Sunne Burgere
en av de beste tingene i livet er en stor, klassisk saftig burger! Og Disse Sunne Burgere er nok saftig, super smakfull og så lett å gjøre på grillen eller stovetop. I tillegg er de opplyst, slik at du kan nyte dem på repeat hele sommeren.
I Går kveld var EN GOD en. Det var så varmt ute – Texas er virkelig varme opp! Vi gikk for en dukkert i bassenget på foreldrenes hus, vi fyrte opp grillen for første gang denne sesongen, og vi gjorde DE beste sunnere burgere JEG noensinne har smakt. Alvorlig.
familien min vurderte disse en 10+!! Og barna mine spør meg allerede når jeg lager dem igjen! Jeg vet at disse burgere kommer til å gjøre mange opptredener på våre cookouts i sommer, som jeg ikke har noe imot fordi de er så enkle å lage og de er vanvittig deilig.
hva gjør denne burgeren sunn?
Vi har faktisk alle de klassiske burger ingrediensene med denne sunne burger oppskriften-bun, ost, alle festene og biff. Men ved å bruke kjøttbiff som er 90% til 96% magert, kutter vi mye kalorier og fett.
hvis du er usikker på å bruke biff for å lage en sunn burger, ikke vær! Mange mennesker kan bli overrasket over å høre at magert og ekstra magert kjøttbiff faktisk har sammenlignbare og i noen tilfeller bedre næringsstatistikk til bakken kalkun. Du kan anta at bakken kalkun skal være lavere i fett og kalorier enn biff, men når det gjelder 93/7 bakken kalkun og 96/4 ekstra magert kjøttbiff, er det ekstra magert kjøttbiffen lavere i fett og kalorier.
ikke vær redd for å spise biff! Det er deilig og kan til og med gi deg næringsstoffer du kanskje ikke ellers får!
ingredienser som trengs for denne sunne burgere oppskrift
denne sunne burgere oppskrift krever ikke en lang liste av sprø ingredienser eller spesialutstyr. For de beste magert biffburgerpattiene handler det om krydder kjøttet. Når du bruker ekstra magert kjøttbiff, er det nøkkelen til å legge til litt god smak i pattiene. Her er alt du trenger for å lage denne fylte burgeroppskriften:
- Ekstra magert kjøttbiff. vi bruker ekstra magert kjøttdeig som base for disse burgere. Føl deg fri til å bruke noen malt kjøtt som du foretrekker, skjønt. Lean ground bison er et annet godt alternativ for en sunnere burger som fortsatt smaker fantastisk.
- Ranch krydder. ranch er en flott krydder for burgere! Jeg bruker bare 1 teskje Av Hidden Valley-pakken.
- Dehydrert hakket løk. du kan finne tørket hakket løk i enhver matbutikk i nærheten av krydder og krydder. Erstatt med 1/4 kopp fersk hakket løk, hvis du vil.
- Worcestershire saus. bidrar til å gjøre burgere saftig og smakfull!
- Pålegg. bruk dine favoritter her. Pizza med tomatsaus, ost, biff, løk, paprika og champignon. Her er oppskriften på min burger saus, jeg anbefaler å bruke den for den ultimate burger opplevelse!
- Boller. føl deg fri til å bruke noen hamburger boller du ønsker (selv glutenfri). Et annet alternativ er å pakke din burger i salat for en lav carb alternativ. Jeg liker Pepperidge Farm Bakery Klassikere Boller. Noen ganger går vi alle ut og bruker fluffy brioche boller. Nam!
beste måtene å lage sunne burgere
du har to alternativer når det gjelder matlaging burgere – grill metoden eller stovetop metoden.
- Lag burgerpattiene-tilsett kjøtt, ranchkrydder, hakket løk og Worcestershire-saus til en stor miksebolle og kombiner. Jeg bruker hendene mine til jevnt å spre ingrediensene. Ikke over bland kjøttet fordi du risikerer å ende opp med en tøff burger. Form blandingen i 4 patties. Trykk tommelen inn i midten av hver patty for å lage en divot, slik at når de lager mat, forblir de flate og ikke puffer opp.
- Dekk og kjøl i ca 1 time-Dette vil hjelpe burgere å holde form på grillen. Hvis du ikke har tid, ikke bekymre deg for dette trinnet.
- Prep burger pålegg – mens burgere er i kjøleskapet, kan du lage burger saus (hvis du bruker) og lagre i kjøleskapet til burgere er klare. Prep din burger pålegg: slice tomater, rive salat, skjære rødløk i fire skiver, etc.
