7 Snelle Tips en Trucs voor het schrijven op taart
na al dat werk van bakken, vullen, glazuur, stapelen en versieren van uw taart, bent u aan de laatste taak toe: schrijven op de taart.
we begrijpen dat het angstaanjagend kan lijken, maar maak je geen zorgen, we zijn hier om je zenuwen te kalmeren met een paar tips en trucs!
Hortensia-verjaardagstaart via Craftsy-lid Tilly 89
eerst schrijven
het is echt verleidelijk om het schrijven tot het einde te bewaren, maar het is het beste om het bericht te schrijven voordat u de bovenkant van de taart versiert. Op deze manier, als je een fout maakt tijdens het piping, kunt u het gemakkelijk repareren zonder de rest van de decoraties te verpesten.
lettertypen
een van de beste manieren om te oefenen is om uw bericht af te drukken in het lettertype en de grootte die u wilt kopiëren. Leg het papier onder een vel perkamentpapier en begin met piping. Cursief schrijven kan de makkelijkste manier zijn om woorden te pijpen, maar ook blokletters kunnen worden gedaan.
Controleer uw spatiëring
een geweldige manier om te oefenen is op een perkamentcirkel ter grootte van je taart. Dit zal u helpen beter visualiseren de afstand van de belettering en de decoraties. Plan vooruit zodat je weet waar je alles wilt plaatsen.
Piping tips
de grootte van uw piping tip kan maken of breken de uiteindelijke look en feel van de taart. In de afbeelding hierboven heb ik exact dezelfde zin doorgespoten in een Wilton #3 tip (links) en een Wilton #2 tip (rechts). Ik vind de formulering aan de rechterkant veel eleganter en de formulering met behulp van de #3 tip omvangrijk zijn. Geen van beide is verkeerd, maar wees voorzichtig dat je piping niet afdoet aan het ontwerp van je taart.
schrijven uit de vrije hand
als je eenmaal je lettertype hebt geoefend, is het tijd om op de taart te schrijven. Ik stel me graag de taart in vier stukken gesneden met rechte verticale en horizontale lijnen. Als u uw letters moet centreren, begin dan met het tellen van het aantal letters en spaties in uw zin, zoals:
Happy: 5 letters
Birthday: 8 letters
dit betekent dat de eerste “P” in Happy de middelste letter voor dat woord is en dat de “t” en “h” het middelste In Verjaardag splitsen. Als ik in druk schrijf, schrijf ik eerst de middelste letters.
eindig dan het einde van de woorden, beginnend aan de bovenkant.
schrijf dan de letters links van de middelste letter. (Dus voor Happy, schrijf ik in volgorde “p, p, y, a, H”)
deze techniek zal helpen ervoor te zorgen dat alle letters gelijkmatig verdeeld en gecentreerd zijn.
de afbeelding overzetten
er zijn veel ideeën over hoe u uw belettering op uw taart kunt overbrengen, zodat u de letters kunt traceren in plaats van ze gratis te overhandigen.
ik heb veel van deze technieken geprobeerd, zoals gaatjes rond de letters prikken of een tandenstoker langs de letters draaien om kleine inkepingen als sjabloon achter te laten. Ik heb zelfs gehoord van het piping uw woorden achteruit op perkamentpapier dan flipping het over en lichtjes drukken op de taart om een lichte sjabloon te verlaten pijp over.
ik ben niet succesvol geweest met deze methoden, maar anderen kunnen vinden dat ze werken.
Wilton draagt een reeks letters die kunnen worden gecombineerd en geperst tot fondant of boterroom als sjabloon voor piping, of ze kunnen worden achtergelaten als inkepingen in de fondant.
oefen, oefen, oefen
u kunt mooi schrijven op papier, maar het kan niet weerspiegelen in uw leidingen. Eerst oefenen is erg belangrijk. Zelfs professionals besteden tijd aan het oefenen voor elke taart. Het is moeilijk om je spatiëring en lettergrootte de eerste keer allemaal in een rechte lijn te krijgen, dus geef jezelf wat tijd en oefen.
Wat is uw favoriete techniek om op taart te schrijven?
voor meer informatie over piping met buttercream, check out de Online class Piping Buttercream Borders met Roland Winbeckler.
of als je net begint, leer dan alles over de basisprincipes van het werken met buttercream in de Wilton methode: Buttercream Skills met Beth Somers.