Trykkoker Ilsk / Utbenet Ilsk
Instruksjoner:
1. I en tallerken / bolle, tilsett vanlig yoghurt, sukker, hvit eddik, rød chili og bland godt.
2. Tilsett salt for smak og bland godt til en oransjefarget yoghurtpasta dannes.
3. Legg de ilske fiskebitene i yoghurtblandingen og bruk hånden, bland godt til bitene er helt dekket av blandingen.
4. Drypp sennep olje over fisken og bland med hånden.
5. Legg et lag løk i en trykkkomfyr, og legg deretter den ilske fisken på toppen.
6. Gjenta dette mønsteret, legg til et annet lag løk, deretter fisk på toppen.
7. Plasser overflødig yoghurtblanding fra bollen / fatet i trykkkokeren og tilsett deretter vann.
8. Plasser lokket på trykkkokeren tett og kok i 10 minutter på høy varme.
9. Etter 10 minutter, skru ned varmen til lav og kok i 1 time 15 minutter.
10. Etterpå åpner du lokket forsiktig.
11. Bruk en spatel, plasser den ilske fisken på en stekepanne.
12. Hell sausen fra trykkkokeren i pannen.
13. Dryss stekt løk og grønn chili.
14. Kok på høy varme til sausen tykner.
15. Etter sausen tykner, er maten klar til å nyte!