Easy Aloo Tikki Recept {Indiase aardappel Patty}
op die dagen dat je zin hebt in een pittige snack, is aloo tikki misschien wel een hit! Alles wat je echt nodig hebt om dit eenvoudige Aloo tikki recept nagel is een aantal gekookte aardappelen, een paar kruiden en dat is vrijwel alles!
al geïnteresseerd? Hier is alles wat je moet weten over deze Indiase delicatesse.
Wat is Aloo Tikki?
Aloo tikki, wat letterlijk aardappel patty betekent, is een smaakvolle en knapperige Indiase straatvoedsel snack. Het is gemakkelijk op te maken (nog meer als je wat gekookte en aardappelpuree klaar hebt) en heeft een veelzijdige smaakbasis.
u kunt deze ook van tevoren maken en opslaan voor later wanneer de hongerklachten toeslaan.
wilt u nog een eenvoudige snack? Check out de Indiase papdi chaat voor een andere leuke straat eten recept dat is heerlijk. Beide recepten zijn uitstekend wanneer geserveerd samen met deze Indiase tamarinde concentraat koeler.
Hoe maak je Aloo Tikki knapperig?
als u het recept volgt, wordt de aloo tikki automatisch knapperig. Het rijstmeel dat je toevoegt aan de mix zal niet alleen fungeren als bindmiddel voor de tikki, maar zal het ook die knapperige en knapperige textuur geven waar je naar streeft.
een andere tip die u moet volgen om ervoor te zorgen dat u knapperige tikkis krijgt, is om de aardappelen te koken totdat ze gaar zijn. Overcooking hen zal uw aardappelmengsel zacht maken en u zult niet de knapperige aloo tikkis krijgen die u hoopt te krijgen.
Hoe Maak Ik Aloo Tikki Gezond?
Aloo tikkis worden meestal gemaakt met aardappelpuree en specerijen, maar dat betekent niet dat je niet kunt experimenteren en ze gezonder kunt maken. Hier zijn een paar creatieve ideeën om u te helpen die tikkis gezonder te maken.
- sluip er enkele gekookte groenten in zoals erwten, wortelen, suikermaïs, bloemkool, broccoli en sperziebonen om de voedingswaarde en het vezelgehalte van de Tikki ‘ s te verhogen.
- u kunt het rijstmeel in het recept ook vervangen door tarwemeel. Dit geeft je aardappel patty misschien niet die extra knapperige textuur, maar maakt het zeker gezonder.
- als u een niet-vegetariër bent, kunt u ook een ei in het aardappelmengsel smokkelen. Dit zal de aloo tikkis meer eiwitrijk maken.
- Daarnaast kunt u ook gezonde ingrediënten toevoegen zoals havermeel, gemalen amandel, gehakte spinazie en boerenkoolbladeren, enz.
ingrediënten voor het Aloo Tikki Recept
de lijst met ingrediënten voor de aloo tikki is vrij kort en eenvoudig. Het beste deel is, U kunt toevoegen in wat meer ingrediënten en verwijder een aantal andere op basis van uw smaak en persoonlijke voorkeuren.
dit is wat je normaal gesproken nodig hebt om ze te maken.
- Aardappelen
- rijstmeel
- Kurkuma poeder
- Rode chili poeder
- Garam masala
- Droge mango poeder
- Chaat masala
- Groene pepers
- korianderblaadjes
- Zout
- olie
Keuken Benodigde Gereedschappen
- mengkom
- maatbekers en lepels
- Spatel of houten lepel
- Grote koekepan
- Optioneel: Lucht friteuse
Hoe maak je Aloo Tikki aardappelpasteitjes
om de aloo Tikki ‘ s vanaf het begin te maken, hoef je alleen deze vier eenvoudige stappen te volgen. Voeg in een grote mengkom alle ingrediënten behalve olie toe en meng alles door elkaar. Combineer alles tot een glad deeg.
Neem kleine porties van het aardappelmengsel en leg het plat in de vorm van kleine ronde pasteitjes.
neem een pan en vet deze in met olie. Voeg de pasteitjes op de pan en kook beide zijden 2-3 minuten op laag tot middelhoog vuur of tot de zijkanten goudbruin van kleur worden.
serveer ze warm met groene koriander of muntchutney en thee.
Hoe maak je Aloo Tikki in Lucht Friteuse?
om de aloo tiki in een luchtfriteuse te maken, volgt u dezelfde stappen om de pasteitjes te maken, tot het koken. Zodra de pasteitjes zijn gevormd, volg de onderstaande instructies om deze te maken in de lucht friteuse. Verwarm de luchtfriteuse voor op 375 ° F.
besproei de luchtfriteuse met anti-aanbakspray.
leg de pasteitjes in een gelijkmatige laag in de luchtfriteuse en bestrijk de toppen met olijfolie.
lucht bak gedurende 4 minuten, draai dan om en kook nog 2 tot 4 minuten tot ze goudbruin zijn en doorverwarmd.
