gevulde vis (Sri Lankaanse, spicy chili fish roerbak)

gevulde vis (Sri Lankaanse, spicy chili fish roerbak)

gevulde vis (Sri Lankaanse, spicy Chili fish roerbak).

gevulde vis, een Sri Lankaanse stijl, vis roerbak met stukjes tonijn of zeilvissen gecombineerd in een pittige saus.

hierin worden ook wiggen van ui, paprika en tomaten gemengd, waardoor dit visroerbakrecept extra crunch geeft.

als u op zoek bent naar een goed zeevruchten voorgerecht of zoals wij het bites/voorgerecht noemen, dan kunt u deze gevulde(gevulde)vis eens proberen.

het is niet alleen een geweldig bijgerecht, maar deze pittige vis roerbak met een zoete en kruidige saus maakt het ook gemakkelijk om eenvoudige weekendlunches te serveren.

maaltijd ideeën met gevulde vis.

• voor een snelle lunch in het weekend, serveer de gevulde vis met knoflook en gebakken eieren rijst of gemengde plantaardige noedels roerbak. voeg een gezonde rauwe salade aan de zijkant of wat poppadams.

• als u de lunch wilt serveren met een paar extra Sri Lankaanse gerechten, dan kan gele rijst, aardappel curry, Chili bean roerbak, poppadams, wambatu moju worden geserveerd met de gevulde vis roerbak.

• u kunt als dineroptie dienen met pol roti, naan of godamba roti. zorg ervoor dat u gevulde vis met extra te gaan met de platte broden te maken.

• maak de duivelsvis een beetje droog door de saus te verminderen en je kunt het in tortilla ’s of paratha’ s proppen om snel wraps te maken.
• neem het niet mee naar het werk, de wraps zullen een beetje rommelig zijn om op je werk te eten, maar home sweet home, who cares right?

keukengerei en apparatuur nodig.

snijplank / mes

twee middelgrote kommen

keukenpapier.

frituurpan om de vis te bakken.

middelgrote wok om de vis te roerbakken.

Beginnerstips over het maken van gevulde vis (Chili vis).

• te gebruiken soort vis-gebruik stevige visblokjes die niet in stukken breken als ze worden gegooid. Ik gebruik tonijnblokjes.

• de zoete en pittige saus-pas de saus aan naar uw smaak.
• u kunt het extreem kruidig maken door extra groene pepers en rode peper vlokken toe te voegen.
• ik maak de duivelsvis een beetje zoet omdat de kinderen dol zijn op de zoete en kruidige combinatie.

soort saus om te gebruiken – Ik gebruik gewone tomatensaus, ook bekend als ketchup, wat een geweldige basis vormt. u kunt het type saus variëren (knoflook tomatensaus, chili knoflook saus, etc om uw behoefte aan te passen.

de saucy jus maken – Ik maak graag extra saus om te mengen met de rijst.

hiervoor heb ik wat dikke kokosmelk gebruikt om de saus dikker en romiger te maken.

als u geen kokosmelk kunt vinden, vervang deze dan door kookroom of een beetje maïsmeel gemengd met water.

manieren om vis te bakken voor de gevulde vis.

• ondiep frituren van de stukjes vis – als u deze methode gebruikt, wordt er minder olie gebruikt.
  het nadeel van deze methode van frituren is dat je constant de stukjes vis moet draaien om elke kant een gelijkmatige gouden frituur te geven die ook meer tijd kost dan frituren en over de pan te zweven zodat de ene kant niet te veel bakt dan de andere.

luchtfriteuse-voor een gezondere optie kunt u de stukjes vis luchtbakken.

meer gedevulde recepten!

gevulde kip recept

gevulde worst.

Gedevulde aardappelcurry.

gevulde garnalencurry.

bewaren-gebruik glazen recipiënten of een oude recipiënt om in de koelkast te bewaren, omdat de ingrediënten vlekken achterlaten.
binnen 48 uur gebruiken. houd er rekening mee dat hoe langer je houdt, ze de neiging hebben om hard van structuur te worden.

opwarmen-kan worden opgewarmd via een kookplaat of magnetron. zorg ervoor dat u een microgolfdeksel gebruikt om spatten te voorkomen.

invriezen-niet raadzaam om in te vriezen.

Stop voedselverspilling door – alleen zoveel te maken als u nodig hebt. er zijn nooit restjes als ik deze gevulde vis maak, maar als die er is, zal het de volgende dag waarschijnlijk voorbij zijn.

dit recept krijgt de bovenstaande classificatie om de volgende redenen.

1. minimaal en gemakkelijk te vinden ingrediënten.
2. kan in een wok worden gemonteerd.

Sri Lankaanse gevulde vis.

lees de receptinstructies zorgvuldig door om fouten te voorkomen.

bestanddelen.

onderstaande ingrediënten gebruiken standaard maatbekers en lepels.

