5 verschillende manieren om Pilau te koken

5 verschillende manieren om Pilau te koken

het beste van rijst is dat je nooit opraken van variaties van hoe het te koken, en pilau is een van de manieren. In feite, waar ik het meest naar uitkijk in Keniaanse bruiloften is pilau. Ik bedoel, wat is er beter dan de combinatie van prachtig smakende specerijen in de juiste verhoudingen gemengd met rijst?

Pilau, ook bekend als pilaf, stamt uit India; waarschijnlijk een import die is aangepast voor Oost-Afrikaanse keukens. Pilau rijst is intens gearomatiseerde rijst, een beetje een feestelijk gerecht, dat wordt gekookt in heel Oost-Afrikaanse landen of Landen gelegen langs de Swahili regio in Afrika.

hier zijn 5 pilau-recepten die u moet uitproberen. Deze recepten maken gebruik van verse ingrediënten, maar u kunt pilau masala poeder of pilau mix gebruiken in plaats van een aantal van de kruiden als je geen tijd hebt om verse ingrediënten te gebruiken. Dit zijn de specerijen in pilau masala-kruidnagel, zwarte peperkorrel, kardemom, kaneel en komijn.

1. rundvlees Pilau

Dit is een van de meest voorkomende soorten pilau. Het wordt gemengd met rundvlees om de perfecte mix van smaken te creëren. Hoewel dit recept tijdrovend kan zijn, zijn de resultaten veelbelovend.

dit pilau-recept serveert 6 personen.

Ingrediënten

1. 500g rundvlees
2. 400 g rijst (of 3 kopjes), gewassen en geweekt
3. ½ theelepel – kurkuma wortel
4. ½ theelepel – gemalen komijnzaad
5. ½ theelepel gemalen knoflook
6. ½ theelepel gemalen gember
7. ½ theelepel Gemalen zwarte peperkorrels
8. 2 gesnipperde uien
9. Gehakte dhania
10. 3 tomaten
11. Plantaardige olie
12. 3 tomaten
13. Zout
    14. 2 theelepels kaneelschors
    15. 1 theelepel kardemomzaad
    16. 1/4 theelepel kruidnagel

instructies

1. in een kookpot, bak de uien tot ze gaar zijn.
2. voeg al uw kruiden toe en laat het 2-3 minuten koken.
3. voeg vlees toe en laat koken.
4. giet de rijst erbij en roer om het vlees met de rijst te combineren.
5. voeg 1 ¾ kopjes water toe en breng op hoog vuur aan de kook met de kookpot open.
6. zodra het waterniveau is gedaald, laat het vuur zakken, dek af met foliepapier of bruin keukenpapier en kook nog 2-3 minuten of totdat het water is opgedroogd. Je kunt het ook een paar minuten in de oven zetten.
7. zet het vuur uit en serveer de pilau hot.

2. Kip Pilau

dit pilau recept is vergelijkbaar met dat van het rundvlees pilau, alleen dat we kip gebruiken in plaats daarvan, en dus wordt het anders bereid. Als je liever kip dan rundvlees, dan wil je misschien deze proberen.

dit pilau-recept serveert 4 personen.

Ingrediënten

1. 4 eetlepels plantaardige olie
2. 1 gesneden rode ui
3. ½ theelepel – gemalen komijnzaad
4. ½ theelepel gemalen koriander
5. ¼ theelepel – gemalen kaneel schors
6. ¼ theelepel – kardemom zaden
7. 2 gehakte teentjes knoflook
8. 3 blokjes gesneden kip drumsticks (zonder bot en de huid)
9. 2 kopjes ongekookte rijst, gespoeld en doorweekt
10. Zout & peper naar smaak

Instructies,

1. verhit de olie in een sufuria op een matig hoog vuur.
2. voeg de uien toe aan de pan en kook ze tot ze lichtbruin zijn.
3. voeg de komijn, kaneel, kardemom en knoflook toe aan de pan en roer om te combineren.Breng de stukjes kip op smaak met peper en zout. Kook de kip in de uien en specerijen, af en toe roeren, gedurende ongeveer 10 minuten.
4. voeg rijst toe aan de pan, roer om te combineren.
5. voeg zout en water toe
6. bedek de sufuria met een deksel en verminder de warmte.
7. laat het 20-30 minuten koken
8. serveer warm.

1. Pilau Njeri

deze vorm van pilau kreeg zijn naam omdat het een kleine variatie is op het oorspronkelijke recept. Het is een eenvoudig recept met veel minder kruiden. Het is ook een geweldig alternatief voor vegetariërs omdat er geen vlees of vleesproducten in zitten.

dit pilau-recept serveert 4 personen.

