Giant Cake Ball Spider

Giant Cake Ball Spider

deze Giant Cake Ball Spider zal het middelpunt van de aandacht zijn op uw Halloween feest!

deze chocolade taart bal spin is bedekt met decadente chocolade ganache en is versierd met modellering chocolade ogen en chocolade benen dus het smaakt geweldig!

Cake pops en cake ballen zijn enorm populair nu, en ik weet dat velen van jullie hebben gemaakt, gegeten, of op zijn minst foto ‘ s van hen gezien.

een gebaksbal is gewoon verkruimeld, gemengd met glazuur, tot een bal gerold, gedoopt in snoepgoed of chocolade en versierd.

mijn versie van deze zoete traktatie is reusachtig, behaard en schattig, goed ok, zo schattig als elke supergrote spin kan zijn.

vorig jaar voor ons Carnaval van de Creepy Crawlers feest, waren onze keuken en woonkamer volledig besmet met grote harige spinnen, velen waren wazig, gevuld en schattig, maar anderen waren walgelijk, realistisch en lelijk.

ik besloot een versierde taartbal te supersizen en er een reuzenspin van te maken die in zijn eigen web zou worden opgediend.

om dit monsterlijke dessert te maken, mengde ik verkruimelde cake met glazuur en vormde het in een grote koepel alvorens het te bedekken met ganache van donkere chocolade.

ik koos ervoor om de poten van de spin te maken van geperste pure chocolade die ik met chocoladeganache heb geplakt om ze behaard te laten lijken, maar als je dat liever hebt, kun je de poten maken van gebeeldhouwde chocoladekrispies, grote “L” – vormige chocoladekoekjes bakken, of twee aan elkaar gelijmde krakelstaafjes met wat ganache.

ik heb altijd modelleerchocolade bij de hand, dus heb ik er wat gebruikt om de ogen te maken, maar plakjes marshmallow, vanillekoekjes, vanille glazuur of fondant kunnen worden gebruikt om het wit van de ogen te maken. Om de pupillen te maken, kunnen ganache, grote chocoladeschilfers, Hershey ’s Kisses, M&M’ s of zelfs candy smelt worden gebruikt.

ik koos ervoor om ogen toe te voegen die mijn Spin Schattig maakten, maar ze kunnen gemakkelijk worden veranderd als je liever een meer onheilspellend uitziende spin hebt.

Super-Sized Spider Cake Ball

als u witte en donkere modelleerchocolade wilt maken voor de ogen van de spin, klik dan hier voor het modelleerchocolade recept en tutorial.

ingrediënten:

gebaksbal:

1 gebakken devil ‘ s food of chocolate cake
3/4 cup tub vanille glazuur

ganache:

1/2 cup zware slagroom
8 ounces pure chocolade van goede kwaliteit, fijngehakt

poten*:

8 ounces gehard donkere chocolade of gesmolten donkere cacao candy smelt
Bekijk Mijn pagina met tips voor het maken van chocolade voor instructies voor het smelten en temperen.

ogen*:

witte en zwarte (of donkere chocolade) modeling chocolade (of fondant)

*voor alternatieve manieren om de benen en ogen, lees de laatste alinea boven

Speciale Apparatuur Nodig:

extra grote mengkom
1 1/2 liter mengkom (bevat 6 koppen)
plastic wrap
6″ ronde taart (of knip een 6″ cirkel van karton en bedek het met aluminiumfolie)
kleine steelpan
keukenmachine OF in een magnetron veilige bowl
perkament papier
offset spatel of lepel
wegwerp spuitzak of heavy-duty rits-top zak

Instructies:

Stap 1 – Maak een taartbalmengsel.

1. Crumble cake in een extra grote mengkom.
2. voeg het glazuur toe en roer tot het goed gemengd is. Ik gebruik graag mijn handen en draag meestal handschoenen.

Stap 2-Vorm het lichaam van de spin.

1. lijn A 1 1/2 liter kom met plastic folie.
2. druk het taartmengsel in de kom en strijk de bovenkant glad.
3. vouw de folie om.
4. gedurende ten minste één uur in de koelkast bewaren.

Stap 3-Zet de giant cake ball op een taartbord.

1. haal de cake uit de koelkast en pak de gevouwen plastic folie uit.
2. Trek aan de folie en til de taart uit de kom.
3. zet de taart ondersteboven op het aanrecht en verwijder de plastic folie.
4. leg het taartbord op de platte kant van de taart.
5. draai de taart om en zet de taart op een glas of Beker dat over een stuk perkamentpapier of waspapier is gezet.
6. maak chocolade ganache: (als u wilt, kunt u een bakje chocolade glazuur gebruiken).

Stap 4 – Maak ganache van chocolade.

