German Beef Roulden
German Beef Roulden combineert dunne plakjes ronde biefstuk gevuld met kruidige bruine mosterd, spek, augurken en ui alle bruin en gesmoord met een heerlijk waterige gemakkelijk te maken runderjus. Dit is een van onze absolute favoriete Duitse gerechten.
als u ooit van plan bent een Oktoberfest te houden, moet dit zeker op het menu staan. Het zal de sokken van uw gasten en ze zullen vragen om meer. Ik hou ervan om het te serveren met koekenpan Duitse aardappelsalade en Duitse komkommersalade, maar je kunt ook gewoon aardappelpuree doen.
Hoe maak je Runderrolladen
begin met het uitspreiden van uw rundersteaks op een schoon werkoppervlak. Daarna bestrooien met een dun laagje Duitse mosterd. Leg vervolgens de plak spek bovenop, gevolgd door de augurken en uien en laat de laatste paar centimeter vrij. Dan te beginnen met het drukke einde (die met de augurken en uien) rol strak op en stop de augurk en uien in als je gaat. Eenmaal volledig gerold veilig met een tandenstoker. Herhaal de procedure totdat alles opgerold is.Verhit nu een beetje plantaardige olie en boter in een grote ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Bruin de rollen aan alle kanten. Voeg vervolgens de runderbouillon en augurksap toe. Dek nu af met aluminiumfolie en bak ongeveer 90 minuten. Verwijder vervolgens de Rolladen van de koekenpan en plaat. Leg de koekenpan op een matig vuur op de kookplaat. Schroot de bodem om eventuele bruine stukjes te verwijderen. Combineer vervolgens de maïzena met een beetje runderbouillon en klop het binnen. Kook tot het verdikt is. Breng tot slot op smaak met zout, peper en een snufje suiker.
Receptennotities en handige tips
- dit stuk vlees heet breakfast steak in my grocery store. Het is niet altijd beschikbaar, dus je moet je slager misschien een ronde roast in de lengte laten snijden van ongeveer 1/8 inch dik.
- deze kunnen tot 1 dag vooruit worden voorbereid. Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast tot klaar om te koken.
- Duitse mosterd is ideaal, maar eerlijk gezegd zal elke kruidige bruine mosterd werken.
- snijd augurken en uien in lange dunne stukjes.
- de rollen zijn vrij gemakkelijk vast te zetten met één houten tandenstoker per rol. U zult het naar beneden pat zodra u een paar van hen hebben beveiligd.Bruin ze grondig in een beetje plantaardige olie en boter . Je kunt olijfolie gebruiken, maar ik vind veel bruine dingen beter in plantaardige olie.
- ik kook deze graag in een ovenbestendige koekenpan, zodat er maar één pan is om schoon te maken. Maar als u er geen hebt, kunt u de rollen overzetten naar een overdekte ovenschaal. Voeg vervolgens de runderbouillon en augurksap toe. Bak nu ongeveer 90 minuten. Breng vervolgens de sappen naar de koekenpan en maak de jus.
welk rundvlees is het beste voor Rolladen?
rond gebraden rundvlees in dunne plakjes is de beste keuze. Sommige supermarkten verkopen dit klaar om te gaan als rouladen of ontbijt steak. Het is ongeveer 8-10 inch lang, ongeveer 5 inch breed, en 1/8-1/4 inch dik. Als je problemen hebt met het vinden van het vraag je slager of hij een ronde braadstuk kan snijden tot deze dikte.
meer rundvleesrecepten waar u dol op zult zijn!
- rund Ragu
- rund Stroganoff Recept
- Italiaans rundvlees Sandwiches
- gestoofd rund
- groentesoep
- gemakkelijk rund en Broccoli
opdruk
Duitse rund rollen
Duitse rund rollen zijn broodjes dunne ronde biefstuk gevuld met pittige mosterd, spek, uien en augurken allemaal gebakken om te vork tederheid. Daarna wordt het gesmoord met een makkelijk te maken runderjus gemaakt van de heerlijke gebruinde stukjes en rundersappen.
- Auteur: Beth Pierce
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- kooktijd: 90 minuten
- Totale tijd: 1 uur 50 minuten
- Opbrengst: 4 porties 1x
- Categorie: hoofdmaaltijd rundvlees
- methode: kookplaat / bak
- keuken: Duits
Ingrediënten
- 8 plakjes rundvlees round roast (in heel dunne plakjes gesneden)
- 1/4 kopje pittige bruine duitse mosterd
- 8 plakjes spek
- 2-3 dille augurken in dunne plakjes gesneden
- 1 kleine ui in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 1/4 kop laag natrium-rundvlees bouillon
- 1/4 cup dill pickle juice
- 2 eetlepels maïzena
- zout en peper naar smaak
- 2-3 snuifjes suiker naar smaak (optioneel))
instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden.
- verspreid uw biefstuk op een schoon werkoppervlak. Bestrijk elk met een dun laagje Duitse mosterd. Leg er een plakje spek op. Top met de augurken en uien verlaten van de laatste paar centimeter vrij van elke.
- begin met het drukke einde (dat met de augurken en uien) en rol strak op en stop de augurken en uien er in terwijl je gaat. Eenmaal volledig opgerold veilig met een tandenstoker. Herhaal de procedure totdat alles opgerold is.Verhit de boter en de plantaardige olie in een grote ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Bruin de rollen aan alle kanten. Voeg 1 kop runderbouillon en augurksap toe.
- bedek de koekenpan met aluminiumfolie en bak gedurende 1 1/2 -2 uur. Verwijder de Rolladen van de koekenpan en het bord.
- plaats de koekenpan op middelhoog vuur op de kookplaat. Schroot de bodem om eventuele bruine stukjes te verwijderen. Combineer 1/4 kop runderbouillon en maïzena. Klop in de koekenpan en kook tot verdikt. Breng op smaak met zout, peper en een snufje suiker. Voeg de Rolladen weer toe aan de koekenpan. Schep de jus over de bovenkant en warm.
opmerkingen
- dit stuk vlees heet breakfast steak in mijn supermarkt. Het is niet altijd beschikbaar, dus je moet je slager misschien een ronde roast in de lengte laten snijden van ongeveer 1/8 inch dik.
- deze kunnen tot 1 dag vooruit worden voorbereid. Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast tot klaar om te koken.
- Duitse mosterd is ideaal, maar eerlijk gezegd zal elke kruidige bruine mosterd werken.
- snijd augurken en uien in lange dunne stukjes.
- de rollen zijn vrij gemakkelijk vast te zetten met één houten tandenstoker per rol. U zult het naar beneden pat zodra u een paar van hen hebben beveiligd.Bruin ze grondig in een beetje plantaardige olie en boter . Je kunt olijfolie gebruiken, maar ik vind veel bruine dingen beter in plantaardige olie.
- ik kook deze graag in een ovenbestendige koekenpan, zodat er maar één pan is om schoon te maken. Maar als u er geen hebt, kunt u de rollen overzetten naar een overdekte ovenschaal. Voeg vervolgens de runderbouillon en augurksap toe. Bak nu ongeveer 90 minuten. Breng vervolgens de sappen naar de koekenpan en maak de jus.
Keywords: German rouladen, Rouladen recept, Hoe maak je rouladen
op jacht naar meer heerlijke recepten? Instagram, Facebook, Pinterest en Small Town Woman.
https://www.smalltownwoman.com/wp-content/uploads/2019/05/Beth-1.pdf