Slow Cooker Beef Stew & Herb Dumplings
Slow Cooker Beef Stew & Herb Dumplings-den perfekte komfortmat! En deilig biff lapskaus lastet med grønnsaker tilberedt i Crock Potten & toppet med hjemmelagde dumplings for en solid en pott måltid. En tidløs klassiker du aldri blir lei av.
Etter å ha blitt bortskjemt med varme dager godt inn i November gjør kjøligere slå i været litt av et sjokk på systemet. Jeg tror etter ankomsten av frost er det definitivt på tide å begynne å spise trøstende, hjertelige måltider som stews.
mamma ville lage en biffgryte nesten hver uke, ikke minst fordi det var økonomisk-en liten mengde av et billig kjøttstykke ville strekke seg langt med alle de grønnsakene.
mamma hadde ikke en treg komfyr da, så stuen ville være på lavt lys på kokeplaten for det meste av dagen.
da jeg giftet meg, fortsatte jeg tradisjonen med en ukentlig stuing, noe som gjorde den i tregkokeren vi hadde som bryllupsgave-pengene var stramme – så vi hadde til og med stew pie senere i uken.
gjennom årene har vi mistet den ukentlige lapskaustradisjonen her på Kjøkkenboden, men nå og da, når været snur, har vi en ydmyk deilig biffgryte, med dumplings selvfølgelig.
Hva trenger Jeg For Å Lage Slow Cooker Beef Stew Og Herb Dumplings ?
Storfekjøtt
slow cooker er perfekt for å forvandle seige, hardt arbeidende kjøttstykker til smeltende, smakfull ømhet. For denne oppskriften har jeg bare brukt 400g chuck biff, så det er veldig lett på lommen. Et notat om matlaging av kjøttet – for meg er det viktig å brune kjøttet.
Hva er Det Beste Kuttet Av Biff for En Stuing ?
Chuck Steak
dette kommer fra skulder og øvre del av dyret. Chuck har rikelig med kollagen og intramuskulær fett som i utgangspunktet betyr jo lenger du koker det mer øm og saftig blir det.
du trenger ikke å holde deg til chuck steak. Beef merket som stewing biff vil sammenbrudd med lang langsom matlaging i forkfuls av anbud falle fra hverandre biff.
Grønnsaker Og Urter
jeg har brukt gulrøtter, løk og poteter, elementer jeg hadde fått på pantry hylle, men gjerne bruke noen rotgrønnsaker.
Slow Cooker Biffstuing er krydret med laurbærblad, timian og ferdig med fersk persille.
En Merknad Om Bruk Av Urter I Slow Cooker
Tørkede urter fungerer best i begynnelsen av slow cooking fordi smakene intensiverer. Omvendt legges friske urter til mot slutten av matlagingen, da de har en tendens til å miste smaken.
The Gravy
Du kan fortelle en god lapskaus fra sin saus eller saus, og dette er deilig!
for å lage denne sausen trenger du:
- Tomatpuree
- Worcester Sauce
- en god kvalitet biff lager
Kombinert med smaken fra karamellisert sakte kokt biff, grønnsaker og urter vil Du ikke være i stand til å motstå et sekund å hjelpe.
Hjemmelaget Dumplings I Tregkokeren
Uten Tvil den beste biten. Ingen stew ville være komplett uten hjemmelagde dumplings. Noen ganger må jeg gjøre dobbelt for å sikre at jeg får noen. En skje av en myk og myk dumpling med stew er guddommelig.
Laget av bare noen få ingredienser gjør de en stuing et komplett en pottemåltid.
du trenger:
- Vanlig mel
- Bakepulver
- Strimlet suet
- ferskhakket persille
- Vann
For En Suet Gratis Dumpling
en god erstatning for suet er å rive hardt hvitt vegetabilsk fett, Som Trex, og belegge med rismel.
Hvordan Lage Slow Cooker Beef Stew
Slow Cooker Beef Stew er lett å lage og trenger bare noen få minutter med forberedelse.
for det Andre, brun de melede biffbitene og legg til din sakte komfyr.
brun først løk og gulrøtter i en liten mengde olje i en stor stekepanne. Legg dem til din sakte komfyr.
for Det Tredje, deglaze stekepannen med biffbestanden og overfør til sakte komfyren.
Tilsett poteter, tørkede urter, tomatpure og Worcestersaus. Gi den en god gammel røre, plasser slow cooker lokket på og la slow cooker gjøre sin magi.
Et Notat På Browning Beef
Du kan bare kaste alt i tregkokeren, men det er virkelig verdt å brune (brune grønnsakene også siden du bruker en panne for kjøttet) for å få all den deilige karamelliserte dybden av smaker.
Hvordan Lage Crock Pot Dumplings
Matlaging dumplings i sakte komfyr kunne ikke vært enklere. Ofte bekymrer folk seg for å overkjøle dumplings eller dumplings som faller fra hverandre, men mild koking i tregkokeren gjør unna med denne bekymringen.
