Makroner Med Lavendel
Del Og Spar
Disse Lavendel Macarons er unikt flavored og en absolutt show stopper. Bruk mine enkle å følge trinnene for å lage den perfekte makroner hver gang!
Hva Er Forskjellen På en Fransk Makron Og En Makron
la oss begynne med å snakke om hvordan de er to helt forskjellige (mens begge er helt nydelige) kakeoppskrifter.
her er en oversikt over hva som gjør Dem annerledes:
Makroner
En Makron er en liten småkake som tradisjonelt er fargerik, unikt smaksatt, og bruker mandelmel som basis i oppskriften.
De kan være en rekke smaker og farger, men den generelle tekstur av cookie og fylling vil generelt forbli den samme.
fransk Makron
Makroner er like deilige Som Makroner og bruker strimlet kokos som basisingrediens. Smaken er vanligvis den samme smakskombinasjonen uansett hvilken oppskrift du bruker.
Ingredienser Du Må Lage Disse Makronene Med Lavendel
Disse Makronene med Lavendel smaker som om de krever mye innsats og ingredienser å lage, men tro det eller ei, De er ikke mer kompliserte enn å lage en tradisjonell makron.
Her er hva du trenger for å lage denne deilige makronoppskriften:
Til Makronskjellene
Mandelmel – er hovedingrediensen for makronene.
Pulverisert Sukker-Legger til den perfekte mengden søthet til denne oppskriften.
Lavendel Knopper-Legger til en deilig lavendel essens. Du kan ikke ha Lavendel Makroner uten lavendel, kan du?
Eggehviter – dette er det som gjør makronkakene lette og luftige.
Kremen Av Tartar-bidrar til å stabilisere eggehvitene slik at makronskjellene ikke er rennende.
Granulert Sukker-Arbeider med eggehvitene for å skape signaturstive topper som gjør denne oppskriften til en suksess.
Purple Gel Food Coloring-Gel konditorfarge gir den mest intense fargen uten å gjøre de stive toppene rennende.
Til Makronfyllingen
Smør-til fyllet
Pulverisert Sukker-Gir en perfekt søt fylling
Honning – Legger til litt naturlig søthet mens du komplimenterer smaken av lavendel.
Tung Piskekrem – gjør fyllet kremaktig og rik.
Utstyr Som Trengs For Å Lage Lavendelmakroner
Pergamentpapir eller Silpatmatter for å hindre at disse delikate kakene stikker.
Varmebestandig Bolle du trenger Dette for å lage den perfekte marengs.
to Store Panner å bake
makroner på.
Rørposer bidrar til å lage Perfekt Formede Og Store Lavendelmakroner.
Liten Sauspanne for å varme opp smeten til perfekt temperatur.
Stand Mixer Dette er ikke viktig, men du vil være takknemlig du har det fordi piske marengs kan være ganske treningen for hånd.
Gummispatel hjelper deg med å skrape sidene av bollen for å få hver siste deilig bit ut.
Finmasket Sil du ønsker å holde noen store klumper eller biter av mandel mel ut for den perfekte makron tekstur.
Hvordan Lage Makroner Med Lavendel
Makroner er kjent for å være litt av en vanskelig dessert å mestre, men hvis du bruker mine enkle instruksjoner, kommer du til å lage Disse Makronene Med Lavendel som om du har bakt hele livet.
Hvordan Lage Makronskall
Gjør mandelmel ekstra fint. Tilsett mandelmel, melis og lavendel knopper i en food prosessor og puls i ca 1 minutt. Sett til side for nå.
Lag dine vakkert fargede stive topper. I bollen av en mikser, tilsett eggehviter og krem av tartar og visp til det er boblende.
tilsett gradvis granulert sukker. Bland til myke topper dannes. Legg i lilla matfarge og bland på høy hastighet til stive topper dannes. (Se bildet nedenfor). Margen skal holde seg rett opp når du fjerner vispen.
Brett halvparten av mandelmelblandingen i dine stive topper. Brett ved å gå rundt bollen og rett gjennom midten av marengs. Fortsett å brette til det ikke er noen tørre flekker igjen.
Sikt i den gjenværende mandelblandingen. Brett til du får en «lava-lignende» konsistens. Du bør kunne hente spatelen din og tegne en figur 8 med smeten uten at den bryter av. Røren bør også forsvinne tilbake i bulk etter ca 15-20 sekunder.
Klargjør en sprøytepose med en stor rund spiss. Bruk deretter et stort krus eller glass for å holde sprøyteposen mens du fyller den med makronrøren.
Legg en silikonmatte eller pergamentpapir til et bakeplate. Rør om 1 ½ » sirkler av batter deretter på bakeplaten mot telleren for å fjerne og luftbobler. Bruk en tannpirker til pop noen luftbobler som kommer til overflaten.
La skjellene stille i 20-30 minutter, eller til en» hud » dannes på utsiden. Du bør være i stand til å berøre toppen av skjell uten røren kommer av på fingeren.
Bake VED 300F i 14-15 minutter. Du bør kunne røre toppen av skallet og det beveger seg ikke rundt på «føttene».
For Å Lage Makronfyllingen
Makronfyllingen Av Lavendel er det Som tilfører den perfekte mengden søthet til disse deilige små kakene.
Slik lager du perfekt kremaktig og deilig:
Krem sammen smør og honning. Forbered honning smørkrem ved å legge smør i bollen av en stand mikser og fløte til fin og glatt. Tilsett honning og bland godt sammen.
