maak een businessplan. Dit moet onder meer uw doelgroep, opstartkosten, financiële prognoses, menu, prijzen, en naam, onder andere dingen.
2. Vorm een bedrijf
het type bedrijfseenheid dat u voor uw café creëert, bepaalt het bedrag van uw persoonlijke aansprakelijkheid en biedt verschillende belastingvoordelen. Er zijn vier basistypen van bedrijfsformaties: eenmanszaak, partnerschap, corporatie, en naamloze vennootschap.
doorgaans kiezen kleine bedrijven ervoor om te opereren als een vennootschap met beperkte aansprakelijkheid (“LLC”), wat het aansprakelijkheidsbedrag beperkt tot de bedrijfsactiva en uw persoonlijke activa beschermt tegen mogelijke rechtszaken. In tegenstelling tot een bedrijf, LLC ‘ s hebben geen raad van bestuur en aandeelhouders nodig. Check out UpCounsel ‘ s gids op het vormen van een California LLC. Spreken met een advocaat kan u helpen beslissen welk type bedrijfsstructuur het beste zou werken met uw situatie.
3. Zoek en beveilig uw locatie
uw visie bepaalt waar u uw café moet openen. Als je het ziet als een plek waar mensen urenlang kunnen studeren, werken of socialiseren, overweeg dan om een locatie in de buurt van een universiteit te kiezen. Zorg ervoor dat het gemakkelijk toegankelijk is, of dat betekent voldoende parkeergelegenheid of de nabijheid van een grote halte van het openbaar vervoer.
ook cafés zijn sterk afhankelijk van het voetverkeer, dus zoek een locatie in een drukker gebied. Zonering verordeningen kunnen voorkomen dat u het openen van een café in de gewenste locatie, dus neem contact op met uw lokale afdeling van de stadsplanning om ervoor te zorgen dat de buurt is goed gezoneerd en dat u legaal kunt werken uw café.
zodra u een locatie hebt geregeld, moet u onderhandelen over een beveiligde a-huurovereenkomst, wat ingewikkeld kan worden. Een advocaat kan documenten bekijken en u adviseren over dingen die u misschien niet hebt overwogen. Dit is anders dan het huren van een appartement. U wilt bijvoorbeeld waarschijnlijk een overdraagbare lease met opties om uit te breiden en onvoorziene omstandigheden met betrekking tot het beveiligen van vergunningen. Een advocaat kan u helpen bij het beveiligen van het beste type huurcontract en begeleiden u door middel van een laatste walk-through van het pand. Het upcounsel attorney network heeft veel advocaten met ervaring in het onderhandelen over commerciële huurovereenkomsten.
4. Financiering aanvragen
de hoeveelheid geld die u nodig hebt om een café te openen is onder andere afhankelijk van de grootte van uw locatie, het type sfeer dat u wilt creëren, de hoeveelheid renovatie die u moet doen, en of u de juiste apparatuur hebt of niet. Financiering kan worden gezocht door middel van een banklening, een kredietlijn, van uw eigen persoonlijke spaargeld, hulp van vrienden en familie, een zakenpartner met financiële middelen, of zelfs overheidsprogramma ‘ s bedoeld om kleine bedrijven te versterken.
5. Het verwerven van vergunningen
elk klein bedrijf heeft verschillende vergunningen en vergunningen nodig en er zijn er nog meer voor horecabedrijven. De Californische wet vereist dat een café-eigenaar het volgende verkrijgt:
IRS-identificatienummer: u moet zich bij de federale overheid registreren voor een federaal Werkgeversidentificatienummer voor belastingdoeleinden.Verkopersvergunning :een verkopersvergunning is vereist voor alle restaurants in Californië. Dit kan online worden gedaan op de California Board of Equalization website.
Loonsverzekering Voor Werknemers: Californische wet vereist werkgevers om werknemers compensatie verzekering hebben, zelfs als je maar een andere werknemer. Dit kan worden gekocht bij elke makelaar of agent die bevoegd is om beleid te schrijven in Californië. Een lijst van geautoriseerde verzekeraars kan worden California Board of egalisatie website.
Gezondheidsvergunning: deze vergunning is voor de verkoop van eetbare goederen. De kosten en regels variëren per provincie. Je moet je aanmelden bij je lokale gezondheidsdienst. Met deze vergunning wordt u onderworpen aan periodieke inspecties door een gezondheidsinspecteur.
