Sambar Vadai | Vada Oppskrift | Sambar Vada Oppskrift / Hvordan lage sambar Vada – Krydret Indisk Kjøkken
Sambar Vada Sambar Vada kan serveres til frokost eller som en god matbit om kvelden. Myk og fluffy urad dal vada er gjennomvåt i sambar, det er en saftig og yummy rett, en godbit for vada elskere. Sambar vada var tidligere forberedt på hoteller Som Annapoorna Og Saravana Bhavan, I Dag kan du enkelt lage deilig sambar vadai hjemme i hotellstil ved å følge noen tips. Sambar vada kan serveres med pongal, idli eller sprø dosa. Det går også bra med masala dosa (dosa fylt med potet masala) og upma.
1. Mens du forbereder Vadai, bruk god kvalitet urad dal for de beste resultatene.
2. Sambar bør være tynnere enn vanlig sambar hvis den er tykk, vadai vil ikke suge og det blir vanskelig.
3. Jeg har ikke lagt noen grønnsaker til sambar, kan du legge grønnsaker som gulrot eller potet, den gule gresskar vil gi deg smakstilsatt og smak av hotel sambar.
4. Jeg brukte løk for sambar du kan legge enten løk eller sjalottløk, sjalottløk vil bringe en fin aroma og smak til sambar.
Ingredienser Til Sambar
1. Toor Dal – 1/4 kopp
2. Tomat-1
3. Gurkemeie Pulver-1/4 ts
4. Matolje – 2 ts
5. Sennepsfrø-1/2 ts
6. Spisskummen frø-1/4 ts
7. Asafoetida – 1/4 ts
8. Curry forlater noen
9. Løk-1
10. Grønne Chili-3
11. Salt etter behov
12. Sambar Pulver-2 ts
13. Tamarind-stikkelsbær størrelse (dynket i vann)
14. Jaggery – 1/4 ts
15. Hakket koriander forlater noen
16. Ghee – 2 ts
Ingredienser Til Vada
1. Urad Dal-2 kopper
2. Ris-2 ts
3. Løk-1
4.Grønne Chili-3
5. Ingefær-1 lite stykke
6. Korianderblader-få
7. Curry blader-noen
8. Salt etter behov
9. Olje til steking
Instruksjoner For Sambar
1. I en trykkkomfyr, skyll og tilsett 1/4 kopp toor dal, 1 tomat (kutt i små biter), 1/4 ts gurkemeiepulver.
2. Trykkoker for 5 fløyter.
3. Når du er ferdig, bland den med en masher.
4. I en panne varme 2 ts olje, tilsett 1/2 ts sennepsfrø og la det spotte.
5. Tilsett 1/4 ts spisskummen frø, 1/4 ts asafoetida, og få karri blader.
6. Tilsett finhakket løk og stek.
7. Tilsett 3 grønne chili, nødvendig salt og 2 ts sambar pulver.
8. Saute til rå lukt forlater.
9. Tilsett tamarind masse og 1 kopp vann. Kok dekket i 5 til 6 minutter.
10. Tilsett kokt dal og tomat.
11. Tilsett jaggery og hakkede korianderblader. Bland godt og kok i 2 til 3 minutter.
12. Til slutt legger du til 2 ts ghee.
13. Nå er sambar klar.
Instruksjoner For Vadai
1. Soak 2 kopper urad dal, 2 ts ris i 1 time.
2. Når du er ferdig, tøm overflødig vann og slip det i en jevn smør med lite vann.
3. Tilsett 1 hakket løk, 3 hakkede grønne chili.
4. Tilsett hakkede karriblader, korianderblader og nødvendig salt.
5. Kombiner alt godt.
6. Varm olje i en panne, rull vada batter i en liten ball. Lag et hull i midten og slipp det sakte i oljen.
7. Stek på middels flamme og snu den ofte. Kok til den blir gyldenbrun.
8. Når du er ferdig, hold den til side.
Instruksjoner For Sambar Vadai
1. I en bolle, legg til vadas og hell sambar i den.
2. Soak det i 30 til 40 minutter.
3. Dryss hakkede løk og server.