Legg i pulverisert sukker en kopp om gangen og fullt innlemme. Sist, legg i tung piskekrem og sakte øke hastigheten til høy og pisk i 2-3 minutter til du får en pisket konsistens. Legg til en sprøytepose med en stor rund rørspiss.
For Å Sette Sammen Makronene Med Lavendel
la makronskjellene kjøle seg ned. Avkjøl HELT før du prøver å fjerne dem fra pannen.
Legg til fyllingen. Vend over halvparten av skallene og rør en liten mengde smørkrem på hvert skall og topp med de resterende skallene.
la Makronene med Lavendel modnes. Plasser i en lufttett beholder i kjøleskapet i minst 24 timer for å «modne» dette vil gi deg de beste resultatene. Bring makronene til romtemperatur og server!
Hva Er En Stiv Topp?
Stive topper er formen din eggehvite og sukkerblanding skal beholde når de blandes riktig mengde For Denne Lavendelmakronoppskriften.
Undermiksing vil resultere i topper som ikke er stive og fortsatt litt rennende. Dette vil gjøre rennende makronsmør og gjøre det vanskelig for «føttene» på makronene å danne seg.
du kan enten bruke bildet jeg inkluderte ovenfor for å bruke som referanse. Hvis du er modig, kan du holde miksebollen opp ned for å teste for riktig tekstur. Hvis blandingen forblir satt, er du klar til å pipe dine makroner.
Makroner Med Perfekte Lavendel
bruk en makronmal. Du kan enten bruke En Silpat matte som inneholder en mal, eller du kan skrive ut en mal Fra Google Bilder. Dette holder dem en jevn størrelse slik at makronene dine er perfekt formet.
Få luftboblene ut. Trykk på arkpannen mot disken for å slippe ut luftbobler som kan være i smeten. Bruk en tannpirker til pop noen sta bobler som stiger til toppen.
Glatt toppen. Hvis det er små «brystvorter» som holder seg på toppen av skallene, våt fingeren og trykk forsiktig inn i skallet.
Sjekk Ut Mine Andre Oppskrifter
liker du Denne Makronoppskriften Med Lavendel, kommer du til å like disse oppskriftene også!
Kaffe Ostekake
Instant Pot Oreo Ostekake
Earl Grey Macarons
Oreo Poke Cake
Gulrotkakerull
hvis du liker Disse Makronene Med Lavendel Like mye som meg, så sørg for at du deler denne oppskriften med vennene dine på Facebook og Pinterest, slik at de også kan lage Dem!
Lavendel Macarons
Ingredienser
Skall:
- 70 gram mandel mel
- 63 gram melis
- 3 ts mat grade tørket lavendel knopper
- 55 gram eggehviter
- ¼ teskje kremen av tarter
- 55 gram granulert sukker
- Lilla GEL mat farge valgfritt
Fylling:
- 1 stick smør-myknet
- 2 kopper melis
- 2 Ss honning
- 2 Ss tung kremfløte
Instruksjoner
-
Tilsett mandelmel, melis og lavendel knopper i en food prosessor og puls i ca 1 minutt. Sett til side for nå.
-
I bollen av en mikser, tilsett eggehviter og krem av tarter og visp til det er boblende. TILSETT GRADVIS i granulert sukker og bland til det dannes myke topper. Legg i lilla matfarge og bland på høy hastighet til stive topper dannes. (Se bilde). Margen skal holde seg rett opp når du fjerner vispen.
-
Sikt halvparten av mandelblandingen i margen og brett ved å gå rundt bollen og rett gjennom midten av margenen. Fortsett å brette til det ikke er noen tørre flekker igjen.
-
Sikt i den resterende mandelblandingen og brett til du får en «lava-lignende» konsistens. Du bør kunne hente spatelen din og tegne en figur 8 med smeten uten at den bryter av. Røren bør også forsvinne tilbake i bulk etter ca 15-20 sekunder.
-
Forbered en rørpose med en stor rund spiss. Bruk et stort krus eller glass til å holde sprøyteposen mens du fyller på makronrøren.
-
Legg en silisiummatte eller pergamentpapir til et bakeplate. Rør om 1 ½ » sirkler (jeg anbefaler å bruke en mal, du kan enkelt finne en på google images) av batter og trykk deretter på bakeplaten mot disken for å fjerne og luftbobler. Bruk en tannpirker til pop noen luftbobler som kommer til overflaten. TIPS: Hvis det er små «brystvorter» som holder seg på toppen av skallene, våt fingeren og trykk forsiktig inn i skallet for å glatte toppen.
-
La skallene sette i 20-30 minutter eller til en «hud» dannes på utsiden. Du bør være i stand til å berøre toppen av skjell uten røren kommer av på fingeren.
-
Bake ved 300 grader. F i 14-15 minutter eller til du kan røre toppen av skallet og det beveger seg ikke rundt på «føttene».
-
Fjern form ovnen og la den avkjøles HELT før du prøver å fjerne dem fra pannen.
-
mens de er kjøling, forberede honning smørkrem ved å legge smør i bollen av en stand mikser og fløte til fin og glatt. Tilsett honning og bland godt sammen.
-
Legg i melis en kopp om gangen og fullt innlemme. Sist, legg i tung piskekrem og sakte øke hastigheten til høy og pisk i 2-3 minutter til du får en pisket konsistens. Legg til en sprøytepose med en stor rund rørspiss.
-
Vend over halvparten av skallene og rør en liten mengde smørkrem på hvert skall og topp med de resterende skallene.
-
Plasser i en lufttett beholder i kjøleskapet i minst 24 timer for å «modne» dette vil gi deg de beste resultatene. Bring makronene til romtemperatur og server!
Del og Lagre