Bakery Style Cupcakes-The Easy Way
Cupcakes zijn een van mijn favoriete desserts. Ik eet ze graag, Ik maak ze graag. Ze zijn van mij. Mijn ding. Hoewel ze klein en eenvoudig zijn, kunnen ze een beetje intimiderend zijn. Ik ben geen cupcake pro, maar ik ben het maken van cupcakes voor jaren Ik ben blij om een paar tips en trucs die uw cupcakes zal nemen van goed naar geweldig te delen.
de Cakes
soms worden de werkelijke cakes in cupcakes over het hoofd gezien. Ik geef toe, in mijn ogen cupcakes zijn vrij veel een glazuur levering systeem, maar dat betekent niet dat de taart droog en saai moet zijn.
ik maak mijn cupcakes bijna altijd van een gebaksmix. Het is zo makkelijk en snel, en met een paar tweaks kan het net zo lekker smaken als een echte bakkerij cupcake. Ik ben meestal een grote fan van winkel merken, maar ik heb een sterke cake mix merk voorkeur. Pillsbury is mijn persoonlijke favoriet in elke smaak, en ik uiteindelijk altijd spijt als ik afwijken van de beproefde en ware.
het belang van het merk is echter ondergeschikt aan de manier waarop u de mix daadwerkelijk bereid. Ik weet zeker dat je deze tip op Pinterest eerder hebt gezien, ik zag het voor de eerste keer op fabelachtig zuinig jaar geleden, en het werkt echt:
bereid de cakemix zoals aangegeven, maar …
voeg 1 extra ei toe
vervang gesmolten boter voor olie, en
vervang melk voor water (hoe hoger het vetgehalte, hoe beter)
bak je cupcakes volgens de aanwijzingen (ze worden gedaan wanneer een ingevoegde tandenstoker er schoon uitkomt), en ik beloof dat het de beste cupcakes-uit-een-doos zullen zijn die je ooit hebt gehad.
cupcake ingrediënten
het glazuur
na de cakes komt mijn favoriete deel, het glazuur. Mijn go-to is mijn No-Fail boterroom glazuur recept. Het is heerlijk, gemakkelijk te pijpen, en gemakkelijk te kleuren en smaak.
een van de beste dingen van boterroomglazuur is dat het op zoveel verschillende manieren op smaak kan worden gebracht. Vervang gewoon de emulsie of extract van uw keuze voor de vanille. Terwijl ik meestal ga met mijn favoriete boter-vanille emulsie in mijn botercrème glazuur, ik hou ook echt van het gebruik van een framboos of citroensmaak.
voor deze foto ‘ s maakte ik 1 1/2 batches glazuur, verdeelde het in 4 kleine individuele kommen, en kleurde het glazuur in elke kom met 2-3 druppels gel kleurstof. Ik persoonlijk graag gel kleurstof gebruiken omdat het zo geconcentreerd is, maar je kunt vloeistof of pasta kleurstof gebruiken.
cupcake-ingrediënten
alles samenvoegen
zodra uw cakes en glazuur klaar zijn, is het tijd om met piping te beginnen. Mijn # 1 tip voor glazuur mooie cupcakes is het hebben van de juiste tip. De sleutel tot professioneel ogende leidingen is jumbo tips. Niet groot, jumbo. Ik heb deze set jumbo tips en het heeft me goed gediend. Als je nog nooit geboetseerde cupcakes voor, of je wilt gewoon de makkelijkste tip te gebruiken, Ik zeg Ga met de Ronde tip, Het lijkt altijd te blijken.
mijn # 2 tip: zorg ervoor dat je cupcakes helemaal cool zijn voor het glazuur. Het laatste wat je wilt is dat je kostbare glazuur van een te hete cupcake glijdt.
nadat ik de spuitzak met glazuur heb gevuld, werk ik het glazuur een beetje met mijn handen voordat ik de spuitgieten doe. Het verwarmt het glazuur een beetje zodat de piping is altijd glad en gemakkelijk.
Piping met de jumbo tips vergt een beetje oefening, dus als je het nog nooit eerder hebt gedaan, maak dan extra glazuur en oefen wat wervelingen.
Gelukkig piping!
Cupcakes in Bakkerijstijl