Voedselveiligheidscertificering: Californische wet vereist elke Voedselfaciliteit om een werknemer/eigenaar die een door de staat goedgekeurde Voedselveiligheidscertificatie-examen heeft doorstaan hebben. De certificering is slechts van toepassing op één faciliteit en is geldig voor vijf jaar. California Board of Equalization website.
vergunning voor het behandelen van levensmiddelen: barista ‘ s worden beschouwd als verwerkers van levensmiddelen. Alle werknemers die met voedsel omgaan, moeten een” voedselverwerker ” vergunning hebben. Als uw werknemers te bereiden, op te slaan, of serveren voedsel, ze nodig hebben om een vergunning te verkrijgen binnen dertig dagen na de werkgelegenheid. Als werkgever, moet u records documenteren dat elke werknemer die voedsel behandelt heeft een geldige vergunning te houden. Instructies en veelgestelde vragen over het verkrijgen van deze vergunning zijn te vinden op de website van Foodhandler USA.
op de website van CalGOLD: California Government: On-Line to Desktops kunt u uw provincie en stad doorzoeken om precies te zien welke zakelijke vergunningen nodig zijn om een restaurant te exploiteren en contactgegevens voor elk agentschap.
optioneel materiaal:
Sign license: uw stad kan het type bewegwijzering dat u buiten uw restaurant weergeeft beperken. Voordat u een bord weer te geven, contact op met uw verhuurder en uw lokale overheid.
Muzieklicentie: als u van plan bent opgenomen muziek af te spelen in uw restaurant, moet u een muzieklicentie verkrijgen. Opgenomen nummers zijn auteursrechtelijk beschermd, dus royalty ‘ s moeten worden betaald, meestal aan muziek licentiebedrijven zoals Broadcast Music, Inc. (BMI) en de American Society of Composers, Authors and Publishers (ASCAP). De jaarlijkse kosten verschuldigd aan deze bedrijven kunnen vrij duur zijn, maar zonder de licentie kunt u aansprakelijk worden gesteld. In 2011 werd een restaurant bevolen om meer dan $30.000 plus $10.000 aan juridische kosten te betalen aan BMI voor het niet verkrijgen van een muzieklicentie.
als u uw locatie renoveert, moet u deze plannen voorleggen aan de afdeling inspectie en brandweer van uw gebied om ervoor te zorgen dat deze plannen in overeenstemming zijn met de wetten inzake openbare veiligheid en toegankelijkheid.
koop apparatuur en vind uw leveranciers
het type café dat u wilt openen bepaalt welke apparatuur u moet kopen. Je hebt misschien meerdere espressomachines en één koffiezetapparaat nodig, of misschien serveert je café alleen op maat gemaakte koffie. De hoeveelheid en het type voedsel dat u van plan bent op het aanbieden zal ook bepalen of u een prep gebied, een vriezer, en de grootte van uw koelkast(s) nodig hebt. Het belangrijkste is dat de koffie je belangrijkste draw is, dus zorg ervoor dat je een hoogwaardig brouwsel serveert. Zodra u uw leveranciers vindt, moet u contracten aangaan om regelmatige leveringen te garanderen.
werknemers aannemen
cafés hebben minder werknemers nodig dan een gewoon restaurant, maar u wilt toch werknemers kiezen die het beste bij uw visie en behoeften passen. Omdat cafes zijn meestal vroeg open en sluit laat, moet u genoeg mensen in te huren om de twee of drie diensten die je zou kunnen hebben te dekken. Naast barista ‘ s, kunt u een hulpkelner/vaatwasser huren, tenzij u alleen van plan bent om dranken in wegwerpcontainers te serveren. Zodra u uw personeel, zorg ervoor dat ze adequaat te trainen om ongelukken te voorkomen.
meer informatie over het aannemen van werknemers en het naleven van de arbeidswetgeving is te vinden op de California Governor ‘ s Office of Business and Economic Development website.
8. Maak uw klanten tevreden
na al die voorbereiding en een inspectie door uw lokale gezondheidsdienst, kunt u eindelijk uw deuren openen en het publiek dienen. U zult waarschijnlijk concurreren met zakelijke koffieketens, dus het is belangrijk om uw bedrijf vanaf het begin te onderscheiden. Vergeet niet om te adverteren in lokale publicaties en maak een website. Zorg ervoor dat u gratis, betrouwbare wi-fi aanbiedt en overweeg beloningen aan te bieden voor frequente klanten. Veel succes en gelukkig brouwen!
voordat u een café opent, kunt u een ervaren advocaat raadplegen om u te helpen een huurovereenkomst te sluiten en uw zakelijke entiteit te vormen. UpCounsel kan u verbinden met veel ervaren advocaten in uw omgeving en binnen uw budget.
verwante rechtsvormen en gidsen:
How to Form a California Corporation
How to Form a California LLC
How to form a Employee
Employer ‘ s Tip Reporting Form (IRS)
i-9 Employment Subsidiability Form (Department of Homeland Security)
California New Employee Report Form
IRS Form W-4 for Federal Holding