Aloo Parwal ki Ras Wali Sabzi – Elke dag sabzi
Aloo Parwal ki Ras Wali Sabzi – Een eenvoudige en heerlijke aardappel en wees pompoen curry
Aloo Parwal Ki Ras Wali Sabzi – Parwal/potol /patola/groene aardappel is een seizoensgebonden groente en is beschikbaar tijdens de zomer tot moesson seizoen. Parwal wordt vooral gebruikt in Noord-en Oost-India, vooral in de staten Orissa en Bengalen.
deze parval-groente is licht verteerbaar, dus aanbevolen voor patiënten met een zwakke spijsvertering,constipatie, geelzucht en is vooral goed voor maagklachten. Het heeft veel voordelen voor de gezondheid, is laag in cholesterol en vet.
Parwal is zeer gemakkelijk te verteren dus aanbevolen voor patiënten met een zwakke spijsvertering ,is antipyretisch, laxerend, nuttig bij de behandeling van geelzucht, zweren en andere leverproblemen, dus het is goed om deze groente in uw dieet op te nemen tijdens de zomer-en moessonseizoen.Veel mensen raken vaak in de war tussen tindora en parwal omdat beide qua kleur en grootte nogal op elkaar lijken,maar qua smaak en textuur zeer verschillend zijn.Parwal heeft ronde grote zaden die kunnen worden geconsumeerd als ze mals zijn, maar als de zaden hard en zwart zijn, moeten ze worden verwijderd.
dit Aloo Parwal ki ras wali sabzi ki recept dat ik vandaag post is een eenvoudig, gemakkelijk te maken recept dat kan worden gemaakt in de snelkookpan en geserveerd met roti of paratha,het is een eenvoudig recept van het type roz ka khana.
tijdens het seizoen gebruik ik regelmatig parwal en maak ik verschillende soorten curry en roergerechten .De meest populaire zijn-
- Aloo parwal ki sookhi sabzi,
- gevulde Parwal Masala
- Bengaalse stijl Aloo Parwal sabzi
- Parwal Ki Bhujiya
Facebook, Instagram en You Tube voor meer heerlijke recepten en updates
★ heb je dit recept al geprobeerd? Klik op de sterren ★ in het recept kaart om ons te laten weten uw feedback! Als je probeerde het vervolgens ook kunt U op het recept pic en delen op Instagram met de hashtag #maayeka
Print Recept
Aloo Parwal ki Ras Wali Sabzi – Elke dag sabzi
Ingrediënten
- 250 gms / 6 stuks Wees Kalebas / Parwal
- 350 gram / 2 middelgrote Aardappelen / Aloo
- 2 kleine Tomaten / Tamatar gehakte
- 2 Groene spaanse pepers gehakte
- 1 theelepel gemberpoeder / Adrak
- 3/4 theelepel Rode chilipoeder
- 1/2 theelepel Kurkuma Poeder / Haldi Poeder
- 1 theelepel Koriander Poeder / Dhaniya Poeder
- Zout naar smaak
- 2 eetlepels Yoghurt / Dahi
- 3 eetlepels Olie
- 3/4 theelepel Komijnzaad / Sabut Jeera
- 1/4 theelepel Asafoetida / Hing poeder
- 1 laurierblad / tej Patta
- 1/2 theelepel Mangopoeder / Amchoor poeder
instructies
-
schraap parwal en snijd in blokjes , schil en hak de aardappelen
-
maal samen tomaat, groene chili en gember en maak een fijne pasta.
-
Verhit olie in de snelkookpan en voeg komijn en laurierblad toe,wanneer het begint te crackelen voeg dan asafoetida toe.
-
voeg de gemalen tomatenpuree ,wrongel en alle gemalen specerijen (behalve mangopoeder) toe en bak tot olie begint te scheiden van de tomaten.
-
Voeg nu aardappelen en parwal en bak voor een minuut.
-
voeg 1,5 kop water toe en meng het goed.
-
kook onder druk voor 3 fluitjes of kook tot de groenten zacht worden.
-
Open het fornuis en voeg gehakte koriander en mangopoeder (of 1 theelepel citroensap )toe en meng.
-
serveer met chapati, paratha of jeera rijst