chocolade wodka
verzamel al uw apparatuur. Was al uw aromatiserende ingrediënten grondig. U kunt ook kleine potten gebruiken, waardoor verschillende infusies van dezelfde fles.
bereid de ingrediënten en plaats de chocolade in de bodem van de pot.
vul de pot met de wodka. Roer licht met een houten lepel om de infuserende ingrediënten te verdelen. Bedek de pot stevig.
Schud de pot een paar keer licht. Onderzoek om er zeker van te zijn dat er geen onzuiverheden in zitten. Bewaar op een koele, droge plaats uit de buurt van zonlicht.
Controleer uw infusie dagelijks, Licht schudden om de aroma ‘ s te verdelen. Proef het na drie dagen elke dag tot je de gewenste smaak bereikt.
wanneer het infuus klaar is, breng het over in een kruik en zeef vervolgens met uw zeef in de schone pot. Zeef het dan opnieuw met de mousseline en serveer.
het volgende niveau probeer, net zoals u smaken met chocolade zou combineren, aanvullende ingrediënten toe te voegen aan de infusie, zoals de schil van een sinaasappel, verwijderd merg; geraspte wortel gember; een vanillestokje; of een kaneelstokje.
wat u nodig hebt: 1-liter luchtdichte pot, gesteriliseerd, fijn zeefje, mousseline of koffiefilter