Badam Payasam met gecondenseerde melk-Indiase amandel Kheer

Badam Payasam met gecondenseerde melk-Indiase amandel Kheer

Badam payasam of badam kheer is een heerlijke, romige Indiase stijl amandelpudding gemaakt met amandelen, melk, suiker, kardemom en saffraan. Hier gebruiken we ook gezoete gecondenseerde melk om deze badam payasam nog romiger en lekkerder te maken.

Badam Payasam / amandel Kheer (Indiase stijl amandelpudding)

Badam kheer is eiwitrijk en calorierijk omdat we amandelen gebruiken om dit heerlijke, verrukkelijke dessert te maken.Amandel kheer of badam kheer, zoals bekend als badam payasam in Zuid-India is een klassiek Indisch dessert dat na het diner kan worden geserveerd, en je kunt het onderdeel maken van elk feestmaaltijdmenu, potluck enz.omdat dit zo heerlijk is en een speciale traktatie voor iedereen is.

Badam kheer is ook erg vullend en makkelijk te bereiden als je van tevoren amandelen hebt geweekt om dit dessert te maken.

deze badam payasam of kheer is ook een zeer rijk, koninklijk en heerlijk Indiaas dessert dat ook zeer kindvriendelijk is (mits er geen notenallergie is) en het wordt ook vaak bereid tijdens festivaltijden in India.

om de perfecte badam kheer te maken, zorg ervoor dat je kardemom en saffraan gebruikt omdat ze erg nodig zijn voor de smaken.

zorg er ook voor dat u elke instructie in het recept volgt, omdat het lastig kan zijn om de perfecte smaak en textuur te krijgen, hoewel de instructies gemakkelijk te volgen zijn en dit dessert eenvoudig en gemakkelijk te maken is.

Meer Nagerecht Recepten van Deze Blog met Behulp van Gecondenseerde Melk

rijst kheer met gecondenseerde melk

instant pot rijst pudding met gecondenseerde melk

semiya payasam met gecondenseerde melk

aval (poha) payasam met gecondenseerde melk

ada payasam met gecondenseerde melk(op de pallada-payasam)

Dus hier is hoe u gemakkelijk te maken, heerlijke badam payasam na deze badam kheer recept met gezoete gecondenseerde melk.

Hoe maak je Indiase amandel Kheer of Badam Payasam met gecondenseerde melk?

we gebruiken de volgende ingrediënten om gemakkelijk, heerlijk en romig badam payasam of amandel kheer te maken.

ingrediënten voor amandelkheer

1,5 kopjes amandelen

11.8 oz gezoete gecondenseerde melk

4 eetlepels suiker aan te passen als nodig

4 kopjes volle melk kan meer, gebruiken voor zover dat nodig

1 eetlepel ghee

3 kardemom peulen

6 saffraan strengen

water als nodig voor het weken en blancheer de amandelen

Voor de versiering

1 eetlepel ghee

1 eetlepel amandelen of cashewnoten gehakte

1 eetlepel rozijnen

5 saffraan strengen

Stap-voor-stap instructies

de Voorbereiding van de amandelen

week de amandelen in genoeg water ‘ s nachts of bij minimaal 4 tot 5 uur zodat de amandelen zacht worden.

gooi het voor het weken van de amandelen gebruikte water weg, was de amandelen in zoet water.Verwarm het water in een pan en voeg bij warm water de amandelen toe. Laat de amandelen ongeveer 10 minuten in het hete water zitten.

na 10 minuten in heet water te zijn, neemt u elke amandel en verwijdert u de schil van de amandel, de schil van de amandelen zal in dit stadium gemakkelijk loskomen.

breng de geblancheerde amandelen over in een kom, houd ze opzij.

Maak het amandelmengsel

in een pan, verwarm 1 kopje melk en wanneer de melk heet is, zet het fornuis uit en voeg de kardemompeulen en saffraandraden toe.

laat dit ongeveer 10 minuten zitten zodat de saffraan oplost in de melk waardoor het een lichtgele kleur krijgt en ook de kardemompeulen zacht worden.Breng na 10 minuten de melk met kardemom en saffraan over in een blender en meng zeer glad. Filtreer dit mengsel door een fijnmazige zeef om grove deeltjes uit de kardemom te verwijderen.

breng de saffraanmelk terug naar de blender en voeg ook de amandelen toe en maal dit mengsel tot zeer glad en romig.

ik voegde de resterende 3 kopjes melk toe (samen met de ene kop saffraanmelk) en deed het malen in twee partijen, wat me hielp om de amandelen zeer fijn te malen.

het is belangrijk dat u dit amandelmengsel mengt tot een zeer glad en romig mengsel zonder grove deeltjes, omdat dat niet goed zal smaken in de kheer.

