deze Mini – ijstaarten zijn Perfect voor elke viering, groot of klein
als de zelfbenoemde ijsmeisje in al mijn vrienden’ leven, is het geen verrassing dat als het gaat om verjaardagstaarten, ik een fan ben van de bevroren variëteit-vooral in de zomer wanneer het laatste wat ik echt wil doen is de oven aanzetten en een taart bakken. Het hebben van een handvol stevige no-bake opties in mijn arsenaal maakt het vieren van elke gelegenheid dat veel leuker. Enter: mini-ijstaarten.
toen mijn moeder volgende maand jarig was, wist ik dat ik een leuk recept wilde maken dat zowel feestelijk was als een knipoog naar de zomertijd. Terwijl ik eigenlijk een suikermonster ben, kan ze de rest van haar leven zonder ooit nog een dessert te eten. Ik weet het, godslastering. Het is een traditie geworden voor ons om een soort taart te krijgen—soms Zelfgemaakt, soms van HEB—dan voor haar om een klein hapje te nemen nadat we happy birthday gezongen hebben voordat mijn broer, papa, en ik de rest sloop.
maar omdat verjaardagen absoluut taart vereisen, voelde het idee om minitaarten te maken voor haar minimale zoetekauw precies de juiste zet. Na wat smaak brainstormen en engineering overweging, heb ik deze miniatuur ijs cakes die perfect zijn voor elke en alle feesten die je deelt dit seizoen.
ik ben alles over snelkoppelingen deze dagen die tijd besparen zonder afbreuk te doen aan de smaak. Als ik wat kant-en-klare ingrediënten kan gebruiken en ze een beetje kan upgraden, ben ik er helemaal voor. Voor deze ijstaarten gebruikte ik in de winkel gekochte Pond cakes in twee smaken; vanille en chocolade, en twee verschillende smaken van ijs; zomer aardbei en mijn favoriete vanille-ijs.
om te voorkomen dat dingen te zoet werden, gebruikte ik een royale portie van mijn favoriete pittige jam van Ayako en familie en sloot alles af met een zelfgemaakte chocolade magische schaal compleet met wat chocoladekrullen en verse aardbeien voor een extra hapje zomersmaak.
dus ja, technisch is dit een no-recept recept, maar dat zijn enkele van de beste, want ze laten zo veel aan interpretatie en maatwerk!
hier zijn een paar andere smaakcombinaties die ik wil proberen:
chocolade en hazelnoot: Gebruik een brownie-of chocoladetaartbasis, dubbelchocolade-ijs, laag met Nutella, top met magic shell en gehakte hazelnoten
vanille-en Chocoladesinaasappel: gebruik een pound cakebasis, vanille-ijs, laag met sinaasappelmarmelade en verse sinaasappelschil, top met chocolade magic shell
zomerfruit: gebruik een pound cakebasis, frambozenijs, aardbeienijs en kersenijs, top met slagroom en verse bessen.
de combinaties zijn eindeloos!
om schone en gelijkmatige lagen te krijgen, adviseer ik het gebruik van ringmallen. Deze zullen u helpen laag alles op exact dezelfde grootte en dikte en krijg schone zijkanten wanneer u ze unmold. Als je geen ring mallen hebt, kun je alles in een mason pot leggen en rechtstreeks uit de pot eten voor gemakkelijk transport!
deze taarten kunnen echt niet makkelijker en ik kan niet wachten om deze te maken voor mijn moeder om haar zomer verjaardag te vieren. Zelfs als je deze niet maakt voor een groot feest, zijn ze de perfecte individuele traktatie boordevol smaak.
als je ze allemaal zelf eet, beloof ik dat ik het niet zal vertellen.
