Vegetabilsk Stekt Ris Oppskrift
Vegetabilsk Stekt Ris Oppskrift
Serverer : 4
Ingredienser:
Basmati Ris /Langkornet Ris : 2 kopper
Vårløk : 2 stabler (finhakket)
Paprika : 1/2 kopp (finhakket)
Grønne Chili : 2 Nos (kuttet på langs)
Ingefær : 1/2 ss (finhakket)
hvitløk : 1/2 ss (finhakket)
soya saus :1 ts
Grønnsaker (gulrøtter, kål og bønner) : 1 kopp (finhakket) par kokt i 2 minutter
Erter: 1/2 kopp
Eddik : 3/4 ss
Pepperpulver : 1/4 ts eller etter behov
Salt etter smak
Oliven/Sesamolje: 11/2 ss
Hvordan Lage Vegetabilsk Stekt Ris:
1. Rengjør og suge risen i ca 20 minutter. Tøm vannet og kok risen med vann og en klype salt og kok til nesten ferdig. Rice blir kokt i sin egen damp når venstre dekket. Så det er best å la det være litt ukokt. Når risen er kokt, drenne vannet, tilsett litt kaldt vann til det. Tøm det igjen og hold det til side. (Merk: ikke kok for mye.Best å bruke leftover ris, eller dag gammel ris (eller) damp og kok risen to timer før du lager stekt ris)
2. Par kok grønnsakene & erter i noen minutter og hold den til side.
4. Varm oliven eller sesamolje i en stor panne, når oljen er varm, legg til hakket hvitløk,ingefær,grønne chili, vårløkhvite og rør stek i minutt på høy.
5. Tilsett parboiled grønnsaker og kaste dem på høy varme i 3-4 minutter.
6. Tilsett salt og pepper pulver og kombinere godt, kok på høyt for en mintue.
7. Tilsett den kokte, kalde risen og bland godt sammen. Spred det over pannen og la det stå på middels høy i et minutt og bland godt.
8. Tilsett eddik og soya saus, kaste alt på middels varme for en 2 minutter.
9. Slå av flammen. Pynt med hakkede vårløk greener (grønn del) og tjene varmt og Nyte!
Notater:
Prøv å bruke ferskt malt svart pepper.Du kan erstatte svart pepperpulver med hvitt pepperpulver.
Vær forsiktig når du legger til salt fordi sausene har salt i det også.
Hemmeligheten til gode resultater i stekt ris bruker leftover ris, eller dag gammel ris.Ved hjelp av leftover ris hindrer ris fra å stikke eller bli soggy.
vær liberal i å legge til olivenolje.
God Dag Alle!