vermaal het amandelmelkmengsel dus zeer glad en romig.

laat de payasam/kheer

nu een eetlepel ghee verwarmen in een grote pan en breng het amandelmelkmengsel over in de pan.

kook het amandelmengsel ongeveer 5 tot 6 minuten op matig tot laag vuur terwijl u het mengsel blijft roeren.

het is belangrijk te blijven roeren, anders kan het mengsel aan de bodem van de pan blijven plakken.

voeg na het koken de gezoete gecondenseerde melk toe en meng goed, kook dit mengsel nog eens 3 tot 4 minuten op laag vuur terwijl u blijft roeren.

voeg de suiker toe, meng goed en kook nog 2 minuten terwijl u de inhoud blijft roeren.

als de kheer naar uw voorkeur dikker is, kunt u iets meer melk toevoegen en goed mengen met de kheer.

nu de heerlijke badam payasam of badam kheer met gecondenseerde melk is gekookt en klaar is, laten we de garnering klaarmaken (de kheer wordt iets dikker naarmate het afkoelt, dus u kunt naar behoefte weinig melk toevoegen op basis van uw gewenste consistentie voor de kheer).Verwarm een eetlepel ghee in een kleine pan om de garnering voor te bereiden

Verwarm een eetlepel ghee in een kleine pan.

voeg de gehakte noten en lichte frituur toe.

voeg de rozijnen toe en laat ze knallen.

giet de ghee met noten en rozijnen bovenop de kheer en meng er voorzichtig in (als u voor kleine kinderen serveert, kunt u de noten weglaten omdat de noten moeilijk te herkennen zijn in de badam kheer, in tegenstelling tot de vermicelli kheer of rice kheer, waar ze meestal bovenop de kheer blijven).

voeg de saffraanstrengen toe aan de payasam (kheer).

Serveer de heerlijke badam payasam warm of warm of u kunt de payasam (eenmaal Gekoeld Genoeg) gedurende ongeveer 2 uur koelen en gekoeld serveren voor het beste resultaat, aangezien deze payasam het beste smaakt wanneer deze gekoeld wordt.

opmerkingen: de badam kheer absorbeert niet te veel melk zoals vermicelli of rijst kheer als het afkoelt, maar wordt iets dikker zodat u wat meer melk kunt toevoegen als dat nodig is om de consistentie van de kheer aan te passen op basis van uw voorkeur.

sla de kardemom of saffraan voor deze kheer niet over, omdat ze erg belangrijk zijn voor de smaak van badam kheer.

u kunt ook ongeveer 1 theelepel kardemompoeder gebruiken in plaats van kardemompeulen als u geen kardemompeulen hebt.

maar ik gebruik liever de kardemompeulen zelf, omdat ze ook een lichte kleur aan de kheer toevoegen als we de kardemompeulen in de blender mengen.

als u deze kheer aan het voorbereiden bent voor zeer kleine kinderen, kunt u de noten overslaan.

hieronder vindt u het recept voor romige amandel kheer in detail.

Print Pin

nog Geen beoordelingen

Badam Payasam Recept Met Melkmeisje, Badam Payasam/Amandel-Kheer Met Gezoete Gecondenseerde Melk

Badam payasam of badam kheer is een zeer rijke, heerlijke en royal Indiaas dessert gemaakt met behulp van geblancheerde amandelen, melk, suiker enz. We gebruiken gecondenseerde melk in dit badam kheer of amandel Kheer recept om dit rijker en heerlijker te maken.

Cursus Dessert

Indiase Gerechten

Voorbereidingstijd 30 minuten

kooktijd 15 minuten

diep tijd voor amandelen 4 uur

Totale Tijd 45 minuten

Porties 8

Calorieën 418kcal

Auteur Recept Garden

Ingrediënten

• 1.5 bekers amandelen
• 11.8 oz gezoete gecondenseerde melk
• 4 eetlepels suiker aan te passen als nodig
• 4 kopjes volle melk kunnen meer nodig hebben, gebruiken voor zover dat nodig
• 1 eetlepel ghee
• 3 kardemom peulen
• 6 saffraan strengen
• water als nodig voor het weken en blancheer de amandelen

Voor de versiering

• 1 eetlepel ghee
• 1 eetlepel amandelen of cashewnoten gehakte
• 1 eetlepel rozijnen
• 5 saffraan strengen

Instructies

de Voorbereiding van de amandelen

• week de amandelen in voldoende water ‘ s nachts of ten minste 4 tot 5 uur, zodat de amandelen zal verzachten.
• gooi het voor het weken van de amandelen gebruikte water weg, was de amandelen in zoet water.
• verwarm water in een pan en als het water heet is, voeg de amandelen toe. Laat de amandelen ongeveer 10 minuten in het hete water zitten.
• na 10 minuten in heet water, neem elke amandel en verwijder de huid van de amandel, de huid van de amandelen zal gemakkelijk loskomen in dit stadium. Breng de geblancheerde amandelen over in een kom, houd het Apart.

