gezonde Burgers
een van de beste dingen in het leven is een grote, klassieke sappige burger! En deze gezonde Burgers zijn veel sappig, super smaakvol en zo gemakkelijk te maken op de grill of kookplaat. Plus, ze zijn verlicht, zodat u kunt genieten van hen op repeat de hele zomer lang.
gisteravond was een goede. Het was zo warm buiten – Texas wordt echt warm! We gingen voor een duik in het zwembad bij het huis van mijn ouders, we vuurde de grill voor de eerste keer dit seizoen en we maakten de beste gezondere hamburgers die ik ooit heb geproefd. Serieus.
mijn familie heeft deze een 10+!! En mijn kinderen vragen me al wanneer ik ze weer maak! Ik weet dat deze hamburgers deze zomer veel optredens zullen geven op onze cookouts, wat ik helemaal niet erg vind, want ze zijn zo makkelijk te maken en ze zijn schandalig lekker.
wat maakt deze burger gezond?
we hebben eigenlijk alle klassieke burgeringrediënten met dit gezonde burgerrecept-het broodje, kaas, alle ingrediënten en rundvlees. Echter, door het gebruik van gemalen rundvlees dat 90% tot 96% mager is, snijden we veel calorieën en vet.
als u niet zeker weet of u rundvlees kunt gebruiken om een gezonde burger te maken, hoeft u dat niet te doen! Veel mensen zouden verbaasd zijn om te leren dat mager en extra mager gehakt eigenlijk heeft vergelijkbare en in sommige gevallen betere voedingsstatistieken gemalen Turkije. Je zou kunnen aannemen dat gemalen kalkoen zal lager in vet en calorieën dan rundvlees, maar als het gaat om 93/7 gemalen kalkoen en 96/4 extra mager gemalen rundvlees, de extra mager gemalen rundvlees is lager in vet en calorieën.
wees niet bang om rundvlees te eten! Het is heerlijk en kan je zelfs voorzien van voedingsstoffen die je anders misschien niet krijgt!
ingrediënten die nodig zijn voor dit recept voor gezonde burgers
dit recept voor gezonde burgers vereist geen lange lijst van gekke ingrediënten of speciale apparatuur. Voor de beste lean beef burger pasties, het gaat allemaal over het kruiden van het vlees. Wanneer u extra mager rundergehakt gebruikt, is het de sleutel om wat goede smaak toe te voegen aan de pasteitjes. Hier is alles wat je nodig hebt om dit gevulde hamburger recept te maken:
- Extra mager rundergehakt. we gebruiken extra mager rundergehakt als basis van deze hamburgers. Voel je vrij om elk gemalen vlees te gebruiken dat je liever hebt. Lean ground bizon is een andere geweldige optie voor een gezondere burger die nog steeds geweldig smaakt.
- Ranch seasoning. ranch is zo ‘ n geweldige smaakmaker voor hamburgers! Ik gebruik slechts 1 theelepel van de Hidden Valley pakket.
- gedehydrateerde gehakt ui. u kunt gedroogde gehakte ui vinden bij elke supermarkt in de buurt van de kruidenierswaren en specerijen. Vervang met 1/4 kop verse gehakt ui, als je wilt.
- Worcestershire sauce. helpt om de burgers sappig en smaakvol te maken!
- Toppings. gebruik je favorieten hier. We houden van Amerikaanse kaas, gegrilde rode ui, sla, tomaat en burgersaus. Hier is het recept voor mijn burgersaus, ik raad het ten zeerste aan om het te gebruiken voor de ultieme burgerervaring!
- broodjes. gebruik gerust alle hamburgerbroodjes die je maar wilt (zelfs glutenvrij). Een andere optie is om je hamburger in sla te wikkelen voor een optie met weinig koolhydraten. Ik hou van Pepperidge Farm Bakery Classics broodjes. Soms gaan we helemaal uit en gebruiken we pluizige brioche broodjes. Yum!
beste manieren om gezonde hamburgers
te koken u hebt twee opties als het gaat om het koken van uw hamburgers – de grillmethode of de kookplaatmethode.
- maak de burgerpasteitjes-voeg vlees, ranchkruiden, gehakte ui en Worcestershiresaus toe aan een grote mengkom en combineer. Ik gebruik mijn handen om de ingrediënten gelijkmatig te verspreiden. Niet meer dan meng het vlees, want je loopt het risico om te eindigen met een taaie burger. Vorm het mengsel in 4 pasteitjes. Druk je duim in het midden van elke patty om een divot te maken, zodat wanneer ze koken, ze plat blijven en niet opzwellen.
- dek af en koel gedurende ongeveer 1 uur – Dit helpt de hamburgers hun vorm op de grill te behouden. Als je geen tijd hebt, maak je geen zorgen over deze stap.
