hoe een Buffet te plannen
het vakantieseizoen is om de hoek. Voor je het weet ben je bezig met het plannen en organiseren van vakantiefeesten voor familie en vrienden. Als je veel mensen host, kan een buffet de eenvoudigste optie zijn. Neem een kijkje op onze tips hieronder om uw stappen te vereenvoudigen en het perfecte buffet te plannen.
1. Regel de kamer voor de beste stroom. Het moet iedereen in staat stellen om snel en soepel door de lijn te komen. Begin met het opruimen van de ruimte die u gebruikt voor uw evenement en het plaatsen van de serveertafel in het midden van de kamer. Dit geeft gasten toegang tot beide kanten en houdt je Lijn in beweging. Blijf uit de buurt van de hoeken en niet blokkeren uw toegang tot de keuken. * Neem vooraf contact op met uw gasten over voedselallergieën.
2. Hebben een aparte tafel voor drankjes. Door de drankjes ver van het eten te hebben, geeft u uw gasten de mogelijkheid om hun eten te halen en hun bord neer te leggen voordat u een drankje selecteert. Dit zal ook verminderen morsen en helpen uw gasten manoeuvreren de lijn gemakkelijker. Koude en warme dranken moeten indien mogelijk op aparte serveertafels staan.
3. Begin met het plannen van uw buffet tafel voordat uw evenement is gepland zoals de avond ervoor. Dit voorkomt beslissingen op het laatste moment. Verzamel uw serveerschotels en stukken en leg ze op de tafel met aantekeningen om u eraan te herinneren welk voedsel bij welk gerecht hoort. Dit zal ook garanderen dat u voldoende portie stukken. Elke kom of schotel moet ten minste één serveerstuk hebben. Zorg ervoor dat het geschikt is als het hebben van Tang voor salade en vorken voor vlees.
4. Plaats borden aan het begin van de buffetlijn. Als u het hosten van een grote menigte, overwegen met 2 of 3 stapels platen. Er mogen niet meer dan 10 platen per stapel zijn om kantelen te voorkomen.
5. Zet het eten op temperatuur. Begin met koud voedsel zoals salade. Dan bieden warme gerechten zoals het hoofdgerecht en bijgerechten. Daarna komt brood en dan dessert. Je kunt zelfs later dessert serveren of het op een aparte tafel laten zetten. U moet bieden een paar warm en koud voedsel opties, evenals voedingsmiddelen die variëren in smaak en textuur. Mensen houden van opties. Probeer niet om voedsel uit te zetten te vroeg voor het opdienen en zorg ervoor dat regelmatig te vullen.
6. Maak de tafel af met keukengerei. Een veel voorkomende fout gemaakt door gastheren het plaatsen van keukengerei aan het begin van het buffet. Het kan moeilijk zijn om een vork, mes, lepel, servet en bord te jongleren tijdens het serveren. Door ze aan het einde te plaatsen, hoeven je gasten niet door de lijn heen te balanceren.
hopelijk helpen deze tips bij het plannen van uw volgende evenement. B&een magazijn is altijd beschikbaar voor catering Als u besluit dat de drukte van het seizoen overweldigend wordt. Neem contact met ons op voor hulp bij uw volgende feest.