Maltede Vafler

Maltede Vafler

en fluffy, buttery interiør sammen med en litt sprø utvendig er kjennetegnene på en perfekt vaffel.

men i virkeligheten, vafler ikke alltid ender opp dette perfekt. Heldigvis er du på rett side! Vi vil lede deg gjennom en enkel, men deilig effektiv vaffeloppskrift med en ikke så hemmelig ingrediens: maltet melk!

Maltet melk, pluss forsiktig tilsetning av første eggeplommer, så vil egghvittene hjelpe deg med å lage den perfekte vaffelrøren, noe som fører deg til å lage de beste vafler vaffeljernet ditt noensinne har sett.

med denne maltede vaffeloppskriften vil du alltid ha de mest skrytverdige vafler-og en god frokost! Så les videre for den beste maltet vaffel oppskrift og unn deg selv rett neste lat helg morgen.

Nøkkelen Til Store Vafler

La oss tenke på gode vafler som en hemmelighet som må låses opp. En sprø, buttery og lys hemmelighet som du kan dekke i lønnesirup, honning eller frisk frukt. Det er virkelig den ideelle frokosten.

Men for å oppdage den hemmeligheten må vi avklare noen ting først.

Vafler og pannekaker er ikke helt det samme. Selv om vafler og pannekaker er nære slektninger, kan du ikke bruke pannekakerøre til å lage vafler. Det virker bare ikke.

nøkkelen til gode vafler (noe som pannekaker ikke har) er i ekstra sukker.

ja, begge smokkene har litt sukker, men vaflene har litt ekstra sukker i seg. Sukkeret bidrar til å skape det karamelliserte sprø eksteriøret, og legger til den ekstra sprøheten og hjelper vaflene til å få den yummy bruningen rundt kantene.

det er noe pannekaker bare ikke har.

vaflene har også en liten hemmelighet (ja, det vil bli avslørt – – og det er ferske piskede eggehviter.

hvis du vil ha luftige og lette vafler, bør du slå egghvite separat. Denne metoden gjør vafler lettere, men gir også en ekstra utvendig skarp.

når du har din vaffel batter gjort, er det på tide å koke dem. Naturligvis bruker vi et vaffeljern og at vaffeljern må forvarmes.

du kan ikke forvente gode resultater hvis strykejernet ikke er varmt. Bare et forvarmet jern gir vafler som brune og sprø eksteriør med fluffy interiør vi alle ønsker.

hvis du vil unngå soggy og floppy vafler, må du følge forvarmingstrinnet. Og ikke glem å legge litt fett, enten!

Hvorfor Bruke Maltet Melk Til Vafler?

hvis kjøkkenet ditt er som mitt, så bortgjemt et sted nær kondensert melk, er det en liten kartong eller krukke med en ingrediens som vil forandre livet ditt. Det er ditt maltede melkepulver!

Seriøst kan maltet melkepulver ikke forandre hele livet ditt, men det vil definitivt endre måten du bake eller tilberede vafler på. Stol på meg!

Maltet melkepulver er en eksepsjonell måte å legge til at toasty, nesten karamell-lignende tekstur til alle slags ting, men spesielt morgen vafler.

du kan bruke maltet melk til frosting, kaker, pudding og til og med for vanlig avlet for å forbedre smak og bruning, så det er verdt å lagre denne allsidige superbestanddelen.

Hva Smaker Maltet Melk?

hvis du noen gang har hatt en malt milkshake, har du allerede en god ide om hva maltet melk smaker som. Den søte og rike toasty smaken er et kjennetegn på malty øl og mørke lagers.

så hva er maltet melk? Det er en pulverisert blanding av maltet byggekstrakt, melk, salt og natron. Maltet melk brukes vanligvis som en blanding for milkshake eller et dryss over isen, men det kan brukes utover.

det kan tilsettes til pisket krem, blondies, panna cotta og deilige maltede vafler. Det kan virkelig gå omtrent hvor som helst du vil legge til et toasty notat.

malten brukes også ofte i kommersiell brødbaking for å forbedre bruningen og legge til dybde og berøring av søthet. Det samme gjelder for malt melkepulver i hjemmebakst.

Spesiell Merknad

Doe til hvete og bygg ekstrakt, maltet melkepulver er ikke egnet for de på en glutenfri diett.

også melken i maltet melk er ikke egnet for veganer, så hvis du prøver å lage GF eller veganske vafler, må du dessverre passere denne oppskriften!

Tilpasse Vafler

Hakkede nøtter, tørket frukt, sjokoladebiter eller smuldret bacon vil parre med disse vafler.

du kan toppe vaflene etter tilberedningen eller under tilberedningstiden. Etter at du har lagt smeten på vaffeljernet, kan du drysse det med noen sjokoladeflis eller hakkede nøtter på vaffelen, trykk og kok.

hvis du vil bruke hele bær, vær så snill å vite at det kan være vanskelig. Det er ideelt å toppe vafler med bær når de er tilberedt. Hvis du legger dem til røren mens matlaging, vil du sannsynligvis ende opp med noen veldig squishy deler av vaffel.

årsaken bak dette er det faktum at bær vil frigjøre noe av væsken, og dette er grunnen til at det er bedre å la disse til side.

Hvordan Lage Maltede Vafler

Trinn 1

Forvarm vaffeljern i henhold til produsentens anvisninger.

Bland sukker, maltet melk, mel og bakepulver i en bolle.

Trinn 2

hell i melk, vanilje og smør.

Separat eggehviter, og slå eggehviter med en klype salt i en bolle, til stive topper dannes.

Tilsett eggeplomme i melblandingen og rør til det bare er kombinert.

brett gradvis inn eggehviter til en smørkonsistens dannes.

Trinn 3

Hell 1/3 kopp av smeten om gangen i vaffeljernet og kok i henhold til produsentens anvisninger.

Server vafler varm.

Neste: Monkey Brød Uten Brunt Sukker