500 F stukjes vis(geelvintonijn of zeilvis, ook bekend als thalapath, zijn ideaal)

om de vis te wassen

1/8 theelepel(een snufje) kurkuma poeder

om vis

te marineren 1 eetlepel peper

2 theelepel chillie poeder(verhogen of verlagen naar behoefte)

zout naar seizoen

2 kopjes olie om de vis te frituren(minder olie is nodig als u ervoor kiest om ondiep te frituren(1/2 kop). lees bovenstaande opmerkingen voor andere manieren om de vis te bakken.

Om de gevulde vis saus

3 eetlepels olie

2 middelgrote uien gesneden in dikke schijfjes

1 eetlepel gehakte knoflook(ongeveer 3 teentjes knoflook)

1 eetlepel gehakte gember(2″ inch stuk te worden geraspt of gehakt)

4 paprika ’s overlangs gesneden of gesneden in twee(plaatsvervangende met paprika als u niet in staat zijn om deze groene paprika’ s)

2 eetlepel sojasaus

3 eetlepel tomatensaus(ook bekend als tomato ketchup)

2 theelepel rode peper vlokken(verhogen of te verlagen als per uw need)

optionele ingrediënten

1/4 kop dikke kokosmelk(alleen toevoegen als je extra saus of jus nodig hebt, overslaan als je de duivelsvis als droog gerecht wilt)

1 eetlepel suiker (alleen toevoegen als je de vis een zoet en kruidig element wilt geven)

methode

zorg dat alle ingrediënten die je nodig hebt klaar zijn.

bereiden en marineren van de vis.

snijd de tonijn in blokjes (500g), als u dit niet kunt, kunt u ze bij viswinkels of bij uw visboer laten voorsnijden.

plaats in een kom, voeg een snufje (1/8 theelepel)kurkuma toe.

meng goed en spoel de vis tweemaal. laat overtollig water volledig uitlekken. de tonijnblokjes moeten droog zijn.

plaats de visblokjes in een kom. voeg peper(1 eetlepel), rode pepers poeder(2 theelepel), zout op smaak brengen(1/2 theelepel moet doen).

hoe de visblokjes te bakken.

zoals eerder vermeld op de post, kunt u frituren, ondiep frituren of een luchtfriteuse gebruiken voor een gezondere optie. frituur tot een goudbruin.

• frituren

giet olie(2 kopjes)in een frituurpan en breng de olie geleidelijk op laag-middelhoog vuur. vermijd olie van het roken. bak de gemarineerde vis in kleine batches. u kunt ook uw ramen open houden of de ventilator boven uw kookplaat op hoog houden.

• ondiep frituren

ik heb voor deze methode gekozen. een langere tijd was nodig omdat ik de stukjes vis constant individueel moest draaien om ze allemaal een gelijkmatige frituur te geven.

• luchtfriteuse.

volg de instructies op het toestel.

plaats de gefrituurde vis over enkele papieren handdoeken om eventuele overtollige olie op te nemen.

ik maak de vissaus van de duivel.

uien( 2 medium), tomaten( 3 medium), paprika(4, vervangen door paprika ‘ s) moeten in dikke stukken worden gesneden.

plaats wok boven middelhoog vuur. voeg olie(2 eetlepels), knoflook(1 eetlepel) en gember(1 eetlepel), groene pepers(2). kook een paar seconden tot ze hun aroma loslaten.

voeg de groene paprika ‘ s toe, kook gedurende 3 minuten en voeg vervolgens de ui-en tomatenpartjes toe.

kook op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten tot ze zacht worden.

voeg tomatensaus(1/4 kop), sojasaus(2 eetlepels), rode chili vlokken (2 theelepel)

voeg alleen dikke kokosmelk (1/4 kop)toe als je extra gracy nodig hebt, sla dit ingrediënt over als je een droge gevulde vis wilt roerbakken.

3-5 minuten koken op laag middelhoog vuur.

proef en pas de kruiden aan volgens uw behoefte.

dit zou kunnen betekenen dat er meer tomatensaus, meer rode pepersvlokken en zout worden toegevoegd om er een zoete en kruidige variant van te maken.

zodra je de gevulde vissaus klaar hebt. voeg gebakken vis toe aan de saus.

combineer de saus voorzichtig met de vis en kook op laag vuur gedurende 2-3 minuten.

warm serveren.

elk recept op deze blog is geschreven met grote zorg en liefde naar het beste van mijn vermogen met u in gedachten.
het is gratis en op de blog, voor u om te proberen op elk gewenst moment.

alles wat ik vraag is dat je het niet op te slaan op apps, recept dozen, of online groepen die van invloed op mij als een food blogger en de groei van deze blog. Ik zou het op prijs stellen als u alleen de link in plaats van het volledige recept te delen.