- Grilling av burgere – Plasser hver patty over direkte varme, 3 minutter per side, eller til burgere registrerer 160º. På samme tid som burgere koker, grill de røde løkskivene, hvis ønskelig. Hvis du legger til osteskiver, gjør dette etter at burgeren har blitt vendt til den andre siden og etter ca 2 minutter. Topp hver patty med et stykke ost, dekk og kok 1 minutt.
hvordan grille burgere
jeg må innrømme at jeg forlater grillingen til mannen min, men her er hvordan det går ned.
- Forvarm en utendørs grill til middels høy varme.
- Plasser karbonader på grillen. Bare snu en gang og etter ca 3 minutter.
- hvis du bruker, legg skivet ost på toppen av patties i siste minutt eller to av matlagingen.
- smørboller og grill til de er gylne. Dette vil mest sannsynlig bare ta ca 30 sekunder.
- Sett sammen burgere med din favoritt burger pålegg!
hvor lenge å grille burgere
hvis du bruker 1/4 pund kjøttdeig per burger, grill ganger (per side) nedenfor vil sikre at du har din perfekte burger.
- Middels sjeldne-2-3 minutter. Det er greit og trygt for din burger å være rosa i midten så lenge den har nådd en indre temperatur PÅ 160º.
- Middels – 3-4 minutter. Jeg liker mine burgere knapt rosa i midten og ca 3 minutter per side gjør vanligvis trikset.
- Godt gjort-5-6 minutter. Etter min mening er en overcooked burger en tørr, ødelagt burger, men jeg vet at det er folk som liker en burger godt utført.
hvordan lage burgere på stovetop
Hvis du ikke kan eller ikke vil grille burgere, ingen bekymringer-stovetop burgere vil fortsatt være utrolig – Bare legg 1/2 ss olivenolje til en støpejernspanne eller nonstick skillet eller grillpanne og legg den over middels varme. Når pannen er varm, lag dine sunne burgere i 3-5 minutter per side til de ikke lenger er rosa.
hvordan sette sammen den perfekte burger
når du har blandet sammen burger saus, prep alle burger fixings. Slice tomater, vaske og rive salat, skjære løk, og komme sammen noe annet du ønsker å tjene med burgere, som pickles og alle krydder.
for å sette sammen din perfekte burger, legg salat til bunnen bun og stable burger patty på toppen av salat. Topp patty med masse burger saus (eller hva krydder du bruker) og andre ønskede pålegg og legge toppen av hamburger bun. Nyt!
tips for de beste sunne burgere
Her er noen pro tips, så din sunne burger kokker perfekt hver gang:
- jeg bruker 90% magert eller 96% ekstra magert gressmatet biff. Den har rikelig med smak, men er ikke altfor fettete. Du kan bruke malt kjøtt som du foretrekker, til og med malt kalkun eller kylling.
- Burgerpatties skal være jevnt dannet og mer bred enn tykk. Kakene vil krympe opp som de koker.
- ikke trykk eller trykk på burgeren mens du griller. Når du trykker på den, forlater alle saftene burgeren, og dette kan føre til tørre burgere. Det er en god ide å ha et mattermometer, så du trenger ikke å bekymre deg for å sørge for at saftene løper klart.
- for å unngå tørre burgere, sørg for ikke å overcook karbonader. Bruk kjøtttermometeret for å sikre at du fjerner pattiene fra varmen på det perfekte tidspunktet. Du kan alltid legge osten til pattiene etter at de er tatt av grillen. Varmen fra pattiene, bør fortsatt smelte osten.
- burgerpattiene kan lages opp til 8 timer i forveien og gjerne doble oppskriften, hvis du serverer en folkemengde.
side retter som passer perfekt med burgere
du har den perfekte sommerburgeren, nå hva skal du servere med den? Her er noen av våre favoritt burger sider:
- Bestemors Beste Potetsalat-alltid en cookout favoritt.
- Beste Deviled Egg-fordi i min familie deviled egg går med alt.
- Irresistible Spinat Dip – bryt ut sjetongene + veggies med denne deilige, kremete dip!
- Beste Coleslaw Oppskrift-den perfekte coleslaw å gå med yummy burgere.
- gresk Pastasalat-frisk, smakfull og perfekt for å servere et publikum!
- gresk Kikertesalat-lys + frisk salat som alle elsker!