1. doe gehakte chocolade in de kom van een keukenmachine. Puls tot chocolade fijne kruimels is.Verwarm zware slagroom in een kleine pan op middelhoog vuur.
2. vaak roeren tot het net aan de kook komt.
3. giet de warme room over de chocolade, Doe het deksel op de keukenmachine kom en laat 2-3 minuten zitten.
4. puls gedurende 3 seconden. Verwijder het deksel en schraap de zijkanten en onderkant van de keukenmachine kom.
5. Retourdeksel en pulseer gedurende 5 seconden of totdat het mengsel, dat ganache wordt genoemd, glad is.
6. meng uw ganache niet te veel, anders wordt het korrelig als het wordt ingesteld.

opmerking: een keukenmachine maakt het gemakkelijk om een chocolade ganache te maken.

als u er geen hebt, hak dan uw chocolade fijn en doe deze in een magnetronbestendige mengkom. Kook Room zoals hierboven en giet over chocolade en laat 2-3 minuten zitten.

gebruik een klopper om een emulsie te maken. Begin met roeren in het midden van de kom, breng dan langzaam de garde naar de rand van de kom. Roer gewoon tot de ganache gecombineerd is en de ganache glad is. Als je nog stukjes chocolade over hebt, plaats dan de hele kom in de magnetron en verwarm deze 10 Seconden hoog. Roer tot het gesmolten is.

Trouble Shooting Ganache: Als je ganache te heet wordt zal de cacaoboter uit de chocolade scheiden en naar het oppervlak stijgen. De cacaoboter zal verharden als de ganache koelt en je zult overal stukjes cacaoboter hebben. Dit kan gebeuren als je Room toevoegt die te warm is of de ganache te warm in de magnetron krijgt. Als je ganache toch scheidt of er vet uitziet, voeg dan een beetje koude slagroom toe (een eetlepel per keer) en meng tot een gladde massa.

Stap 5-Giet ganache over cake.

1. laat de ganache gedurende 10-15 minuten op kamertemperatuur blijven tot hij iets dikker wordt.
2. giet het vervolgens over de koek, zodat de koek volledig bedekt is met ganache.
3. de overtollige ganache valt eraf als u op uw perkamentpapier landt.
4. reserveer de overtollige ganache voor de poten van de spin.

Stap 6 – laat chocoladeganache er Harig uitzien.

1. laat de ganache een beetje instellen en dikken.
2. gebruik vervolgens een offset spatel of lepel om het haar van de spin te maken.
3. druk de spatel of lepel op de ganache en til deze langzaam van de ganache af, zodat de ganache in spikes omhoog kan trekken. Als de ganache weer naar beneden valt en gladder wordt, dan is de ganache niet dik genoeg.
4. wacht nog een paar minuten en probeer het opnieuw.
5. de zijkanten van de taart zullen sneller dikker worden dan de bovenkant, dus je kunt beter aan de zijkanten beginnen.

alternatief idee:

• u kunt ook gewoon wachten tot de chocolade ganache verdikt en vervolgens over de taart verdelen en het er Harig laten uitzien.

Stap 7-Laat de spin er echt Harig uitzien.

1. ga door met het maken van spikes over de hele taart.
2. terwijl de ganache nog nat is, maak je de ogen.

Stap 8-chocoladeogen maken.Rol wat witte chocolade en donkere chocolade uit en snijd ze in cirkels met behulp van een 1 1/2″ en een 3/4″ ronde koekjes cutter om de ogen te maken.

• u kunt fondant gebruiken als u liever marshmallow, vanillekoekjes, vanille glazuur voor het oogwit en wat ganache, grote chocoladeschilfers, Hershey ’s Kisses, M&M’ s of zelfs candy smelt voor de pupillen gebruikt.

stap 9-maak chocoladespinpoten.

1. om chocoladepoten te maken: Teken een rechthoek van 6 3/4″ x 4 1/2″ op een stuk papier.
2. Schuif de tekening onder een stuk perkamentpapier.
3. giet gesmolten en gehard chocolade of gesmolten snoep in een zak voor eenmalig gebruik of een zak met ritssluiting.
4. snijd de punt af en begin de poten een voor een te pijpen.
5. de poten worden bedekt met ganache, zodat ze niet perfect recht hoeven te zijn
6. nadat u klaar bent met het pijpen van een been, beweeg de tekening van het been voorzichtig over en pijp op meer chocolade waardoor een ander been ontstaat.
7. buis vier poten vervolgens in de koelkast bij gebruik van gehard chocolade of in de vriezer bij gebruik van snoep smelt.
8. laat ze niet te lang afkoelen, anders beginnen de benen naar boven te krullen.
9. herhaal het maken van nog vier poten.

stap 10 – laat de spinpoten er Harig uitzien.

1. de pootjes met de gereserveerde ganache van chocolade over de hele poot invriezen.
2. gebruik een vork om de chocoladepoten behaard te laten lijken door dezelfde techniek te gebruiken als voor het lichaam.
3. als je het hele been Harig hebt gemaakt, zet het dan terug op het perkamentpapier en laat het volledig drogen.
4. herhaal.

stap 11-bevestig de chocoladepoten aan de spincake.

1. Zet uw taart op een dienblad of als u wilt kunt u hem op een spinnenweb plaatsen.
2. bevestig de poten aan het lichaam van de spin door gewoon de korte kant van het been in de taart te drukken.

stap 12 – Set spincake op een spinnenweb en serveer.

als u deze taart voor uw feestje wilt maken, bewaar dan het afgewerkte spinlichaam in een luchtdichte container.

op de dag van het feest bevestig de chocoladepoten en zet ze op een dienblad of spinnenweb. Serveer!

dit recept is oorspronkelijk gepubliceerd op 13 September 2011.

meer spin koekjes, cake ballen, en meer!

als je een Halloween feest organiseert en op zoek bent naar meer desserts met spider-thema, kijk dan zeker naar deze andere recepten.

OREO Cookie Ball Spiders