Slik Løser Du Undercooked Kake
Alle elsker å spise en undercooked kake-sa ingen noensinne. Hvis du har tatt kaken ut av ovnen og den er undercooked, bare hold den tilbake i ovnen i fem til ti minutter. Hvis bunnen bare er underkokt, pakk kaken med tinfoil før du legger den tilbake i ovnen.
Hei! Mitt navn Er Michelle, og jeg elsker å bake (og spise) kaker. Jeg har bakt i årevis, men det betyr ikke at jeg ikke er forbannet med en underbakt kake fra tid til annen. Gjennom mine år med baking har jeg lært å fikse undercooked kaker med hell.
hvis du sliter med en kake som er undercooked – enten i midten, på bunnen eller generelt – må du vite hvordan du fikser det. Tross alt, ingen ønsker å spise kokt kake, men du også ønsker ikke å kaste bort ingredienser.
Hvem er klar til å finne ut hvordan å fikse kokt kake?
Tegn På En Underkokt Kake
Hvis du er ny til baking verden, kan det være vanskelig å vite om kaken er virkelig underbaked. Derfor skal vi se på tegn på en underkokt kake først, slik at du ikke ender opp med å overbake og ødelegge kaken din i stedet.
- kaken er ikke svampete – en perfekt tilberedt kake vil ha en svampete tekstur når du berører den. Så, når du tar den ut av ovnen, gi den et forsiktig trykk med fingertuppene. Hvis det fortsatt jiggling, er det ikke gjort.
- det er ikke sizzling – er kake en biff plutselig? Nei, men det som kan komme som en overraskelse er at kaken har en sizzling støy når den baker. Det starter med en fremtredende sizzle lyd og forsvinner sakte. Vent til det er knapt merkbart, men fortsatt der.
- kantene har ikke trukket seg bort – et klart tegn på at kaken er ferdig baking er når kantene har trukket seg bort fra sidene av pannen. Noen ganger er dette ikke 100% nøyaktig, så ikke stole på dette tegnet med mindre du er en avansert baker.
- tannpirken kommer ikke ut ren – hvis du ikke er sikker på om kaken din er ferdig eller ikke, stole på den gode ole fashioned tannpirkekontrollen. Stikk en tannpirk inn i midten av kaken. Hvis det kommer ut rent, er det gjort.
hvis du merker noen av tegnene nevnt ovenfor, hater jeg å bryte den til deg, men kaken din er undercooked. Den gode nyheten er at å fange det tidlig betyr at du kan lagre det. La oss ta en nærmere titt på hvordan du fikser den undercooked kaken.
Hvordan Fikse Kokt Kake
hvis du merker at kaken din er undercooked rett når du trekker den ut av ovnen, kan du med hell fikse det. Nøkkelen er å legge merke til umiddelbart. En kake som er avkjølt, men undercooked kan ikke gå tilbake i ovnen. Det er en tapt sak. Beklager!
for de heldige som fanger feilen tidlig, er det slik å fikse det.
Totalt Undercooked
hvis kaken din ser mer ut som en smør enn kake, er det en klar indikator at den ikke er klar ennå. Hva bør du gjøre? Det beste å gjøre er å bare stikke den tilbake i ovnen. Noen ganger trenger kaken bare noen få minutter. Andre ganger kan det ta 15 til 20 minutter for suksess.
for å unngå overcooking kaken, sjekk den hvert femte minutt. Jeg anbefaler at du bruker ovnslampen i stedet for å åpne og lukke ovnsdøren uopphørlig. Dette kan øke steketiden som du slipper varmen for regelmessig.
Midt Undercooked
er det bare midten av kaken din som er undercooked? Dette er det vanligste problemet, så ikke føl deg så ille. For å fikse det, dekk kaken med folie (vær forsiktig – pannen blir varm!) og sett den tilbake i ovnen i 10 til 15 minutter.
Følg de samme retningslinjene som ovenfor: sjekk det hvert femte minutt. Selvfølgelig vil du ikke kunne stole på øynene dine for å se om kaken din er ferdig når den er dekket av folie. Gå videre og åpne ovnen og stikke en tannpirker i midten for å se etter doneness.
Bunn Undercooked
hvis bunnen av kaken din er undercooked, har du ganske vanskelig. Det er ikke så lett som bare å stikke kaken tilbake i ovnen. Du må sørge for at du har perfekt kake plassering: midt i midten av ovnen. Dekk kaken med folie for å unngå å brenne toppen.
Et annet førsteklasses alternativ er å slå av ovns øvre varme (hvis du kan). På denne måten trenger du ikke å bekymre deg for toppen av kaken brenner mens bunnen spiller catch-up.
Grunner Til At Kaken Kan Være Undercooked
så du stakk kaken tilbake i ovnen, og den til slutt kokte helt til perfeksjon. Men hvorfor skjedde det i utgangspunktet? Vel, det er noen grunner til at en kake kan ende opp undercooked, selv om du fulgte oppskriften og instruksjonene nøye.
- bakte ikke lenge nok – Noen ganger er det så enkelt som utilstrekkelig baketid.
- Feil ovnstemperatur-Hvis du Setter ovnen på lav temperatur, kan det føre til at kakene blir kokt for lite.
- Feil pan størrelse-Ved hjelp av en smalere panne enn pannen kalles for kan resultere i en kokt kake.
- Feil plassering i ovnen-Kaker er kresen om deres plassering og bør nesten alltid være i sentrum.
- for mye eller gammelt bakepulver-Bakepulver kan være en spillveksler for kakebaking. Pass på at du måler riktig beløp. Sørg også for at bakepulveret ikke er utløpt.
Vanlige Spørsmål
en undercooked kake er ikke gøy, men nå vet du hvordan du fikser det. Hvis du fortsatt har noen spørsmål om undercooked kaker, les disse vanlige spørsmålene nedenfor.
Kan du Rebake en kake hvis den er undercooked?
hvis du tar det i tide, så ja, du kan rebake en kake hvis den er undercooked. Men hvis kaken har avkjølt hele veien, kan du dessverre ikke rebake den. Kaken vil bli tørr og ikke fluff opp slik den skal etter avkjøling.
hvordan ser en undercooked kake ut?
en undercooked kake kan ha et fuktig eller vannaktig utseende og vil være jiggly heller enn fast. Det kan noen ganger være vanskelig å fortelle om en kake er kokt bare ved å se på det, så sørg for at du ser etter andre tegn og bruke tannpirker metoden for å sjekke innsiden.
Hvorfor er kaken min soggy i midten?
Mesteparten av tiden er det så enkelt som kaken ikke blir kokt lenge nok. Pass på at du følger oppskriften nøye. Bruk riktig ovnstemperatur, plasser kaken i midten av ovnen, og ikke ta kaken ut for tidlig.
kan jeg dekke kaken med folie mens jeg baker?
Starter Med en dekket kake vil resultere i en mangel på kake skorpe og bruning. Du kan imidlertid dekke kaken halvveis gjennom med folie for å sikre midten og bunnen av kaken koker grundig.
Final Thoughts
ingen vil ha en undercooked kake,men å fikse det er enkelt. Alt du trenger å gjøre er å plassere den tilbake i ovnen(dekket eller avdekket, avhengig av situasjonen).
har du noen gang endt opp med en undercooked kake? Hvordan fikset du det?
Om Michelle