- Fruit Pizza-ikke glem noe søtt etter burgerne!
hvis disse bildene ikke har overbevist deg om å lage disse sunne biffburgerne, er jeg ikke sikker på hva som vil. Jeg håper du får sjansen til å prøve dem ut i sommer. Kanskje for en 4 juli cookout?!
sjekk ut mine andre burgeroppskrifter
- Enkle Kalkunburgere
- Kucchini Kalkunburgere
- Kylling Parmesanburgere
- Svarte Bønne Veggieburgere
- Bacon & Ostefylte Burgere
- laks avokado burgere
hvis du prøver mine sunne burgere, gi meg beskjed! Legg igjen en kommentar, og hvis familien din elsker dem så mye som min gjør, sørg for å gi den en femstjerners ⭐ ️ vurdering! Også, tag @kimscravings På Instagram med et bilde av din opprettelse. Det er så gøy å se hva du lager! Husk å abonnere på vår mailingliste for å motta mer sunne deilige oppskrifter rett til innboksen din.
Skriv Ut Oppskrift Pin Oppskrift
Sunne Burgere
Ingredienser
- 1 pund 96/4 ekstra magert kjøttbiff
- 1 ts ranch krydder (jeg bruker Hidden Valley brand)
- 1 ss dehydrert hakket løk eller erstatning med 1/4 kopp fersk hakket løk.
- 1 spiseskje Worcestershire saus
- 1 medium rødløk
Valgfritt, for montering
- 4 hamburger boller (jeg liker Pepperidge Gård Bakeri Klassikere Boller)
- 4 skiver ost
- 1 tomat
- 1 kopp blandet greener
- 1 batch burger saus
Instruksjoner
-
Gjør burger karbonader ved å legge kjøttdeig, ranch krydder, dehydrert hakket løk og Worcestershire til en stor bolle. Uten overarbeid av kjøttet, bland med hendene til jevnt kombinert. Del i fire (4-unse) porsjoner og form i 1/4 til 1/2-tommers patties.
-
Trykk tommelen inn i midten av burgeren for å lage en divot. Dette forhindrer burgeren i å puste opp når den kokker. Jeg liker å dekke og kjøle pattiene i ca 1 time, hvis jeg har tid. (Dette vil hjelpe burgere å holde formen på grillen.)
-
mens burgere er i kjøleskapet, kan du lage burgersausen (hvis du bruker) og lagre i kjøleskapet til burgere er klare. Prep din burger pålegg: slice tomater, rive salat, skjære rødløk i fire skiver, etc.
-
for å grille, plasser hver burger på forvarmet grill eller grillpanne. Kok 3 minutter på den ene siden og flip og kok i ytterligere 3 minutter eller til burgere registrerer 160 grader F. samtidig som burgere koker, grill de røde løkskivene, hvis ønskelig. Hvis du legger til osteskiver, gjør dette etter at burgeren har blitt vendt til den andre siden og etter ca 2 minutter. Topp hver patty med et stykke ost, dekk og kok 1 minutt.
-
Server som ønsket, på ristede boller med salat, tomater, grillet løkring og burgersaus eller andre krydder. Nyt!
Merknader
hvis du bruker 1/4 pund kjøttdeig per burger, grill ganger (per side) nedenfor vil sikre at du har din perfekte burger.
Middels sjeldne-2-3 minutter. Det er greit og trygt for din burger å være rosa i midten så lenge den har nådd en indre temperatur PÅ 160º.
Middels – 3-4 minutter. Jeg liker mine burgere knapt rosa i midten og ca 3 minutter per side gjør vanligvis trikset.
Godt gjort-5-6 minutter. Etter min mening er en overcooked burger en tørr, ødelagt burger, men jeg vet at det er folk som liker en burger godt utført. * Hvis du ønsker din bun fin og toasty. Plasser de åpne boller på grillen etter å ha vendt burgere. De må skåle i 2-3 minutter. ** Du er velkommen til å lage burgere på en grillpanne eller i en støpejernspanne på komfyrtoppen. Du må kanskje øke koketiden med ca 1 til 2 minutter. *** Næringsinformasjon inkluderer alt oppført unntatt burger saus.
Bilder Av Sasha På Eat Love Eats.
har du laget denne oppskriften?
Tagg @kimscravings På Instagram og vær sikker på å abonnere på vår mailingliste for å motta mer sunne og deilige oppskrifter rett til innboksen din!