Sandhyas oppskrifter
Instant rasmalai / Melkepulver rasmalai er en rask Og enkel Indisk dessert som kan tilberedes på bare 15 minutter i en ikke tungvint prosess med bare grunnleggende ingredienser som alltid er tilgjengelige på kjøkkenet. Denne oppskriften gir super myk og svampete rasmalai tilsvarende den vanlige versjonen tilberedt hjemme og solgt i butikkene. Den eneste trekke tilbake i denne rasmalai er det kan ikke gjøres under festivaler, men kan umiddelbart gjort for enhver spesiell anledning eller for å tilfredsstille plutselig søt craving når som helst på dagen. Disse supermyke rasmalai er tilberedt ved å lage en deig med melkepulver og egg! Ja du hørte det riktig med egg (du vil ikke lukte egg i rasmalai) det er laget, men stol på meg det er jævla deilig enn den vanlige versjonen jeg burde si. Disse rasmalai trenger ikke å bli kokt i sukker sirup som de vil bli kokt direkte i søtet kokende melk som gjør sin forberedelse rask, dessuten denne oppskriften har ingen kondensert melk i sin forberedelse gjør det enkelt som vi vil bruke bare vanlig melk. Så kan bli introdusert til instant rasmalai gjør!
for deig
- Melkepulver – 1 kopp
- Egg – 1
- natron – ¼ ts
- Maida – 1 ss
- Olje-1 ts
Ingredienser
- 1. Melk-4 kopper
- 2. Sukker – ½ kopp (Endre i henhold til dine preferanser)
- 3. Kardemomme pulver – ¼ tsp
- 4. Saffron tråder– 6
Til Pynt
- Hakket pistasj-2 ss
- Safran strand – få
Merk
* 1 kopp = 235 ml
hvordan lage instant rasmalai med trinnvise bilder
- i en bolle legge sprekk 1 egg. Visp det godt med visp og holde den til side.
- i en bred bue legg til melkepulver, natron og maida. Bland godt.
- legg nå whisked egg til det og bland godt. Nå når en myk smuldret blanding dannes, legg til olje og knead den til en myk deig. Det egget vil være nok til å lage en myk deig. Hold deigen til side.
- klem nå en liten del av deigen, rull den til en ball og flatt den forsiktig mellom 2 palmer. Så når du trykker på den, bør du ikke finne noen sprekker som betyr at deigen er perfekt. Gjør ballene litt små som de vil tredoble i størrelse når de legges til kokende melk.
- Varm melk i en gryte. La det koke godt.
- tilsett nå sukker, kardemomme pulver og safran tråder. Så når melken koker vil du se det endre til lys gul farge på grunn av safran.
- hold nå flammen for lav og slipp forsiktig den flate rasmalai-deigen i melken. La det koke i lav flamme i 10 til 12 minutter eller til ferdig. Rasmalai vil være super myk når koking så sørg for ikke å håndtere det forsiktig som det kan bryte.
- når du er ferdig kutt en rasmalai for prøve, kutt i halv for å sjekke om interiøret er kokt. Hvis det ser kokt ut, legg av flammen og la den avkjøles. Etter at den er avkjølt, kan du servere den eller kjøle den i en time og servere den med hakkede pistasjenøtter og saffronstreng som garnityr. Oppbevar de resterende i kjøleskapet og konsumere neste dag selv.
Vanlige spørsmål
- jeg brukte butikk kjøpt melkepulver. Baby melkepulver vil ikke fungere for denne oppskriften.
- jeg målte 1 kopp melkepulver i 160 ml kopp hvor 1 egg var tilstrekkelig.
- det er ingen erstatning for egg i denne oppskriften.
- Kondensert melk er ikke nødvendig for denne oppskriften hvis du ønsker det kan legges vinn minst mengde med melk.
- Melk bør være vanlig melk, lettmelk vil redusere sin creaminess og smak.
- det vil ikke være egg lukt i rasmalai.
Del denne siden: