Bihari Boti | ICIB Information

februar 24, 2022

Morsom Matlaging

Servering = 2-3 personer

Ingredienser,

Liste 1

kjøtt boneless kuber 450-500 gm
rå papaya lim 2 ss (bruk kjøtt mørsalt 1 ss hvis du ikke har papaya)
ginger hvitløk lim 1 ss
grønn chili lim 1/2 ss (hvis du liker krydder bruk 1 ss)

Liste 2

salt 1 ts
rød chili pulver 1 ss
garam masala pulver 1/2 ss
stjerneanis pulver 1/4 ts
yoghurt 1/4 kopp
valmuefrø stekt og slipe 1/2 ss
stekt knust løk 2 ss (bruk fersk som gir den perfekte smaken)
gul matfarge en klype

Liste 3

sennep olje (sarson ka tel) 1/4 kopp
hvit eddik 2 ss

Yoghurt Mint Dip(klikk her for oppskrift)

Tamarind Mint Dip(klikk her for oppskrift)

Veibeskrivelse,

1. Ta utbenet kube kjøtt av geit eller lam. prøv å lage små terninger slik at vil lett å lage mat. — 1. Ta utbenet kube kjøtt av geit eller lam.
prøv å lage små kuber slik at det blir lett å lage mat.

2. Bland alle liste 1 ingredienser i den. la det stå i 2-3 timer.

3. Deretter legger du til hele listen 2 ingredienser i den, bland godt og marinere dette nå i 4-5 timer..eller hvis du har tid marinere det over natten for best resultat.

4. Like før matlaging, legg til liste 3 ingredienser i den.. forvarm ovnen på 175 C. trekk spydene med kjøtt, hold dem på en bakepanne som vist på bildet, fordi vi vil at de skal lage mat like fra alle sider. kok dem nå i forvarmet ovn i 40 minutter, etter 20 minutter snu siden slik at de blir like brune fra hver side. på siste 2-3 minutter børste dem olje for fuktighet og glans.... ikke pensle oljen i begynnelsen fordi da alle krydder vil falle ned. — 4. Like før matlaging, legg til liste 3 ingredienser i den..
du kan koke dem i panne eller BBQ dem eller koker dem i ovnen. Jeg lager dem i ovnen.
5. Forvarm ovnen på 175 C. trekk spydene med kjøtt, hold dem på en bakepanne som vist på bildet, fordi vi vil at de skal lage mat like fra alle sider.
kok dem nå i forvarmet ovn i 40 minutter,
etter 20 minutter snu siden slik at de blir like brune fra hver side.
på siste 2-3 minutter børste dem olje for fuktighet og glans…. ikke pensle oljen i begynnelsen fordi da alle krydder vil falle ned. på slutten gi dem kullrøyk for fin BBQ smak .

Bihari Boti er klar, jeg serverer den med 2 chatni / dips.... du kan gjøre noen 1 av ditt valg. Du kan se Både Chatni / Dip oppskrift linker ovenfor i ingredienslisten. — Bihari Boti er klar, jeg serverer den med 2 chatni / dips….yoghurt mint dip / tamarind mint dip du kan gjøre noen 1 av ditt valg. Du kan se Både Chatni / Dip oppskrift linker ovenfor i ingredienslisten.

Bihari boti, server den med friske tynt skiver løk og tomater ... — Bihari boti, server den med friske tynt skiver løk og tomater …

Bihari Boti

Leave a Reply
Avbryt svar