YummY Vietnam
Majones Er en favoritt saus av mange mennesker og er en uunnværlig ingrediens i mange typer salater … Foruten majones saus er også en hovedingrediens for å forbedre smaken i mange retter. For eksempel tjener majones som en dipping saus å spise med ristet brød, kokte egg. Folk legger også chili saus til majones å spise med stekte retter som stekt potet, stekt blekksprut og stekt reker.
Mesajon er faktisk laget av kyllingegg som sakte og jevnt blandes med krydder som sitron, eddik … slik at majonesaus er aromatisk, litt sur og smaksatt. Hvordan lage mayo saus er ganske enkel, bare vet det grunnleggende prinsippet om hvordan du blander eggeplomme med matolje, så vil du raskt ha majonesaus på egen hånd.
I Stedet for å kjøpe dyre og usikre majones pakket i plastflasker på supermarkeder eller dagligvarebutikker, kan du lage mayo saus hjemme med vietnamesisk mayo oppskrift rett under.
Material forberedelse For Vietnamesisk mayo oppskrift:
- 2 eggeplommer (det er best å bruke ferske egg)
- 1 ts sitronsaft eller riseddik
- ½ ts salt
- ½ ts tørket sennep (valgfritt)
- 250 ml rapsolje, olivenolje eller annen matolje
Matlagingsverktøy
- egg visp og blender
- bolle / bur eller kopp avhenger av hva slags verktøy du bruker og hvor mange egg er blandet
- kopp og skje
merk: Du kan piske egget for hånd for å lage mayo saus, men denne metoden vil ikke gjøre mayo saus så glatt som å bruke et egg beater eller en blender
Instruksjon for Å lage Vietnamesisk mayo oppskrift:
Trinn 1:
Legg eggeplommer, sitronsaft, salt og sennep i en glassburk.
Trinn 2
Dyp blenderen I krukken og slå på mikseren noen ganger for å bryte eggeplommen. Du kan vippe krukken slik at blenderbladet kan blande seg til eggeplommen.
Trinn 3:
Del 250 ml matolje i 2 deler. 125 ml) i blandingen av egg og deretter betjene maskinen.
Merk: Avhengig av mengden av blandingen og blenderens hastighet, bør du justere riktig mengde olje som helles i den. Hvis du bruker hånd så først du helle bare noen få dråper olje og deretter gradvis øke. Og med en blandemaskin og spesielt en blender, kan den både visp og helle olje jevnt.
Trinn 4
Tilsett langsomt den gjenværende oljen til eggblandingen og fortsett å blande til blandingen er godt blandet.
Trinn 5
du kan øke mengden olje fordi jo mer olje du bruker, desto tettere er majonesausen. Du kan også redusere mengden olje som brukes til å redusere konsistensen av sausen som du vil.
hvis majonesen er for tett og du vil at den blir washy, kan du blande 1 ss vann til ønsket konsistens oppnås.
etter å ha slått majones, kan du blande det med noen krydder som limejuice, chili, urter, hakket hvitløk avhengig av din smak.
hvordan lagre majones
når du er ferdig med å lage majones, er det også viktig å bevare den.
Vanligvis med hjemmelaget majones, kan du lagre opptil 5 dager i kjøleskapet. Når du er ferdig med matlaging, må du lage en ren og tørr krukke, hell så sausen i flasken og dekk munnen med matpakken og legg den i kjøleskapet.
Merknad om mattrygghet og ernæring
Majones saus inneholder rå egg ingredienser, så du bør begrense det til små barn, eldre og gravide kvinner. I Tillegg Er Majonesen ikke kokt med varme, så du bør være oppmerksom på den rene kilden, karantene egg og sausen skal lagres i kjøleskap for å unngå forurensning.
Majones har mye fett og kolesterol, så det bør brukes i en begrenset mengde, spesielt for personer med en historie med hjerte-og karsykdommer.
Du bør bruke Oliver olje i stedet for matolje, spesielt i mat som inneholder fett og kolesterol Som Majones for å justere skade av vegetabilsk olje i kroppen din. Hvis du er redd for At Lukten Av Oliverolje, kan du bruke lett Oliverolje eller du kan blande Oliverolje med kokosnøttolje i 50/50 forhold.