- PrEP hamburgertopings – terwijl hamburgers in de koelkast staan, kunt u de burgersaus maken (indien gebruikt) en in de koelkast bewaren totdat de hamburgers klaar zijn. Bereid je hamburger toppings: snijd tomaten, scheur sla, snijd de rode ui in vier plakjes, enz.Grillen van hamburgers-plaats elke patty op directe warmte, 3 minuten per kant, of totdat de hamburgers 160ºF registreren. Tegelijkertijd met de hamburgers koken, grill de rode ui plakjes, indien gewenst. Als u plakjes kaas toevoegt, doe dit dan nadat de hamburger is omgedraaid naar de tweede kant en na ongeveer 2 minuten. Dek elke patty met een plakje kaas, dek af en kook 1 minuut.
hoe hamburgers te grillen
ik moet toegeven, Ik laat het grillen aan mijn man over, maar zo gaat het.Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur.
hoe lang moet je hamburgers grillen
als je 1/4 pond rundergehakt per burger gebruikt, zullen de grilltijden (per kant) hieronder ervoor zorgen dat je de perfecte burger hebt.
- gemiddeld zelden-2-3 minuten. Het is goed en veilig voor uw burger om roze te zijn in het midden, zolang het een interne temperatuur van 160ºF heeft bereikt.
- gemiddeld-3-4 minuten. Ik hou van mijn hamburgers nauwelijks roze in het Midden en ongeveer 3 minuten per kant doet meestal de truc.
- goed gedaan-5-6 minuten. Naar mijn mening is een te Gare burger een droge, geruã neerde burger, maar ik weet dat er mensen zijn die van een hamburger houden.
Hoe maak je hamburgers op de kookplaat
als je je hamburgers niet kunt of wilt grillen, maak je geen zorgen – de hamburgers op de kookplaat zullen nog steeds ongelooflijk zijn. Voeg gewoon 1/2 eetlepel olijfolie toe aan een gietijzeren koekenpan of anti-aanbakpan of grillpan en plaats deze op middelhoog vuur. Zodra je pan heet is, kook je je gezonde burgers 3-5 minuten per kant tot ze niet langer roze zijn.
hoe de perfecte burger in elkaar te zetten
nadat u de burgersaus hebt gemengd, bereidt u alle hamburgerbevestigingen voor. Snijd tomaten, was en scheur sla, snijd de ui, en verzamel alles wat je wilt serveren met de hamburgers, zoals augurken en alle specerijen.
voeg sla toe aan het onderste broodje en stapel de burgerpastei bovenop de sla. Vul de patty met veel burgersaus (of welke smaakmaker je ook gebruikt) en andere gewenste toppings en voeg de bovenkant van het hamburgerbroodje toe. Geniet ervan!
tips voor de beste gezonde hamburgers
hier zijn een paar professionele tips, zodat uw gezonde burger elke keer perfect kookt:
- ik gebruik 90% mager of 96% extra mager gemalen gras-gevoed rundvlees. Het heeft veel smaak, maar is niet overdreven vettig. U kunt elk gemalen vlees gebruiken dat u verkiest, zelfs gemalen kalkoen of kip.
- burgerpasteitjes moeten gelijkmatig worden gevormd en breder dan dik zijn. De pasteitjes krimpen als ze koken.
- tijdens het grillen, niet duwen of drukken op uw Hamburger. Als je erop drukt, laten alle sappen de hamburger achter en dit kan leiden tot droge hamburgers. Het is een goed idee om een voedselthermometer te hebben, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken dat de sappen helder lopen.
- om droge hamburgers te vermijden, moet u de pasteitjes niet te lang bakken. Gebruik uw vleesthermometer om ervoor te zorgen dat u de pasteitjes op het perfecte moment uit de hitte verwijdert. U kunt de kaas altijd toevoegen aan de pasteitjes nadat ze van de grill zijn gehaald. De warmte van de pasteitjes, moet nog steeds smelten de kaas.
- de hamburgerpasteitjes kunnen tot 8 uur van tevoren worden bereid en voel je vrij om het recept te verdubbelen, als je een menigte serveert.
bijgerechten die perfect samengaan met hamburgers
u hebt de perfecte zomerburger, wat gaat u er nu bij serveren? Hier zijn enkele van onze favoriete hamburgerkantjes:
- Oma ‘ s beste aardappelsalade-altijd een kookfavoriet.
- beste Gevulde Eieren – want in mijn familie horen gevulde eieren bij alles.
- onweerstaanbare Spinaziedip-breek de chips + groenten met deze heerlijke, romige dip!
- beste Koolslarecept – de perfecte koolsla bij je lekkere hamburgers.
- Griekse pastasalade-vers, smaakvol en perfect voor het serveren van een publiek!