het maken van de amandel mengsel

• verwarm in een pan 1 kopje melk en als de melk heet is, zet het fornuis uit en voeg de kardemompeulen en saffraanstrengen toe. Laat dit ongeveer 10 minuten zitten zodat de saffraan oplost in de melk waardoor het een lichtgele kleur krijgt en ook de kardemompeulen zacht worden.
• breng na 10 minuten de melk met kardemom en saffraan over in een blender en blend zeer glad. Filtreer dit mengsel door een fijnmazige zeef om eventuele grove deeltjes uit de kardemom te verwijderen.
• breng de saffraanmelk terug naar de blender en voeg ook de amandelen toe en maal dit mengsel tot zeer glad en romig. Ik voegde de resterende 3 kopjes melk (samen met de ene kop saffraanmelk) en deed het malen in twee batches, die me hielp om de amandelen zeer fijn te malen. Het is belangrijk dat je dit amandelmengsel blend tot een zeer glad en romig mengsel zonder grove deeltjes, omdat dat niet goed zal smaken in de kheer. Zorg er dus voor dat je het amandelmelkmengsel heel glad en romig vermaalt.

het maken van de payasam / kheer

• verwarm nu een eetlepel ghee in grote pan en breng het amandelmelkmengsel over in de pan.
• kook het amandelmengsel op middelhoog tot laag vuur gedurende ongeveer 5 tot 6 minuten terwijl u het mengsel blijft roeren. Het is belangrijk om te blijven roeren, anders kan het mengsel aan de bodem van de pan plakken.
• zodra het mengsel gaar is, voeg de gezoete gecondenseerde melk toe en meng goed, kook dit mengsel nog eens 3 tot 4 minuten op laag vuur terwijl u blijft roeren.
• voeg de suiker toe, meng goed en kook nog 2 minuten terwijl je de inhoud blijft roeren. Als de kheer meer dik is voor uw voorkeur, kunt u iets meer melk toevoegen en goed mengen met de kheer. Nu de heerlijke badam payasam of badam kheer met gecondenseerde melk is gekookt en klaar is, laten we de garnering bereiden (de kheer zal iets dikker worden als het afkoelt, dus u kunt weinig melk toevoegen als dat nodig is op basis van uw voorkeur consistentie voor de kheer).

om de garnering voor te bereiden

• Verwarm een eetlepel ghee in een kleine pan.
• voeg de gehakte noten en licht bak.
• voeg de rozijnen toe en laat ze knallen.
• giet de ghee met noten en rozijnen op de top van de kheer en voorzichtig mengen in (als je serveert voor kleine kinderen, kunt u de noten weg te laten als de noten moeilijk te herkennen in de badam kheer in tegenstelling tot de vermicelli kheer of rijst kheer waar ze meestal blijven op de top van de kheer).
• voeg de saffraan strengen ook op de top van de payasam (kheer). Serveer de heerlijke badam payasam warm of warm of u kunt de payasam (eenmaal Gekoeld Genoeg) ongeveer 2 uur koelen en gekoeld serveren voor de beste resultaten, omdat deze payasam het beste smaakt wanneer gekoeld worden geserveerd.

Notes

de badam kheer absorbeert niet te veel melk zoals vermicelli of rijst kheer als het afkoelt, maar wordt iets dikker zodat u wat meer melk kunt toevoegen als dat nodig is om de consistentie van de kheer aan te passen op basis van uw voorkeur. Zorg ervoor dat je de kardemom of saffraan voor deze kheer niet overslaat, omdat ze erg belangrijk zijn voor de smaak van badam kheer. U kunt ook ongeveer 1 theelepel kardemom poeder gebruiken in plaats van kardemom peulen als u geen kardemom peulen hebt. Maar ik geef de voorkeur aan het gebruik van de kardemom peulen zelf, omdat ze ook een lichte kleur toe te voegen aan de kheer als we mengen de kardemom peulen in de blender. Als u deze kheer voor zeer kleine kinderen voorbereidt, kunt u de noten overslaan.

voeding

calorieën: 418kcal / koolhydraten: 41 g / eiwit: 12 g / vet: 24 g / Verzadigd vet: 7 g / Cholesterol: 36mg / natrium: 111mg / kalium: 502mg / Fiber: 2g / suiker: 36g / vitamine A: 310IU / vitamine C: 1,2 mg / Calcium: 318mg / ijzer: 1,1 mg

ik hoop dat je vond dit bericht op badam kheer recept met gezoete gecondenseerde melk nuttig bij het maken echt romige en heerlijke badam kheer of amandel kheer.