bier gehavende garnalen recept
deze in bier gehakte garnalen en groenten vormen een heerlijk hapje of voorgerecht en het duurt slechts 25 minuten om ze te maken.
we hebben 1 fles Asahi bier gebruikt, maar je kunt ruilen voor een laag caloriebier om de calorietelling laag te houden. Serveer deze knapperige, gouden, knapperige garnalen en groenten met zoete chili dip. Dit recept serveert er vier.
Ingrediënten
- 200g tiger gamba ‘ s
- 100g tenderstem broccoli
- 1 aubergine in plakjes
- 8 asperges
- Plantaardige olie, voor het frituren
- Voor de tempura
- 25 g maïzena
- 75g bloem
- 140ml koud bier, we gebruikten Asahi
- zout
- Sweet chilli saus, om te dienen
Methode
-
dep de garnalen en groenten met keuken papier om ervoor te zorgen dat ze droog en het beslag houden.
-
Verwarm een pan olie op middelhoog vuur tot het 170C bereikt.
-
meng in een kom de meel door elkaar en voeg het koude bier toe. Met behulp van eetstokjes, of een vork, meng het beslag lichtjes. U zult waarschijnlijk klontjes hebben, maar dat is ok, proberen om zich te ontdoen van hen zal overwerken de gluten in het beslag.
-
in batches, dompel de groenten in het beslag en bak 3-4 minuten, tot licht gekleurd, draai in de olie met een paar eetstokjes. Verwijder uit de olie en plaats op keukenpapier. Herhaal met de resterende groenten. Doe hetzelfde met de garnalen, echter, deze zal koken in slechts een min. Serveer op een schotel met chili dipsaus en graaf in!
Toptips voor het maken van in bier gehakte garnalen en groenten
als u hardere wortelgroenten kookt, zoals wortelen of aardappelen, verminder dan het vuur, zodat ze langer volledig kunnen koken zonder de tempura te verbranden.
dit vind je misschien ook leuk…
bier gehavende vis
Tempura courgette frietjes
bier gestoofde korte ribben