Aloo Palak jus recept / aardappel & spinazie Curry
Aloo Palak jus is een eenvoudige en gezonde combinatie van groene bladgroente spinazie en ieders favoriete aloo (aardappel).
de aardappelen worden gegooid in jus van gepureerde spinazie, uien, tomaten, groene pepers, gember en knoflook, die op smaak is gebracht met lichte Masala ‘ s (Indiase specerijen).
afwisselend kan een lichtere droge versie van dit gerecht worden gemaakt door gewoon aardappelen en spinazie samen te gooien in lichte Masala ‘ s zonder jus op basis van ui en tomaat.
in vergelijking met zijn meer bekende en populaire broer of zus palak paneer, is dit gerecht veganistisch. Het is ook een goede keuze als je van spinazie houdt, maar niet zo dol bent op het eten van paneer (Indiase kwark) of op zoek bent naar een lichter gerecht terwijl de voeding intact blijft.
Palak of spinazie is geladen met ijzer en andere voedingsstoffen en aloo (aardappelen) bevatten vitaminen, mineralen en Zetmeel. Dit veganistische gerecht is een goede aanvulling op alle soorten Indiase brood zoals rotis, naan etc.
om Aloo Palak jus thuis te maken, volg het gedetailleerde stap voor stap recept met foto ‘ s hieronder.
Bekijk meer gerelateerde recepten zoals:
- Dahi Aloo – aardappelen bereid in yoghurt, jus
- Palak Paneer – spinazie & panir-curry
- Palak Matar – spinazie & erwten curry
- Palak Paneer Bhurji – roerei paneer & spinazie curry
- Dal Palak – linzen & spinazie stamppot
- Aloo Methi – aardappel & fenegriek curry
- Aloo Tamatar – aardappelen gekookt in tomaten saus
Voorgestelde recept collecties :
- Palak Recepten | 13 Indiase Spinazie Recepten
- Aardappel Recepten | 36 Veg Indiase Aardappel Gerechten | Aloo Recepten
- Indiase Curry Recepten | Lijst van 30 Indiase Vegetarische Jus
- Indiase Sabzi Recepten | 18 Droge Groenten | Sookhi Sabji
Recept Info
|
Porties: 4 Categorie: hoofdgerecht Keuken: Indiaas |
Totale Tijd: 40 minuten voorbereidingstijd: 20 minuten kooktijd: 20 mins |
Nutrition (per serving)
|
Calories: 150 Fat: 4g |
Carbohydrates: 26g Protein: 5g |
Ingrediënten Voor Aloo Palak Saus Recept
- 250 gm Spinazie (Palak)
- 3 Gekookte Aardappelen
- 1 Middelgrote Ui
- 2 Grote Tomaten
- 2-3 Teentjes Knoflook
- ~1 Inch Stuk Gember
- 1-2 Groene Pepers
- 1 Theelepel Komijnzaad (Jeera)
- 1/2 Theelepel Garam Masala
- 1/2 Theelepel Kurkuma Poeder (Haldi)
- 1 Theelepel Rode chilipoeder
- 1 Theelepel Zout, of naar smaak
- 1 Eetlepel Olie of Ghee
stap voor stap instructies met foto ‘ s voor Aloo Palak jus recept
-
was spinaziebladeren (Palak) grondig en kook ze 5 minuten in water. Je kunt de bladeren in de magnetron gebruiken. Maak een fijne & gladde puree van de bladeren in een blender.
-
Verhit 1 eetlepel olie in een pan en voeg er 1 theelepel komijnzaad (Jeera) in toe. Bak ze een paar seconden tot ze beginnen te kraken.
-
hak of maak een puree van 1 ui, 2-3 teentjes knoflook, ~1 inch stuk gember & 1-2 groene pepers en voeg ze toe aan de pan. Bak de uien een minuut of tot ze goudbruin van kleur beginnen te worden.
-
Maak een puree van 2 grote tomaten en bak ze 2-3 minuten met de jus tot de tomaten gaar zijn.
-
voeg 1 theelepel rode chili poeder, 1/2 theelepel kurkuma poeder, 1/2 theelepel Garam Masala en 1 theelepel zout of naar smaak. Meng goed en kook gedurende 2 minuten of tot de jus olie aan de zijkanten begint te laten.
-
voeg de gepureerde spinazie toe aan de jus en meng het goed. Kook 2-3 minuten.
-
Voeg nu Water toe om de jus van uw gewenste consistentie te maken. De jus wordt verondersteld aan de dikkere kant wanneer gegeten samen met Roti of Naan, maar je kunt het iets dunner maken als het eten met rijst. Ik heb ongeveer 3/4 kop water toegevoegd.
-
voeg 3 gehakte gekookte aardappelen toe aan de jus. Dek af en kook 2 minuten zodat de aardappelen de smaken van de jus absorberen.
-
Aloo Palak is klaar. Serveer het warm samen met Indiaas brood of rijst.
Voordat Je Gaat…
vergeet dit bericht niet vast te zetten om het voor later op te slaan. Facebook, Pinterest, Instagram of Twitter kunt u zich ook abonneren op onze mailinglijst of ons volgen om meer heerlijke recepten te zien.