Ingrediënten

1. 2 kopjes rijst
2. 1 kopje van de diverse groenten
3. 2 gesnipperde uien
4. 1 in blokjes gesneden tomaat
5. 5 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
6. 1/2 kopje doperwten
7. Zout naar smaak
8. Peper naar smaak
9. 1 3/4 kopje water

Instructies,

1. Verwarm 4 eetlepels olie.
2. uien toevoegen en 7-10 minuten bakken.
3. voeg tomaten toe en bak verder tot gaar en zacht, voeg de diverse groenten en 2 snufjes zout toe.
4. voeg de erwten en aardappelen toe en kook gedurende 10 minuten.
5. de gewassen rijst toevoegen en gelijkmatig roeren alvorens de butternut toe te voegen.
6. voeg water toe en dek af om 30 minuten te koken.
7. warm serveren.

1. kokosnoot Pilau rijst

voor kokosliefhebbers is deze kokosnoot pilau rijst er een voor jou. Dit recept voegt kokosnoot toe aan de rijst om de smaak naar boven te brengen.

dit pilau-recept serveert 6 personen.

Ingrediënten

1. 3 kopjes rijst
2. 2 kopjes kokosmelk
3. 2 kopjes water
4. 2 eetlepels plantaardige olie
5. 2 eetlepels margarine
6. 3 gesnipperde uien
7. 3 aardappelen
8. 1 eetlepel gemalen komijnzaad
9. ½ eetlepels gemalen zwarte peper
10. 2 kaneel
11. 2 kardemom
12. 1 eetlepel gemalen knoflook
13. ½ eetlepel kurkuma wortel
14. 1 eetlepel koriander
15. Zout naar smaak
16. Gehakte koriander voor garnering

instructies

1. was, spoel uit en week de rijst.
2. voeg de olie en margarine in een pan.
3. voeg na verhitting komijnzaad, zwarte peper, kaneelstokjes en kardemom toe.
4. voeg de gehakte uien toe en bak ze goudgeel.
5. voeg vervolgens de knoflook en de specerijen in poedervorm toe.
6. roer tot alles gemengd en goed bedekt is. Voeg daarna de kokosmelk en water toe.
7. voeg zout toe en roer.
8. laat de geweekte rijst uitlekken en voeg deze toe.
9. laat het een beetje sudderen. Zet dan het vuur naar medium en geef alles af en toe roeren.
10. stomen op zeer laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten.
11. uitschakelen en bedienen.

1. geit pilau met aardappelen

het ding over pilau recepten en koken, in het algemeen, is dat je altijd kunt variëren uw recept naar wens. Dus als je liever geitenvlees, dan is hier een recept dat je zal houden.

Deze geit pilau recept is voor 6 personen

Ingrediënten

1. 1/2 kg geitenvlees
2. 1/2 kg rijst (ongeveer 3 kopjes)
3. 4 grote aardappelen
4. 8 teentjes knoflook, gemalen
5. 3 uien, in blokjes gesneden
6. Zout
7. 5 theelepels plantaardige olie
8. 2 eetlepels gemalen komijnzaad
   9. 2 theelepels gemalen kaneelschors
   10. 1 theelepel kardemonzaad
   11. 1/4 theelepel kruidnagel
   12. 1/4 theelepel zwarte peper

instructies

1. snijd het vlees in stukjes en breng het aan de kook tot het zacht is.Schil aardappelen en snijd ze in vier stukken.
2. hak de uien, schil en plet de knoflookteentjes.
3. was uw rijst en week deze in water.
4. plaats een sufuria onder middelhoog vuur en giet er vervolgens de bakolie bij.
5. als het warm is, voeg dan gehakte uien toe en bak tot ze bruin worden.
6. voeg de knoflook toe en kook.
7. voeg het voorgekookte vlees toe en meng goed. Voeg de aardappelen toe en meng opnieuw.
8. voeg water toe en laat het ongeveer vijf minuten sudderen.
9. voeg de rest van uw kruiden toe en laat ze 2 minuten bakken en voeg vervolgens toe aan het koude water.
10. als het water kookt voeg de rijst toe roer zodat deze gelijkmatig verdeeld is.
11. bedek dit en laat het koken op middelhoog vuur.
12. ga verder met koken tot het mengsel volledig droog is.
13. zet het vuur uit en laat het voedsel gedurende 15 minuten ongestoord en bedekt achter.
14. warm serveren.

hier zijn 5 kiprecepten die u moet uitproberen

bekijk deze specerijen die tal van voordelen hebben – kruidnagel, gember, kaneel, kurkuma, komijn, dhania, peper, cayennepeper, kardemom en knoflook.