- Griekse kikkererwtensalade-licht + verse salade waar iedereen van houdt!Fruitpizza-vergeet na de hamburgers niet iets zoets!
als deze foto ‘ s u niet hebben overtuigd om deze gezonde hamburgers te maken, Weet ik niet zeker wat wel. Ik hoop dat je de kans krijgt om ze uit te proberen deze zomer. Misschien voor een 4 juli cookout?!
check mijn andere hamburger recepten
- Makkelijk Turkije Hamburgers
- Courgette Turkije Hamburgers
- Kip Parmezaan Hamburgers
- Zwarte Bonen Vegetarische Hamburgers
- Bacon & Kaas Gevulde Hamburgers
- Zalm Avocado Hamburgers
Als u probeert mijn gezonde hamburgers, laat het me weten! Laat een reactie achter en als uw familie houdt van hen zo veel als de mijne doet, zorg ervoor dat het een vijf sterren rating rating! Ook, tag @kimscravings op Instagram met een foto van uw creatie. Het is zo leuk om te zien wat je kookt! Zorg ervoor dat u zich abonneert op onze mailinglijst om meer gezonde heerlijke recepten rechtstreeks in uw inbox te ontvangen.
Print Recept Pin Recept
gezonde Burgers
ingrediënten
- 1 pond 96/4 extra mager rundergehakt
- 1 theelepel ranch seasoning (Ik gebruik het merk Hidden Valley)
- 1 eetlepel gedehydrateerde gehakte ui of vervang deze door 1/4 kop verse gehakte ui.
- 1 eetlepel Worcestershire saus
- 1 middelgrote rode ui
Optioneel, voor montage
- 4 hamburger broodjes (ik hou van Pepperidge Farm Bakkerij Klassiekers Broodjes)
- 4 plakjes kaas
- 1 tomaat
- 1 kop gemengde groenten
- 1 batch burger saus
Instructies
-
Maak de hamburger pasteitjes door het toevoegen van het gehakt, de ranch kruiden, gedroogde gehakte ui en Worcestershire een grote kom. Zonder het vlees te overwerken, meng met je handen tot gelijkmatig gecombineerd. Verdeel in vier (4-ounce) porties en vorm in 1/4 tot 1/2-inch pasteitjes.
-
druk je duim in het middelste deel van de burger om een divot te maken. Dit zal voorkomen dat de hamburger van puffing up wanneer het kookt. Ik hou ervan om de pasteitjes af te dekken en te koelen voor ongeveer 1 uur, als ik tijd heb. (Dit zal helpen de burgers hun vorm op de grill te houden.)
-
terwijl hamburgers in de koelkast staan, kunt u de burgersaus maken (indien gebruikt) en in de koelkast bewaren totdat de hamburgers klaar zijn. Bereid je hamburger toppings: snijd tomaten, scheur sla, snijd de rode ui in vier plakjes, enz.
-
om te grillen, plaats elke hamburger op voorverwarmde grill of grillpan. Kook 3 minuten aan de ene kant en dan omdraaien en kook nog eens 3 minuten of totdat de burgers 160 graden F. registreren. tegelijkertijd met de hamburgers koken, grill de rode ui plakjes, indien gewenst. Als u plakjes kaas toevoegt, doe dit dan nadat de hamburger is omgedraaid naar de tweede kant en na ongeveer 2 minuten. Dek elke patty met een plakje kaas, dek af en kook 1 minuut.
-
serveer naar wens op geroosterde broodjes met sla, tomaten, gegrilde uienring en burgersaus of andere specerijen. Geniet ervan!
Notes
als u 1/4 pond rundergehakt per burger gebruikt, zorgen de grilltijden (per kant) hieronder ervoor dat u uw perfecte burger hebt.
gemiddeld zelden-2-3 minuten. Het is goed en veilig voor uw burger om roze te zijn in het midden, zolang het een interne temperatuur van 160ºF heeft bereikt.
gemiddeld-3-4 minuten. Ik hou van mijn hamburgers nauwelijks roze in het Midden en ongeveer 3 minuten per kant doet meestal de truc.
goed gedaan-5-6 minuten. Naar mijn mening is een te Gare burger een droge, geruã neerde burger, maar ik weet dat er mensen zijn die van een hamburger houden. Als je je broodje lekker warm wilt hebben. Plaats de open broodjes op de grill na het omdraaien van de hamburgers. Ze moeten ongeveer 2-3 minuten toasten. ** Voel je vrij om de burgers te koken op een grillpan of in een gietijzeren koekenpan op de kookplaat. Het kan nodig zijn om de kooktijd met ongeveer 1 tot 2 minuten te verhogen. *** Voedingsinformatie bevat alles wat vermeld staat, behalve burgersaus.
foto ‘ s van Sasha bij Eat Love Eats.
heb jij dit recept gemaakt?
Tag @kimscravings op Instagram en schrijf je in op onze mailinglijst om meer gezonde en heerlijke recepten direct in je inbox te ontvangen!