Adobong Isaw ng Baboy
Adobong Isaw ng Baboy of varkensdarm gekookt in adobo saus tot het zeer mals wordt. Eet alsjeblieft met mate. Beste serveren voor “pulutan” of voorgerecht.
Adobong Isaw ng Baboy Recept
ingrediënten:
- ½ kilogram varkensvlees isaw, schoongemaakt en
- 5 teentjes knoflook, geplet en gesneden
- 1 tl gember, dun gesneden
- ¼ kopje sojasaus
- ⅛ kopje witte azijn
- ¼ kopje rijst azijn
- ½ theelepel hele zwarte peperkorrels
- 2-3 stuks rode pepers
- 1½ theelepel zout
- 8 stuks dahon ng laurel (laurier)
- 1 theelepel bruine suiker
- 3 eetlepels olie
- ½ theelepel achuete poeder (annatto)
- 3 kopjes water
Procedure:
- onder stromend water, de darmen grondig reinigen. Breng het in een pot, breng het aan de kook met rijstazijn, 1 theelepel zout, ¼ theelepel hele zwarte peperkorrels en 4 stuks Dahon ng laurier tot het gaar wordt.
- laat water/bouillon uitlekken en breng varkensdarmen over in een kom. Snijd in kleine stukjes of gewenste beet grootte. Zet het opzij.Verhit in een pan wat olie, bak knoflook en gember tot lichtbruin. Voeg de gesneden varkensdarmen toe en laat nog 2 minuten bakken.
- voeg in de zwarte peperkorrels, achuete poeder, 4 stuks Dahon ng laurier, sojasaus, witte azijn en ¼ kopje water. Laat het koken.Breng vervolgens op smaak met suiker, rode chilipeper, zout en peper. Gooi het goed.
- blijf koken en sudderen op laag vuur totdat het grootste deel van de vloeistof is verdampt (en alle smaken van adobo worden geabsorbeerd door de varkensdarm).
- serveer warm en geniet!
bron: mamasguiderecipes.com
Afbeeldingsbron: reynaldthefoodmonsta
op zoek naar andere Lutong Bahay recepten om te proberen op? Voel je vrij om te controleren onze ulam Recepten, desserts recepten en snacks recepten.
sommige visuele en schriftelijke inhoud is auteursrechtelijk beschermd aan hun respectievelijke en attente eigenaars. We beweren niet dat deze recepten of foto ‘ s eigendom van ons zijn. Als dit van jou is en je wilt dat het wordt verwijderd en niet gedeeld met anderen, laat het ons weten door een e-mail te sturen naar contact @ lutongbahayrecipe.com, kunt u gebruik maken van onze website contactformulier of door het verzenden van een bericht op onze Facebook-pagina. Lees onze disclaimer.