Fyll opp deigen og form den til små kuler.
Skru opp tregkokeren Til Høy og legg dumplings til Crock Potten din.
Stek På High med lokket på i 45 minutter.
Kan Slow Cooker Beef Stew Bli Oppvarmet ?
Ja. Når avkjølt lapskaus kan oppbevares i kjøleskapet i en lukket beholder i opptil 4 dager.
Oppvarm i en panne på stovetop på middels varme i ca 10 minutter, rør av og til.
Et Notat Om Oppvarming Av Dumplings
jeg vil ikke anbefale oppvarming av dumplings, jeg finner at de ikke pleier å være så myke og myke når de blir oppvarmet. Det er ikke ofte et problem for oss, da det vanligvis er en kø i sekunder, så ingen dumplings blir lagret til senere.
La Oss Holde Kontakten! Du Kan Finne Meg På Pinterest, Instagram, Facebook Og Twitter!
Hvis Du Liker Denne Oppskriften …
kan du også like:
Treg Komfyr Biff Madras Curry
Treg Komfyr Biff Brisket Gulasj
Treg Komfyr Sitrus Lam Shanks
Pin Treg Komfyr Biff Lapskaus & Urt Dumplings
Slow Cooker Biff Lapskaus Og Urt Dumplings
Skriv Ut Pin Lagre Oppskrift Lagret
mennesker
Utstyr
-
stor stekepanne
-
Sakte komfyr eller Crock Pot
Ingredienser
STUING
- 400 g stewing biff kuttet i biter jeg brukte chuck biff
- 6 ss vanlig mel eller all-purpose mel
- ½ ts salt
- ½ ts svart pepper
- 4 ss rapsolje eller vegetabilsk olje
- 2 store løk, skiver
- 4 gulrøtter, skiver i biter
- 4 mellomstore poteter, skrelt & kutt i små biter
- 1 laurbærblad
- 1 ts tørket timian
- 1 ss tomatpure
- 1 ss Worcester saus
- 750 ml storfekjøtt
- 1 ss fersk hakket persille
SUET DUMPLINGS
- 110 g vanlig mel eller alle formål mel
- 1 ts bakepulver
- 50 g grønnsak eller biff suet
- 1 ss fersk hakket persille
- 4 til 6 ss vann
SUET GRATIS DUMPLINGS
- 110 g vanlig mel eller alle formål mel
- 1 ts bakepulver
- 50 g revet hardt hvitt vegetabilsk fett belagt med en spiseskje rismel
- 1 ss fersk hakket persille
- 4 til 6 ss vann
Instruksjoner
-
GJØR DIN LAPSKAUS lett fett innsiden av treg komfyr med olje eller matlaging spray og slå treg komfyr på høy.
-
Tilsett salt og pepper til mel og belegge biff biter før du setter belagt kjøtt til den ene siden.
-
Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme og brun løk og gulrøtter før du overfører dem til slow cooker.
-
Legg de melede biffbitene i stekepannen og brun godt før du legger til sakte komfyren.
-
Legg til gjenværende mel i pannen og kok ut i oljen før du smelter pannen med biffbestanden-rør godt for å unngå klumper.
-
Hell panneinnholdet i sakte komfyr og tilsett poteter, urter, tomat puree og Worcester saus. Rør godt og sett deretter på lokket på sakte komfyren.
-
Kok på høyt i 5 timer eller lavt i 8 timer før du lager dumplings.
-
HA MELBOLLENE I en bolle Og Rør i sukker eller vegetabilsk fett og hakket persille.
-
Tilsett 4 ss vann og rør igjen for å danne en deig, og tilsett ekstra vann om nødvendig.
-
Del deigen i 8 stykker og skru ut på en melket arbeidsflate. Form til små baller, legg til sakte komfyr og kok på høy i 45 minutter med lokket på.
Merknader
leftover lapskaus kan varmes opp igjen.
når den er avkjølt, kan gryten oppbevares i kjøleskapet i en lukket beholder i opptil 4 dager.
Oppvarm i en panne på stovetop på middels varme i ca 10 minutter, rør av og til. Næringsinformasjon er omtrentlig og ment som en retningslinje.
jeg går Inn I Slow Cooker Beef Stew & Herb Dumplings i noen matutfordringer denne måneden:
- Corinas Kokk Spiser En Gang To ganger over På Å Søke Etter Krydder.
- Teatime Treats vert alternative måneder Av Karen Fra Lavender og Lovage, Manjiri Fra Travels For Taste og Jo Fra Jo ‘ S Kitchen, vert denne måneden Av Karen.
- The Slow Cooked Challenge co vert Janice over På Farmersgirl Kitchen og Lucy over På Baking Queen 74, vert Denne måneden Av Lucy.
Deling er omsorg!