Appel en framboos crumble
Er is niets meer troost dan een zoete taart appel en framboos crumble op een koude winteravond. Serveer met een klodder room of ijs.
onlangs ben ik een fan geworden van Ina Garten, de gravin op blote voeten. Terwijl ik heb een abonnement op de Lifestyle Food channel voor een paar jaar, Ik geef toe dat ik nooit echt veel aandacht besteed aan haar show (ik denk dat dat komt omdat de lijst van koken shows die ik al kijken is vrij lang), maar nu gezien Ik weet dat ik heb gemist. Ik hou van haar gemakkelijke manier, ontspannen stijl van koken al het behoud van een aandacht voor detail.
na het bekijken van een van haar shows onlangs werd ik geïnspireerd om te gebruiken he crumble recept uit haar Keep it Sweet episode. Hoewel perziken hier niet in het seizoen zijn, was ik geïnspireerd genoeg om het recept te maken met welk fruit ik bij de hand had, namelijk bevroren frambozen en appels. Dit recept voor appel – en frambozencrumble is snel en gemakkelijk te bereiden, wat op dit moment ideaal is gezien ik nog steeds op krukken zit.
ik maakte 4 kruimels met behulp van het recept, en T en ik hadden elk een dessert een nacht en gepland om de andere na het diner de volgende nacht. T hield van de crumble zo veel dat hij het moeilijk vond om de drang om naar de keuken te gaan en een tweede crumble te krijgen weerstaan. Als dat geen klinkende goedkeuring is, Weet ik niet wat wel. Onnodig te zeggen, het crumble recept zal een nietje worden. Ik hield ook van hoe heerlijk kruimelig en knapperig de topping was. Ik vind vaak crumble recepten niet produceren een zeer kruimelig topping. Ook was dit recept nog beter door het feit dat de crumble topping de volgende dag nog steeds kruimelig en knapperig was.
behalve geïnspireerd te zijn door het crumble recept, merkte ik ook dat Ina haar Kitchenaid gebruikte om de crumble topping te maken. Als ik crumble heb gemaakt, heb ik het in het verleden altijd met de hand gemaakt, maar het gebruik van de Kitchenaid mixer om de crumble te maken was gewoon zo gemakkelijk. Ik beveel het ten zeerste aan.
hoe dan ook, terug naar de gravin op blote voeten. Als je een fan bent, ben ik geïnteresseerd om te horen wat je favoriete recepten zijn? Als je geen fan bent heb je onlangs een beroemde chef-kok ontdekt wiens keuken je aanbidt?
Appel en framboos kruimels
Print Pin Opslaan Opgeslagen!
Ingrediënten
Fruit Base:
- 4 appelen, geschild en in blokjes gesneden
- 1 kopje bevroren frambozen
- 1 theelepel citroenschil
- ¼ kopje suiker
- 2 eetlepels bloem
- 1 eetlepel citroensap
Crumble topping:
- 1 kopje bloem
- cup kopje suiker
- ¼ kopje bruine suiker
- snufje zout
- ¼ theelepel kaneel
- 115 gram boter in blokjes gesneden
instructies
-
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsuis (350 graden farenheit).
-
voeg in een kom de in blokjes gesneden appel en frambozen toe en voeg de suiker, bloem, citroenschil en citroensap toe en meng samen tot het fruit is bedekt. Giet het fruit in individuele ramekins.
-
voeg in een mengkom de bloem, suikers, zout, kaneel en boter toe en meng tot de boter erin is gemengd en het beslag klontjes ter grootte van een erwt begint te vormen.
-
strooi de crumble topping over het fruit, zorg ervoor dat het mengsel niet strak dep. Hoe losser het mengsel hoe kruimeliger je crumble zal zijn.
-
bak in de oven voor 40 tot 45 minuten of totdat de crumble topping is goudkleurig en de sappen beginnen te borrelen door de crumble topping.
-
serveer met vanilleboon ijs of vers slagroom, of als je je toegeeflijk voelt, beide!