Banana Payasam recept: Hoe maak je dit lekkere Kerala-stijl Dessert thuis
als kheer graag wordt gegeten als dessert in Noord-India, vindt payasam de voorkeur onder de Zuid-Indianen. Traditioneel dessert op basis van kokos en melk, gezoet met jaggery (in plaats van suiker), dit gezonde zoete gerecht is perfect om je zoetekauw te verzadigen zonder je schuldig te voelen. Banana payasam is een unieke, fruitige versie van de klassieke payasam die bruist van de goedheid van het populaire fruit en onze smaakpapillen verzacht met de romigheid van kokosmelk.Bekend als pazham pradhaman in Kerala, nenedram banana payasam is iets wat we allemaal moeten proberen om de heerlijkheid van deze rijke en zoete decadent te ervaren. Hier is een eenvoudig recept van banaan payasam dat je thuis kunt maken met kokosmelk. Als je wilt, kun je zelfs kokosmelk maken van nul door kokosnoot stukken met water te mengen en uit te persen om zijn dichte melk te verkrijgen. Gebakken droge vruchten worden ook toegevoegd aan payasam voor wat knapperigheid en toegevoegde nootachtige smaak.
(Lees Ook: 5 Easy Payasam recepten die u thuis kunt proberen)
banaan is het meest gebruikte fruit voor desserts.
Banana Payasam Recept:
Ingrediënten:
(Waar – 2)
2 bananen
4 kopjes kokosmelk
Halve cup rietsuiker
2 kardemom peulen, in poedervorm
Een snufje komijn poeder
4-5 kokosnoot plakjes
1 eetlepel cashewnoten
1 eetlepel rozijnen
Ghee (geklaarde boter voor het bakken en koken)
Methode:
Stap 1 – Warmte rietsuiker in een pan met wat water voor het op te lossen. Hou de jaggery siroop opzij.
Stap 2-Schil de bananen, snijd ze in kleine stukjes en pureer ze met een vork.
Stap 3-verhit ghee in een pan en bak cashewnoten, rozijnen en kokosnootschijfjes tot ze van kleur veranderen in lichtbruin. Leg ze op een keukenhanddoek om overtollige olie te absorberen.
Stap 4-Voeg in dezelfde pan gepureerde banaan toe en kook gedurende 2-3 minuten onder voortdurend roeren. Voeg jaggery siroop toe en laat het 15-20 minuten koken met banaan.
Stap 5-Voeg kokosmelk, kardemompoeder en komijnpoeder toe en laat alles ongeveer 5 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 6-garneer met gebakken kokos plakjes, cashewnoten en rozijnen, en serveer warm.
Banana payasam is ideaal om uw gezin een gezond en geraffineerd suikervrij dessert te serveren. Probeer dit eenvoudige recept voor een stevige post-maaltijd of feestelijke snoepjes affaire.