Tips & Tricks to Nail the Aloo Tikki ‘ s
hoewel het recept voor de aloo tikki vrij eenvoudig is, kunt u nog steeds enkele bruikbare tips en tricks volgen om ervoor te zorgen dat het recept een succes is. Ook, als je tekort aan sommige ingrediënten, je zou kunnen vervangen door andere ingrediënten te.
- het rijstmeel moet worden toegevoegd als bindmiddel en als knapperig Ingrediënt. Als je het niet hebt, kun je elk ander bindmiddel gebruiken zoals pijlwortelmeel, maïzena, gram meel, tapiocazetmeel, paneermeel, of zelfs gewoon meel.
- als u deze niet heeft, kunt u ook gebruik maken van overgebleven broodschijfjes. Week ze gewoon in een beetje water, knijp het vocht eruit en voeg ze dan toe aan het aardappelmengsel.
- vergeet niet het bindmiddel toe te voegen aan volledig afgekoelde aardappelpuree. Door het toe te voegen aan aardappelen die warm of nog warm zijn, wordt het Tikki-mengsel plakkerig.
Hoe bewaart u de restjes
U kunt ze gemakkelijk opslaan in uw koelkast of vriezer, afhankelijk van wanneer u van plan bent om ze te gebruiken. Gekoelde tikkis kan goed blijven voor maximaal 4 dagen, terwijl bevroren kan duren voor 3 maanden.
vergeet niet ze op te slaan in een luchtdichte verpakking of een hersluitbare zak om de versheid te behouden.
ideeën serveren & variaties
Aloo tikki is ongelooflijk veelzijdig en super populair als straatvoedsel en snack. Als u het thuis in uw keuken opnieuw maakt, zijn er een heleboel manieren waarop u ervan kunt genieten. Hier zijn een paar ideeën om je op weg te helpen.
- serveer het warm samen met een pittige chutney of ketchup aan de zijkant. Als u op zoek bent naar de stad beneden de kruiden niveau, je zou het ook kunnen hebben met een yoghurt-gebaseerde dip.
- heb je hamburgerbroodjes? Je aloo tikki kan een uitstekende vegetarische patty zijn voor je zelfgemaakte hamburgers. Doe er een plakje kaas bij en leg het met plakjes tomaten en wat verse slablaadjes. Easy peasy!
- u kunt ook een stapje verder gaan en uw aloo tikki veranderen in een chaat! Smash deze gekruide aardappel pasteitjes, laag omhoog wat gezoete yoghurt, gehakte uien, en tomaten als je zin hebt, een motregen van pittige en kruidige chutneys, en strooi een beetje sev en gehakte koriander op de top!
Easy Aloo Tikki Recipe {Indian Potato Patty}
Enozia Zehra
Apparatuur
-
mengkom
-
Spatel
-
Grote koekepan
Ingrediënten 1x2x3x
- 2 grote Aardappelen gekookt en gestampt
- ¼ kop rijstmeel
- ½ theelepel Kurkuma poeder
- ½ theelepel Rode chilipoeder
- ½ theelepel Garam masala
- 1 theelepel Droge mango poeder
- 1 theelepel Chaat masala
- 1 theelepel Groene pepers gehakte
- 2 theelepels gehakte Koriander
- Als je per smaak Zout
- 1-2 theelepels Olie
Instructies
hoe bak je Aloo Tikki?
-
voeg in een grote mengkom alle ingrediënten behalve olie toe en meng alles door elkaar. Combineer alles tot een glad deeg.
-
Neem kleine porties van het deeg en plat het in de vorm vankleine ronde pasteitjes.
-
neem een pan en vet deze in met olie. Voeg de pasteitjes op de pan en kook beide zijden gedurende 2-3 minuten in lage tot medium vlam of tot de zijkanten goudbruin van kleur worden.
-
serveer ze warm met groene korianderchutney en thee.
Hoe lucht te bakken Aloo Tikki
-
Verwarm de luchtfriteuse voor op 375 ° F.
-
besproei de lucht friteuse mand met anti-aanbak kookspray.
-
plaats de pasteitjes in een gelijkmatige laag in de lucht friteuse mand en bestrijk de toppen met olijfolie.
-
lucht bak gedurende 4 minuten, draai dan om, en blijf koken voor een extra 2 tot 4 minuten totdat ze goudbruin en verwarmd door.