Geen ei geen olie Brownies

Geen ei geen olie Brownies

deel de liefde 🙂

u hebt waarschijnlijk wel eens gehoord van het vervangen van olie door appelmoes in een bakrecept (als u dat niet hebt gedaan, is het heel eenvoudig – gewoon maatregel voor maatregel vervangen – even.) Ik heb onlangs gehoord over het dumpen van de eieren en het gebruik van chia zaden in plaats daarvan die bieden veel voordelen voor de gezondheid gelijk of groter dan die van eieren. Ik heb ook geleerd dat hetzelfde kan worden gedaan met gemalen lijnzaad. Het beste deel is dat chiazaad en lijnzaad niet de cholesterol in eieren bevatten en ze bevatten beide gezonde eiwitten. Ik besloot mijn nieuwe kennis op de proef te stellen.

Ya, I cheated…… ik kocht een winkel gekocht brownie mix. De volgende keer zal ik mijn eigen mix maar deze keer was puur wetenschappelijk. Kun je zowel de olie als de eieren vervangen en toch heerlijke brownies hebben? Goed…..Ja!!

ik heb mijn batch gemaakt met behulp van de winkel gekocht brownie mix en 1 1/4 kopjes water, net als de aanwijzingen op de doos zei. Echter, in plaats van een kopje plantaardige olie, verving ik een kopje ongezoete appelmoes. Vervolgens mengde ik twee eetlepels gemalen lijnzaad met zes eetlepels water tot het een gelachtige consistentie had. (De regel is 1 eetlepel gemalen lijnzaad en 3 eetlepels water voor een ei.)

mijn favoriete deel van bakken is het eten van het rauwe beslag (kom op-wie likt de lepel niet?) en deze kleine traktatie wordt een beetje veiliger zonder de rauwe eieren. Hoe graag ik ook de hele kom chocolade wil verslinden die ik moest weerstaan – het beslag is deze keer om te bakken!

ik moet zeggen, ze zijn goed gekomen. Normaal. Zo lekker als brownies kunnen worden. Er is geen verschil in smaak. Alleen deze brownies waren gezonder omdat ze lijnzaad bevatten. Goed lijnzaad.

ik vraag me af of je lijnzaad kunt roeren en water kunt geven als eieren voor het ontbijt? Hmmmmm…….waarschijnlijk niet.

kauwt om gelukkig te zijn!